5 AAPI īpašumā esošie raudzētie pārtikas zīmoli misijā, lai līdzsvarotu jūsu zarnu mikrobiomu, saglabājot uzticību viņu kultūras saknēm
Tātad, lai arī raudzētus pārtikas produktus pašreizējā laikā bieži tiek vērtēti par labumu zarnām un aromāta ieguvumiem, tie sāka kā saglabāšanas līdzekļi, lai nodrošinātu, ka pārtikas piegāde ir pieejama aukstos ziemas mēnešos, kad nevejot svaigu produktu novākšanu, ne arī piekļuvi atdzesēšanai nebija reālas iespējas. “Nesen, 1980. gadā, tādās vietās kā Taivāna-kas bija viena no pirmajām vietām, kur industrializēt-90 procentiem iedzīvotāju nebija saldēšanas. Par laimi, tā ir diezgan silta vieta, tāpēc daudzi visu gadu varētu turpināt augt un novākt augus. Bet tas neattiecās uz aukstāko Ziemeļkorejas klimatu un daudzās Ķīnas daļās. Ja jums nebija marinētu vai sālītu dārzeņu, ziemā jums nebija dārzeņu, ”Dr. Brauns saka.
Pēc DR teiktā. Brauns, tas ir galvenais iemesls, kāpēc aziāti un, iespējams, cilvēki visā pasaulē-gadsimtiem ilgi ļāva kaut kādā veidā raudzētiem pārtikas produktiem. “Pārtika, jaunas receptes un sastāvdaļas šķērso robežas. Interesanti ir tas, ka daži pārtikas produkti tiek izvēlēti vairāk nekā citi atkarībā no kultūras, aukslēju un veselības problēmu, ”viņa atzīmē. “Un šobrīd mēs redzam daudz koncentrēšanās uz zarnu mikrobiomu. Tātad acīmredzami cilvēki meklē atbildes, mainot uzturu un tāpēc ēd vairāk raudzētu pārtiku, ”Dr. Brauna notis attiecībā uz pieprasījumu pēc šāda veida produktiem pēdējos gados.
5 AAPI īpašumā esošie raudzētie pārtikas zīmoli, kas atbalsta daudzveidīgu mikrobiomu
Pikanis, karsts un garšīgi taustīts ir daži vārdi, ko izmanto, lai aprakstītu šo pikanto Sichuan Chili kraukšķīgo, ko veidojis Jing Gao, Fly īpašnieks, Jing īpašnieks. “Lido ar Jing ir iedvesmots no manas ķīniešu dzimtā pilsētas garšas Čendu,” saka Gao. “Čendu slavenās caurumu sienas ēstuves ir tik garšīgas, ka tās piesaista tādus cilvēkus kā mušas. Šis produkts būtībā ir kulminācija, kad es atgūtu savu identitāti un atjaunot saknes.”
Rakstīts tieši uz burkas etiķetes, šis “ne tradicionālais, bet personīgais” kraukšķīgais garšviela ir lieliski piemērots, lai pievienotu sprādzienbīstamu garšu gandrīz jebko, sākot no ceptām olām, dārzeņiem un graudiem līdz vaniļas saldējumam. Tas ir izgatavots arī ar minimālām sastāvdaļām, no kurām viena ir raudzētas melnās pupiņas, kas šai garšīgajai papildināšanai piešķir zarnu veselības ieguvumus. “Mēs izmantojam vienkāršas, augstas kvalitātes sastāvdaļas un rūpīgas metodes, lai radītu dziļu garšu bez papildu konservantiem vai garšas pastiprinātājiem. Plus, mūsu raudzētās melnās pupiņas iesaiņo lielu un 100 procentu dabisko un umami perforatoru, ”saka Gao.
Papildus ētiski iegūta un augstas kvalitātes produkta radīšanai Gao ir licis savu misiju atbalstīt citus AAPI dibinātus zīmolus CPG pārtikas telpā. “Kopiena mums ir bijusi atslēga. Mēs vienmēr strādājam ar citiem AAPI dibinātājiem, jo mēs visi esam saistīti, un viena uzņēmuma uzvaras ir ikviena uzvaras, ”viņa saka. “Mēs palīdzam radīt vietu visām atstumtajām kultūrām un virtuvēm piederēt un plaukt.”
Iepirkties tagad
Bačana japāņu bārbekjū mērce ir pagatavota tikai ar desmit vienkāršām sastāvdaļām, ieskaitot raudzētas tādas, piemēram, sojas mērci, mirīnu un rīsu etiķi. Produkts, kuru izveidoja Bačana dibinātājs un izpilddirektors Džastins Džils, ir tandzīgs, salds un lieliski piemērots burtiski marinēšanai, iegremdēšanai vai papildināšanai viss. Pēc Džila teiktā, īpašo mērces recepti iedvesmoja viņa paša lielie vecvecāki, kuri imigrēja uz Amerikas Savienotajām Valstīm no Japānas. “Es iemācījos to pagatavot no sava Bačāns [kas nozīmē vecmāmiņu japāņu valodā], un viņa ir mērces vārdamāsa. Mēs katru gadu to veidojām kā ģimeni un nododam mūsu ģimenes ainavu biznesa klientiem, ”viņš saka.
Uzturot uzticību savām saknēm, Džils projektēja iepakojumu, gūstot iedvesmu no savas ģimenes mantojuma un mantojuma. Viņš iegūst savu mirin tieši no Japānas un pagatavo sojas mērci, izmantojot tradicionālos paņēmienus, lai pēc iespējas autentiskāku pēc iespējas autentiskiem. “Bahana misija ir“ apvienot ģimeni ”, un šī ir viena no manas japāņu amerikāņu fona sastāvdaļām, kuras es ceru, ka visi var izbaudīt,” viņš saka.
Iepirkties tagad
Prebiotisko un probiotisko dzirkstošo dzērienu uzņēmumu Wildwonder iedvesmoja dziedinošās tonikas, kuras dibinātāja Rosa Li ķīniešu vecmāmiņa viņu padarīs. Pēc Li teiktā, šie zāļu uzpūsti dzērieni paceltu garu, nomierinātu vēderu un uzturētu veselību. Vēlāk dzīvē, strādājot stresa pilna finanšu darbā, Li piedzīvoja vairākus kuņģa -zarnu trakta jautājumus. Pēc acu atvēršanas mikrobiomu tests atklāja, ka ietekmes stress bija viņas zarnu veselība, Li nolēma modernizēt vecmāmiņas dziedinošo toniku un uzsāka Wildwonder.
Li uzņēmums rada atsvaidzinošus dzērienus, izmantojot galvenās zarnu pastiprinošās sastāvdaļas, kuras viņa dēvē par “superherbiem”, kā arī dzīvas probiotikas, augu bāzes prebiotiskā šķiedra un organiskās sulas. Papildus tam, ka visas dienas garumā tiek nodrošināta garšīga dzēriena nodrošināšana, Li ir arī misija padarīt labsajūtu pieejamu, apvienojot seno uzturu ar modernām garšu, lai visi varētu izmēģināt.
Iepirkties tagad
Aishwarya Iyer nodibināja Brightland pēc tam, kad saprata, ka daudzas no lielveikalu olīveļļas, kuras viņa lietoja. Meklējot labākas alternatīvas, Iyer uzsāka savu augstas kvalitātes olīveļļu līniju un divkāršo fermentēto etiķi, kas ir skaisti iesaiņoti un pildīti ar zarnu pastiprinošām priekšrocībām.
“Šampanietis un balzamiko etiķis satur aktīvu savienojumu, ko sauc par etiķskābi,” saka Iyer. “Pētījumi parādīja, ka šī skābe satur probiotiku celmus, kas var palīdzēt gremošanas laikā un veicināt labu zarnu veselību.Ar dedzīgu kvalitāti viņa izmanto tādas sastāvdaļas kā neapstrādāts šampanieša etiķis-tas ir divreiz raudzēts ar Kalifornijas Chardonnay vīnogām un sulīgām nabu un Valensijas apelsīniem, lai izveidotu savus ikoniskos maisījumus.
“Mani senči bija sāls audzētāji Indijas dienvidos, un, zinot, ka man bija tik dziļa saikne ar pārtiku un zemi, kurai [kurai] bija noderīga loma manā ceļojumā, lai vispirms būvētu Braitlandu. Es stingri ticu, ka jums ir jāzina, no kurienes jūs nākat, lai zinātu, kurp dodaties, ”saka Iyer.
Iepirkties tagad
Papildus labiem laikiem pasniedzot, trīs Weavers Brewing Company ir Aapi piederoša un darbināta alus darītava, kas atrodas Inglewood, Kalifornijā (ar jaunu vietu ceļā Holivudas parkā), kas brūvē augstas kvalitātes raudzētu alu.
Lynne Weaver, Japānas un Amerikas īpašnieks trīs Weavers alus darīšanas uzņēmums, uzsāka savu biznesu pēc tam, kad bija saņēmis daudz pozitīvu atgriezenisko saiti par savām mājās pagatavotajām mazajām partijām. Viena no vissvarīgākajām misijām Weaver biznesa plānā bija izveidot spēcīgu devīzi, lai vadītu savu biznesu. “Mūsu ētikas pamatā ir ģimene un kopiena,” viņa saka. “Japāņu sabiedrībā ģimene un kopiena ir viss.Līdz pēdējai detaļai Weaver piesaista viņas ģimenes lepnumu par visu par trim audējiem, sākot no logotipa, kuru iedvesmojusi tradicionālā japāņu iesaiņojuma mezgls (Mizuhiki) uz vārdu, kas ir pamāj ar viņas trim mīlošajiem bērniem.
Izmantojot viņas mantojuma garšas, kuras viņa mīl visvairāk, audēja bieži eksperimentē ar japāņu sastāvdaļu pievienošanu savām oriģinālajām alus darīšanas receptēm. "Kad es biju mājas, es iemetu dažas šitake sēnes un dažas kombu katrā partijā, kas pievienoja sāls elementu un kas noapaļoja Umami aromātu," viņa saka, ka viņa saka. Šodien jūs varat atrast dažus no viņas speciālajiem alus, kurā ietilpst tādi priekšmeti kā Messenger, Yuzu infūzijas bāls ale un sulīgs emigrants, miglains IPA.
Iepirkties tagadAk čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
