3 Padomi no profesionāla ēdiena, kas īsteno viņas sapņus

Kopā ar Citi mēs uzzinām, kā iedvesmojošie uzņēmēji izglāba, lai viņu sapņi padarītu realitāti. Uzziniet naudas taupīšanas padomu recepšu izstrādātāju un pārtikas stilistu studiju Jodi Moreno, kas to izmantoja zemāk, un iegūstiet vairāk informācijas par to, kā būt gudrākam ar saviem ietaupījumiem šeit.

Vai esat kādreiz domājuši, kā izskatās profesionāla ēdiena diena? Jodi Moreno tas varētu ietvert vienu no krāšņajām maltīšu izplatībām, ko redzat žurnālos, sapņojot par jauna restorāna ēdienkarti vai rozā bietu hummus izveidošana viņas emuāram, kas gatavo izskatu izskatīgu izskatu.

Bet tas ne vienmēr bija visi izgudrojuma recepšu koncerti kulinārijas skolas gradam. Patiesībā viņa sāka darboties korporatīvajā karjerā kā medniece, jūdžu attālumā no pārtikas skatuves, un pārvērtībām bija vajadzīgas dažas radošas uzkrājumu stratēģijas.

"Es uzskatītu, ka es piespraudos naktīs un nedēļas nogalēs, lai es varētu atgriezties virtuvē un eksperimentēt," saka Moreno. Tad vienu nakti vakariņās kāds draugs noderīgi norādīja, ka Moreno nevar pārtraukt runāt par ēdienu un ēdienu gatavošanu, un, iespējams, tur viņa reāls Karjeras vēlmes bija. "Tas bija tas, ka es sapratu, ka man jādara viss iespējamais, lai sekotu savam sapnim strādāt ar ēdienu pilnu slodzi," viņa skaidro.

Šis "AHA" brīdis lēnām (bet mērķtiecīgi) tika izglābts, lai sasniegtu savu sapņu, pilno dienas darbu. "Pirmais, ko es izdarīju, bija izveidot atsevišķu, koncentrētāku glābšanas stratēģiju, kas bija īpaši vērsta uz manas jaunās karjeras sākuma finansēšanu," saka Moreno.

Turpiniet ritināt, lai no pirmavotiem tiktu apskatīts 3 naudas taupīšanas padomi, ko Moreno izmantoja, lai padarītu savus mērķus par realitāti.

Viens. Izpildiet konkrētu budžeta plāna plānu

Pirmkārt, Moreno katru mēnesi izveidoja atsevišķu krājkontu ar automātisku pārskaitījumu. “Es jautāju draugiem un ģimenei padomus, un viens no maniem draugiem ieteica sadalīt 50/30/20,” saka Moreno. Izmantojot šo formātu, jūs 50 procentus no saviem ienākumiem uzliekat uz fiksētajiem izdevumiem, 30 uz jautrību un 20 uz ietaupījumiem.

Lūk, kā tika iztērēti pirmie 50 procenti: “Kad es pirmo reizi sāku darbu, man vienkārši bija īre un pamata komunālie pakalpojumi. Pārvadāšanai man patīk staigāt, tāpēc es pat neņemtu metro, ja man nebūtu jādara un izvairītos no kabīnēm, "dalās ar Moreno. “Es plānoju savus pārtikas preču izdevumus, tāpēc es iztērētu 60 USD, un tas man izturētu veselu nedēļu.”

Jautrības prioriski ēda bija iesaistīta. "Viena lieta, kurai es tērētu naudu, bija iziet ēst," saka Moreno. "Lielāko daļu laika es gatavoju mājās, bet es izvēlētos vienu dienu mēnesī, lai plātītos ar jauku maltīti, jo tas arī savukārt iedvesmoja manas turpmākās karjeras vēlmes.”Ja kaut kas palicis pāri, tas viss tika uz uzkrājumiem (kopā ar viņas plānotajiem 20 procentiem, protams).

Rādītājs. Veidojiet savu sānu grūstīšanos, kamēr jūs saglabājat

Divu gadu uzkrājumu procesa laikā Moreno sāka likt savus ēdināšanas mērķus. "Es sāku savu emuāru kā veidu, kā sākt sevi izvietot tur, kā arī kā veids, kā mēģināt atklāt, kurš es gribēju būt šajā jaunajā karjeras izvēlē," viņa dalās.

Brīvprātīgais darbs slavenā saimniecībā un restorānā ārpus Ņujorkas arī palīdzēja kristalizēt savu redzējumu un satikt citus pārtikas profesionāļus, kā rezultātā viņa sāka sākt sadarboties. "Tā kā liela daļa no tā, ko es darīju, bija tiešsaistē un ar sociālajiem medijiem, sākumā bija ļoti viegli sazināties ar citiem, satikties, izveidot draudzību, dalīties padomos un runāt par karjeras stratēģijām," viņa saka, ka viņa saka.

Šī informēšana palīdzēja viņai sākt nolaist mazus koncertus ar zīmoliem, kurus viņa apbrīnoja, lai apmainītu savus ietaupījumus, kurus viņa spēja izmantot lielākās iespējās. Piemēram, galvenais dzērienu zīmols sākotnēji atrada Moreno caur savu emuāru un nolīga viņu fotografēt kulinārijas pasākumā. "Gandrīz pēc četriem gadiem viņi ir viens no maniem labākajiem klientiem," viņa saka. "Tagad es viņiem veicu milzīgus projektus, piemēram, lielus fotouzņēmumus un ēdienu un galda stilu. Es veikšu recepšu izstrādi, kur es izveidoju izvēlni, lai savienotu pārī ar viņu dzērieniem. Tas viss nāca tikai no vienas reizes, kad viņi viņiem fotografē pa tālruni.”

3. Kļūsti par lietpratīgu pārtikas preču pircēju un maltīšu sagatavošanu

Kamēr Moreno baudīja savu reizi mēnesī plātību par pārsteidzošu ēdināšanas pieredzi, viņa galvenokārt gatavoja mājās, lai pastiprinātu savas prasmes un pārbaudītu receptes par draugiem un atrada veidus, kā ietaupīt šajā procesā.

"Izvēloties, kur jūs pērkat pārtikas preces, var būt lielas atšķirības," viņa saka. "Es zināšu vienu vietu, kur es varu iegūt produktus lētāk, bet tad es došos uz citu veikalu, jo es zinu, ka viņiem ir labs pārdošanas apjoms pieliekamajā skavās.”Vēl viens padoms? Pirkšana vairumā. "Es krāju uz sausām precēm, piemēram, kvinoju, rīsiem, lēcām un pupiņām, un pērku riekstus no lielapjoma tvertnēm," viņa saka. "Ar lietām, kurām ir ilgāks glabāšanas laiks, piemēram, tomātu pastas, jūs varat iegūt vairākas burkas par nelielu daļu no izmaksām. Man patīk iegādāties olīveļļu lielās krūzēs-jūs varat iegūt labas kvalitātes bioloģisko olīveļļu milzīgās tvertnēs lielapjoma atlaižu veikalos.”

Tā kā jūsu pieliekamais ir pilnībā aprīkots, tas atvieglo rentablu maltīti. "Plānojot pagatavot vairākas maltītes no tā, kas jums ir, ne tikai pārliecināsies, ka izmantojat visu ledusskapī, bet arī liks jūsu budžetam iet daudz tālāk," iesaka Moreno. "Izgatavojiet lielu lazanju, un jūs varat sasaldēt pusi no tā un paiet uz rokas, kad esat šķipsniņā.”

Kas mūs ved pie DIY. "Milti, riekstu pieni un riekstu sviesti, par kuriem jūs varat ietaupīt naudu, nopelnot no nulles, kas ir arī labāks arī jums, lai izvairītos no nevajadzīgām piedevām," saka Moreno.

Kopumā tas ir par atrašanu veidiem, kā ietaupīt līdzīgu Moreno radošo ēdienu spēļu plānu, ka saglabāt savu sapņu prātu. "Pastāvīgi atgādiniet sev par lietām, kuras vēlaties sasniegt," viņa saka. "Tas glābšanai liek justies ļoti apmierinošam un pat priecīgam."

Prezentē Citi

Fotoattēli: Jodi Moreno