6 pretiekaisuma augi un garšvielas, kas grauzdētām dārzeņiem piešķirs jaunu dzīvi (un galvenās sirds veselības ieguvumus)

Visas garšvielas, kuras Feller iesaka savienot pārī ar grauzdētiem dārzeņiem, ir parādā viņu pretiekaisuma veiklību daudziem dažādiem savienojumiem, ieskaitot fenolskābes, polifenolus un flavonoīdus, "visi strādā sinerģiski kopā," viņa skaidro. "Gan svaigi, gan sausi augi ir izcili-tas tiešām ir saistīts ar konsekventu uzņemšanu un tos regulāri, biežu," saka Feller.

Paturot to prātā, šeit ir seši pretiekaisuma garšaugi un garšvielas-no kuriem, iespējams, jau ir pieliekamais, tas paaugstinās jebkuru grauzdētu dārzeņu ēdienu.

6 garšīgi pretiekaisuma augi un garšvielas grauzdētiem dārzeņiem

Viens. Sarkanie čili pipari

Viena no Feller galvenajām izvēlēm garšvielām grauzdētiem dārzeņiem ir sarkani čili pipari, kas viņu siltumu iegūst no kapsaicīna, jaudīgs pretiekaisuma savienojums. Pētījumi parādīja, ka kapsaicīns var būt patvērums asinsvadu un metabolisma veselībai, un daži atklājumi liecina, ka tam var būt arī antikancinogēnas īpašības.

Feller ir liels smidzināšanas sasmalcinātu vai pulvera sarkanā čili ventilators uz grauzdētiem krustveida dārzeņiem, ieskaitot ziedkāpostus, brokoļus, Romanesco Broccoli un Briseles kāpostus. “Dažus krustziežu dārzeņus var uztvert kā mazliet rūgtu, un es mīlu to pretstatīt ar garšvielu,” viņa saka. Kopā viņu garšas ir pilnīgi līdzsvarotas.

Ahems, Vai kāds teica, kas ir Tadžins? Iykyk.

Šī viena panna Herby dārzeņu recepte lieliski savienotos ar sarkanajiem čili pipariem:

Rādītājs. Kurkuma

Ir zināms, ka kurkuma, štāpeļšķiedrām Dienvidaustrumu Āzijas ēdiena gatavošana, kas identificējama pēc spilgti dzeltenas krāsas, ir “super spēcīgas pretiekaisuma spējas”, atzīmē Feller. Tas ir parādā šīs iespējas bioaktīvam savienojumam, kas pazīstams kā curkumīns, antioksidants, kurš, kā pierādīts, palīdz ar iekaisuma apstākļiem, piemēram, artrīts. Kurkumīnam ir arī sirds un asinsvadu ieguvumi: “Ir pierādīts, ka šis savienojums palīdz samazināt oksidāciju, it īpaši ap ZBL, kas ir ne tik labs holesterīns,” saka Feller.

Uzziniet vairāk par kurkuma un kurkumīna priekšrocībām saskaņā ar dietologu, skatoties šo video:

Felleram patīk pārklāt aunazirņus ar pulverveida, melno piparu, ingvera un ķiploku maisījumu (ir pierādījumi, ka kurkuma un melno piparu kombinācija ievērojami uzlabo ķermeņa spēju absorbēt kurkumīnu) un pēc tam apcepiet aunazirni cepeškrāsnī, lai padarītu to, kas to, kas padara to, kas, lai padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas, lai padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to, kas to, kas padarītu to, kas, lai padarītu to ' Viņa raksturo kā “labu aunazirņu kraukšķīgumu, ko jūs varat ēst atsevišķi vai ievietot kā topper gatavā ēdienreizē.”

3. Melnie pipari

Lai arī tie bieži tiek izmantoti kopā ar citām garšvielām, melnie pipari pats par sevi pievieno stabilu garšu grauzdētiem dārzeņiem, sacīja Fellers, kurš atzīmē, ka tajā ir savienojums, ko sauc par piperīnu, kurai ir pierādīts, ka tam ir pretiekaisuma ieguvumi pretiekaisuma līdzekļiem.

Ko jūs varat uzvilkt melnos piparus? “Viss, viss, viss,” saka Fellers. “Neatkarīgi no tā, ko dārzeņi ievietojat cepeškrāsnī, melnie pipari ir absolūti garšīgi virsū.”

4. Oregano un rozmarīns

Lai gan Feller atzīmē, ka svaiga oregano nav tik izplatīta lietošanai ar grauzdētiem dārzeņiem, kā, teiksim, melnajiem pipariem, viņa saka, ka visu laiku gatavo ar to un ka tam ir līdzīgi ieguvumi veselībai kā rozmarīns. "Kad mēs ēdam gan rozmarīnu, gan Oregano, mēs saņemam tonnas fenolskābes," viņa saka. “Tur mēs iegūstam antioksidantu un pretiekaisuma ietekmi, kas ir saistīta ar asinsvadu veselību. Šie savienojumi var arī palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs.”

Abi daudzgadīgie augi ir lielisks veids, kā ieelpot dzīvi grauzdētos kartupeļos, piemēram, šī gardā recepte kraukšķīgajai batata harra. “Es darīšu kartupeļus vai trīs krāsas kartupeļus ar olīveļļas drizzle, kā arī nedaudz oregano un rozmarīna, un tas ir tik vienkārši un tik Labi, ”saka Fellers.

Mēģiniet pievienot oregano un rozmarīnu šai vienas pannas veggie hash receptei:

5. Daiviņas

Krustas ir arī Feller pretiekaisuma garšvielu sarakstā, un ar pamatotu iemeslu: Tās satur pretiekaisuma savienojumu, ko sauc par eugenolu, kas var palīdzēt samazināt artrīta simptomus. Kāzuvācijas tiek pārdotas veseli un pulverveida formā. Viens no Feller iecienītākajiem veidiem, kā iekļaut krustnagliņas ēdienreizēs, ir sajaukt tās ar kanēli (kurai ir savām pretiekaisuma īpašībām), lai aromatizētu graudus, piemēram, auzas vai miežus. Grauzdētiem dārzeņiem viņa iesaka pārī savienot krustnagliņas un kanēli ar skvošu. “Jūs varētu veikt skvošu, sagriezt to uz pusēm, pēc tam ievietot krustnagliņas un arī kanēli un muskatriekstu uz griezuma un apcepiet cepeškrāsnī. Tas būtu ļoti garšīgi, ”saka Fellers.