Vai tie buzzy jūras sūnu kokteiļi ir dāvana no zarnu veselības vai ceļa, kas pārsniegti?

Lai labāk izprastu, kāds ir darījums ar šo okeāna dzērienu, mēs runājām ar diviem reģistrētiem dietologiem, kuri dalījās godīgās domās par jūras sūnām un atklājām, vai tas ir kokteilis, vai nokavēšana-un atbilde bija… var būt?

Kas īsti ir jūras sūnas?

Jūras sūnas, pazīstama arī kā Chondrus Crispus, vai īru sūnas, ir kopīga ēdama sarkanā jūraszāle, kas atrodama akmeņainos krastos Atlantijas okeāna ziemeļdaļā. Tas var atšķirties pēc krāsas: jūs varat pamanīt zaļu, dzeltenu, sarkanu, brūnu vai melnu šķirni. Un līdzīgi kā citi jūraszāļu, aļģu un brūnaļģu veidi, jūras sūnas ir ēdama jūras augs ar iespaidīgu ieguvumu veselībai.

Lai gan jūs varētu būt nepazīstams ar jūras sūnām kā sastāvdaļu pats par sevi, jūs varat būt pārsteigts, dzirdot, ka tā ir sastopama vairākos parasti ēdienos līdzīgā saldējuma, biezpiena un piena nededzīgā piena formā, kas paredzēta karagonāna formā. Jūras sūnu šūnas sienā ir karagenāns un C. kraukšķīgs ir sākotnējais šī komerciāli izmantotā biezinātāja un želejas aģenta avots, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Šo pārtikas piedevu ražo, sajaucot jūras aļģu ekstraktu ar sārmainām vielām.

Jūras sūnu ieguvumi veselībai

"Jūras sūnas noteikti veido lielus viļņus kā jauno smoothie go-to sastāvdaļu," saka Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, reģistrēta dietologa uztura speciālists un nacionālais plašsaziņas līdzekļu pārstāvis Uztura akadēmijai un uztura akadēmijai. “Lai gan tā, iespējams, nav pirmā lieta, par kuru jūs domājat pievienot savu blenderi, sakrājot smūtiju, tas ir diezgan barības vielu blīvs un ir saistīts ar daudzām ieguvumiem veselībai veselībai. Pirmkārt, tika teikts, ka tā atbalsta zarnu veselību, jābūt antibakteriālas, pretvīrusu, palīdz atbalstīt spēcīgu un veselīgu imūnsistēmu un uzlabot sirds veselību."

Sadalot barības vielu saturu, Ehsani skaidro, ka ceturtdaļas tases jūras sūnu satur desmit kalorijas, nulles gramus tauku, trīs grami ogļhidrātu, puse gramu uztura šķiedras un vēl puse gramu olbaltumvielu. Tomēr viņa norāda, ka ir jāveic daudz vairāk pētījumu, lai novērtētu pārliecinošus pierādījumus par jūras sūnu veselības ieguvumiem.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN, reģistrēts dietologs, dibinātājs un īstā uztura direktors, arī slavē veselības potenciālu ēst šo okeāna sūnu ēšanu. "Mēs mīlam viss Lietas jūraszāles un jūras sūnas, jo šie augi nodrošina dažādus minerālus, ieskaitot jodu, ko mēs efektīvi nesaņemam no mūsu parastā diētas, ”saka Šapiro. “Jūras sūnas ir bagātas ar šķiedrvielām, kas ne tikai palīdz samazināt holesterīna līmeni, bet arī var palīdzēt gremošanas, regularitātes un zarnu veselībai kopumā."Un tas vēl nav viss: Šapiro arī saka, ka jūras sūnas ir pildītas ar antioksidantiem un dzelzi.

Pirms ienirt okeānā vai skrienat uz veikalu, lai saņemtu rokas uz dažām jūras sūnām ikdienas smoothie salikumiem, Šapiro norāda, ka ir labi paturēt prātā, ka Jūras sūnas FDA vēl nav regulējusi FDA. “Jūras sūnu uztura sadalījums uz uzturu, pamatojoties uz to, kur tās aug, arī tās aug. Dažas jūras sūnas var būt pārāk augsta joda, kas var būt kaitīga vairogdziedzera veselībai, ”piebilst Ehsani. Lai kļūdītos piesardzības pusē, viņa iesaka patērēt jūras sūnas mērenībā, līdz pētījumi par to ir skaidrāki.

Kāds ir labākais veids, kā patērēt jūras sūnas?

“Jūras sūnām ir spēcīga smarža, garša un tekstūra, kas dažiem indivīdiem var nedaudz apgrūtināt to nokāpt. Tomēr, sajaucoties ar garšīgām, dekadentiem smoothie sastāvdaļām, jūs, iespējams, negaršojat aromātu, ”saka Šapiro. Ehsani piebilst, ka pirms jūras sūnu patērēšanas jums vajadzētu sazināties ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju.

Šī zarnu veselīga zelta piena kokteilija recepte garšo kā saules starojums tasītē: