Pirmais skatiens Hu virtuvē

Piektdien Union Square atzinīgi novērtēja jaunu ēstuvi, kas savu cenu rēķina kā "ēdienu cilvēkiem."Hu virtuve, Piektajā avēnijā un 14. ielā, norāda, ka mēs, homo sapiens, kas pārveido ēdienu, kuru mēs sagremojam veselos ķermeņos, nav domāts ķīmiski piesaistītiem izlikšanās pārtikas produktiem iepakojumos.

"Mums principā ir primitīvāks ēšanas veids, ko mums patīk saukt par pirmsindustriālo un pirmsgaldi," saka bijusī nekustamā īpašuma attīstītāja Jordānija Brauna, kura atvēra Hu virtuvi kopā ar savu māsu Džesiku Karpu.

Tulkota koncepcija: Hu virtuve, apzīmē cilvēku virtuvi un aizņēmas gan no paleo, gan ar jēlu vegānu pasaulēm. Bet tas tiešām attiecas uz veselīgu veselu ēdienu ēdienkarti, kas ir plaša un ietver brokastis, pusdienas un vakariņu ēdienus, svaigi spiestas sulas, organisko kafiju un veselīgas pārtikas preces.

Tas ir kā gudrs, pievilcīgs Dig Inn un Organic Avenue bērns.

Mēs apstājāmies piecas stundas pēc durvju atvēršanas, lai iegūtu pirmo skatienu. Lūk, ko jūs atradīsit iekšā .. -Liza Elaine turēja

Hu virtuve, 78 Piektā avēnija, BTWN 13. un 14. iela, www.hukitchen.kopums

(Fotoattēli: Liza Elaine turēja labi+labi)

"Dizainā ienāca daudz domu," saka Brauns. Un tas parāda. Telpai ir krāšņi augsti griesti, un vibe ir rūpnieciski un mazuļa, ar metāliskiem gaismas armatūru, kas karājas virs sakrautiem baļķiem un koku truku galda galotnēm. Iepriekšējā dzīvē telpa piederēja Austrumu rietumu grāmatām.

Hu virtuves šķidrumu bārs pasniedz svaigi spiestas sulas, kokteiļus, mājās gatavotas sodas, organisko kafiju un bioloģisko vīnu un alu.

Mashbar aizņemas no jogurta bāra koncepcijas, izņemot froyo vietā, jūsu uzkodu pamatne varētu būt chia sēklu pudiņš vai granola. Pēc tam jūs izvēlaties virskārtas, piemēram, Goji ogas, pikantus indijas un mandeļu sviestu. "Koncepcija radās no tā, kā es personīgi uzkodu," saka Brauns. "Tā vietā, lai apēstu uztura bāru, kas parasti ir pagodināts konfekšu bārs, es iemetīšu kādu mandeļu sviestu, kakao sprauslas un žāvētus augļus un saukšu to par misu.""

Ēdiendošanas apgabalā gatavotajā pasūtījumā ir atvērta virtuve un daudz izvēles. Liellopu gaļa, lēca un laša burgeri ar zāli. Āzijas slaw, grilēts dārzenis un grauzdēti biešu salāti. Quinoa bļodas ar papildinājumiem, piemēram, organisko vistu, Turcijas un Union Square tirgus veggies. Un daudz, daudz, vairāk. Virs tā varat redzēt otrā stāva nolaižamo sēdvietu.

Ja jūs steidzaties, Hu piedāvā iesaiņotas sviestmaizes, salātus un iesaiņojumus, kā arī pudelēs pildītas sulas.

Hu pārdod iesaiņotas preces, piemēram, bioloģisko kafiju, kāpostu čipsi un tās pašas šokolādes tāfelītes, kas izgatavotas no 72% kakao un tikai ar kokosriekstu cukura pieskārienu. Kurš varētu pretoties bāram, kas ir veselīgs, ar pievienotu mandeļu sviestu un uzpūstu kvinoju?

Vairāk lasīšanas

Dig Inn atver kombucha bāru Union Square

Ar Chobani jauno Soho boutique jogurta bāriem ir mirklis

5 labākie un sliktākie uztura stieņi