5 viegli augu jauninājumi, lai jūsu veselīgās maltītes būtu vēl aromātiskākas
Ja jums patīk baziliks, izmēģiniet… Taizemes baziliku
Itālijas bazilikā ir saldas piezīmes, tāpēc jūs to varētu izmantot dažos saldākos ēdienos, piemēram, salātos ar svaigām mellenēm vai citrusaugļiem, arbūzu trauku ar fetu vai pat itāļu ledū vai saldējumā. “Taizemes baziliks ir pikantāks, ar lakricas piezīmēm un mazliet garšvielu,” saka Rizzo.
Nav pārsteidzoši, ka Taizemes baziliku bieži izmanto taizemiešu un citās Āzijas virtuvēs. Mēģiniet to izmantot nūdeles vai ramen traukā. Vai arī jūs varat to izmantot pikantos vistas salātos vai apcepiet ar dārzeņiem.
Ja jums patīk plakanās lapas pētersīļi, izmēģiniet… cirtaini pētersīļus (vai otrādi)
Sākotnēji no Vidusjūras, pētersīļi ir daudzu ēdienu štāpeļšķiedrām. “[Daudzas] receptes prasa plakanas lapu pētersīļus, kurai ir nedaudz rūgta garša, bet, ja jūs meklējat kaut ko maigāku, izmēģiniet cirtaini pētersīļus,” viņa saka. Un, ja jūs kādreiz izmantojat tikai cirtaini, pārslēdzieties uz plakano lapu šķirni.
Pētersīļi labi darbojas pesto receptēs, mērcēs un mērcēs, un pat kā picu un plāksnīšu piedevas. Tas papildina sieru, tomātus un citas garšīgas sastāvdaļas, piemēram, olīvas vai trifeļu eļļas. Cirtainā pētersīļiem būs mazliet mīkstāks aromāts, tāpēc tas nepārspēs jūsu iemērkšanu un ēdienus.
Ja jums patīk anīss, izmēģiniet… Tarragon
Lai arī anīss ir tehniski garšviela, Tarragon padara to par Herby aizstājēju ar garšas profilu un lietošanu. “Tarragons ir franču garšaugs, kas garšo līdzīgi lakricai ar piparu mājienu, un tas ir lieliski kā zupu un sautējumu finišētājs, vai arī jūs pat varat dažus iemest graudu salātos,” saka Rizzo.
Uzgalis? Mazliet estragona iet tālu, jo aromāts ir neticami spēcīgs, tāpēc rīkojieties piesardzīgi, pēc tam nogaršojiet. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk.
Ja jums patīk Sage, izmēģiniet… Marjoram
Lai arī tas izskatās līdzīgs Sage, Marjoram faktiski ir Oregano ģimenes loceklis. “Tāpat kā Sage, tam ir nedaudz salda un ziedu garša, kas labi der ar siltiem un mierinošiem ēdieniem,” saka Rizzo. Jūs to varat izmantot vistas marinādē vai pievienot to grauzdētiem dārzeņu ēdieniem, piemēram, ziedkāpostiem vai brokoļiem. Pievienojiet nedaudz kaislības, piemēram, citronu vai oranžu, un tas garšos lieliski!
Ja jums patīk maurloki, izmēģiniet… dilles
“Tā kā maurloki dod nelielu sīpolu garšu ēdieniem, dilles pievieno saldu, skābu garšu ar citrusaugļu mājienu, un dilles ir labs kalcija un dzelzs avots,” viņa saka, ka viņa saka. Tas pievieno jauku aromātu iemērkšanai un salātiem, tāpēc jūs varat to izmantot ar vistu, tofu vai zivīm, piemēram, lasi vai tunci.
Tas arī labi savienosies ar lox uz bageļa vai olu traukā, piemēram, frittata vai omlete. “To tradicionāli izmanto tzatziki mērcēs vai marinētu sālījumos,” viņa saka, tāpēc arī jūs nekad nevarat no tām noiet greizi!
Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
