Acīmredzot deli gaļa jums ir slikta, un tagad man ir sirds

Turklāt jebkuras gaļas (ieskaitot delikateses gaļas) gremošana rada arī vielu, ko sauc par trimetilamīna-n-oksīdu (TMAO), saka Nadja Pinnavaia, pH.S., Euphebe dibinātājs un izpilddirektors. Augsts TMAO līmenis asinīs ir bijis saistīts ar aplikumu uzkrāšanos artērijās un DR. Pinnavaia saka, ka tas var izraisīt hronisku iekaisumu. "Hronisks iekaisums tiek saprasts kā viens no dažu vēža veidu priekšgājējiem, it īpaši kolorektālā, prostitāta, krūts un aizkuņģa dziedzera," viņa saka.

Pierādījumi ir pietiekami saistīti ar to, ka Pasaules Veselības organizācija uzskata apstrādātu gaļu (piemēram, deli gaļu) kā 1. grupas kancerogēnus tajā pašā kategorijā kā cigaretes un azbests.

Pirms sākat freaking: Ēdot deli gaļu nav tik slikta vai tik riskanta kā smēķēšana; Tas ir atkarīgs no devas. Šī "deva" tomēr ir diezgan maza. Ēdot 50 gramus dienā pārstrādātas gaļas (kuru Džeroms pielīdzinās apmēram divām uncēm delikateses gaļas), palielinās jūsu riska veidošanās kolorektālā vēzis par 18 procentiem, saskaņā ar metaanalīzi no Zinātnes publiskās bibliotēkas metaanalīzes. Tātad ikdienas itāļu sub ēdājs, tā nav laba ziņa. Bet, ja jūsu delikateses gaļas paradumi izskatās kā Soppresetta gabals laimīgās stundas laikā ik pa laikam, jums, iespējams, nav pārāk daudz jāuzsver šis risks.

Vai kādreiz ir droši ēst šo lietu?

Taub-Dix saka, ka ir grūti pateikt, cik daudz gaļas jūs varat ēst, jo tas ir atkarīgs no tik daudziem faktoriem. Viņa saka, ka, ja jums ir tādi pamati, piemēram, paaugstināts asinsspiediens, nieru slimība, sirds slimības vai medicīniska problēma, kas prasa samazināt nātrija daudzumu: “Tad jums, iespējams, vajadzēs turēt delikateses gaļu, nevis iesaiņojumos, nevis iesaiņojumos, " viņa saka.

Ja jums parasti ir tīrs veselības rēķins un jums tā ir nepieciešama delikate (tā ir tik ērta!), ir dažas lietas, kas jāpatur prātā. Sāciet, izvēloties bioloģisko vai nitrātu delikateses gaļu, saka Taub-Dix, lai pārliecinātos, ka jūs iegūstat augstas kvalitātes produktus ar viszemāko iespējamo kancerogēno savienojumu daudzumu. Ignorēt etiķetes, kurās teikts “viss dabiski”, viņa piebilst, ka vairāk ir mārketinga frāze nekā jebkas cits.

Pēc tam izlasiet uztura faktu paneli un apskatiet nātriju, salīdzinot ar porcijas izmēru. “Produkts, kas tiek uzskatīts par“ zemu nātriju ”, satur 140 miligramus nātrija vai mazāk vienā porcijā,” saka Taub-Dix. Turpretī tikai viena jūsu standarta delikatūras gaļas šķēle satur apmēram 216 miligramus nātrija, tāpēc viņa saka, ka viena sirsnīga mājās gatavota vai ātrās ēdināšanas sviestmaize dienā varētu saturēt visu jūsu ieteikto 2300 miligramus nātrija dienā nātrija. Labi zināt.

Atkal jums nav pilnībā jāizgriež šie ēdieni no savas dzīves, ja jūs tos mīlat,-tas ir tikai labākais, lai no tiem ēst mazāk, un kā daļu no labi noapaļotas diētas, saka DR. Pinnavaia. “Retā prosciutto šķēle ik pa laikam un atkal saistībā ar barības vielām blīvu, galvenokārt uz augu balstītu uzturu, iespējams, pārāk dramatiski neietekmē jūsu veselību,” viņa saka. “Tomēr, ja šīs speķa sloksnes ir piekrautas uz gaļas smagas diētas, tad jums ir nepatikšanas.”

Runājot par veselīgu pārtiku, vai ābolu sidra etiķis jums ir labs, vai tas viss ir hipe? Un, ja jūs esat pilnībā no gaļas, šeit ir jūsu ceļvedis, lai pabeigtu, augu bāzes olbaltumvielu.