Baristas un RDS ir vienisprātis, ka jums vajadzētu pievienot garšvielas kafijas biezumiem

Aukslēju apsvērumi malā, jūs varat būt tikpat ieinteresēts, lai kafijai pievienotu garšvielas, lai iegūtu noteiktas veselības ieguvumus. Kamēr pati kafija ir pilna ar antioksidantu (kas palīdz apkarot iekaisumu, samazināt nopietnu slimību risku un pat palīdz novērst agrīnu mirstību) un bagātas ar svarīgām barības vielām (ieskaitot B3 un B5 vitamīnus, kā arī minerālus mangānu, kālijs un magnijs), tas nesāpēs vēl vairāk uzlabot jūsu Džo kausu.

Starp daudzajām garšvielu iespējām, kas jums ir pa rokai, jūs patiešām nevarat noiet greizi, kad ir jāizvēlas tāda, kas veicina labklājību. Piemēram, kanēlis piedāvā pretiekaisuma, pretmikrobu un antioksidantu ieguvumus (cita starpā); Ingvers ir slavens ar savu pretiekaisuma, gremošanas veicinošo priekšrocību; un kurkuma ir vienas no visvairāk izpētītajām garšvielām tās antioksidantu, pretiekaisuma, antibakteriālo un pretvēža īpašībām.

Kā kafijai pievienot garšvielas

Atkal, ja vēlaties pagatavot labāko tasi ar garšvielu kafijas iespējamo, tas nav tik vienkārši kā iemest dažas domuzīmes savā krūzē, pirms malkot. Par laimi, mēs izlejam pupiņas par to, kā pagarināt kafiju kā pieredzējušu profesionāli (sodi ļoti paredzēti).

Viens. Izvēlieties savus cepešus un saprātīgi maisījumus

Lai sāktu, Dessaix saka, ka ir svarīgi izvēlēties pareizo kafijas veidu, pamatojoties uz jūsu izvēlētajām garšvielām. "Kad jūs zināt, kuras garšvielas vēlaties izmantot, izmantojiet kafijas īpašības un pārliecinieties, ka tās labi pārī," viņš saka. “Ja sajaukums ir nepareizs, garšvielas var pārspēt kafiju.”

Papildus augstas kvalitātes pupiņu pirkšanai noteikti paturiet prātā garšas profilus. Piemēram, Bluestone Lane Maverick Signature espresso maisījumā jau ir krustnagliņu un medus piezīmes, kuras Dessaix saka: “labi savienos ar ingveru un citām chai līdzīgām garšas.”Pretējā gadījumā vieglas cepeši, piemēram, zīmola jaunais Bayside blondīne maisījums-ir ļoti uztverošs un atvērts, lai to ietekmētu garšvielas un cukurs.”Dessaix piebilst, ka vidēji cepeši var iegūt arī lielisku garšvielu kupolu, īpaši pilēšanas kafijai, franču presei un aukstai brūvēšanai.

Kas attiecas uz to, kuri cepeši nav savietojami ar šo aromātisko alus darīšanas hakeru? “Ļoti tumši, klasiski itāļu cepeši parasti nav ieteicami savienot pārī ar garšvielām, jo ​​tie tiks noslīkti espresso garšīgajā bagātībā,” saka Dessaix.

Rādītājs. Integrējiet garšvielas, pamatojoties uz jūsu alus darīšanas metodi

Kā mēs jau minējām iepriekš, jūsu jau izgatavotās krūzes papildināšana kā pēdējais solis parasti nav labākais veids, kā iet. Galu galā jūs nevēlaties, lai ķekars graudainu gabaliņu peldētu apkārt vai nonāktu uz zobiem. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka garšvielu pievienošana kafijas biezumiem pirms alus pagatavošanas nodrošinās, ka aromāts iznāk vienmērīgāks, apaļāks un vienveidīgāks. Šis iepriekš pagatavotais papildinājums labi darbojas ar populārām alus darīšanas metodēm, piemēram, pilienveida kafiju, ielejiet un franču presi. (Papildu kredīts un maksimālais svaigums attiecas uz tiem, kas kafijas dzirnaviņās tieši pievieno veselas garšvielas.) Runājot par to, cik daudz jums būs jāpievieno, Dessaix saka, ka tējkarote var būt labs pasākums, lai sāktu. "Tomēr tas tiešām ir atkarīgs no konkrētā garšvielas aromāta, tekstūras un blīvuma dabiskā formā," viņš saka, ka jāpiemin savas vēlmes, ciktāl izturība un garša iet.

Turklāt Dessaix dalās ar citiem lieliskiem veidiem, kā integrēt garšvielas dažādos alus darīšanas stilos.

Pirmkārt, ja jūs gatavojat kafiju, kas balstīta uz pienu, piemēram, lattes un kapučīnos, viņš saka, ka zemes garšvielām būtu lieliski pievienot pašam pienam, neatkarīgi no tā, vai ir iepriekšēja saukšana, kā pēdējais pieskāriens (jā, tas ir izņēmums no mūsu mūsu izņēmums no mūsu iepriekšējs noteikums) vai abi.

Otrkārt, ja vēlaties saņemt kafijas labošanu, izmantojot auksto brūvēšanu, jūs pat varat izveidot savu garšvielu koncentrātu, lai ar to savienotu pārī. Par 16 unces aukstās brūvēšanas pasniegšanu viņš iesaka pievienot divas tējkarotes no katras jūsu vēlamās garšvielas līdz trim vai četrām unces ūdens un ļaujot tai stāvēt 12 stundas. "Šim vienas apkalpošanas koncentrātam vajadzētu būt pietiekami daudz laika, lai visas smalkās piezīmes tiktu cauri," saka Dessaix. Ja nepieciešams, jūs varat arī nodot koncentrātu caur sietiņu, lai atdalītu visas ilgstošās garšvielu daļiņas. Protams, ja vēlaties iepriekš sagatavot lielāku partiju, vienkārši izveidojiet attiecīgi.

3. Esiet radošs un eksperimentēt

Uz šķiršanas piezīmes Dessaix mums atgādina, ka eksperimenti ir spēles nosaukums, kad runa ir par pareizo garšvielu un koeficientu atrašanu, kas darbojas jūsu aukslējām. Padomājiet par to, kādas garšas jūs visvairāk mīlat, vai kuras jūs vēlētos atstāt no iecienītākajiem sajaukumiem. Piemēram, ja viņš no nulles izgatavotu savu chai garšvielu latte, Dessaix paturētu tādus kā kardamons, ingvers, zvaigžņu anīss un kanēlis, bet turētu atpakaļ uz krustnagliņām (kaut arī tas ir pildīts ar priekšrocībām).

Lai arī var būt nepieciešams izmēģinājums un kļūda, lai atrastu jūsu ideālo kafijas recepti, iepriekšējās pamatnostādnes noteikti palīdzēs jums pagatavot garšas un aromātiskāko kausu. “Galu galā tas viss ir atkarīgs no sagatavošanās un sastāvdaļu kvalitātes,” secina Dessaix.

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.