Vakariņas ir īslaicīgas ar šo ātro dārzeņu maisījumu
Šā gada janvārī veselīgas pārtikas šefpavārs un skaistumkopšanas guru Sofija Roe ir šeit, lai palīdzētu jums likt pamatus veselīgas ēšanas panākumiem gadu ilgam-diētas ievērošanai vai sulu noteikšanai.
Čau skaistules! Mēs esam dziļi (atkārtoti) Jaunajā gadā, un tagad jūs esat izveidojis savu pieliekamo, izveidojis pilnīgi jaunu rīta rutīnu un pilnveidotas, viegli mājās gatavotas mērces, kuras varat izmantot, lai sadedzinātu maltītes. Ir viens pēdējais rīks, kuru vēlos jums dot, kas palīdzēs saglabāt visus pārsteidzošos veselīgos ieradumus, kurus jūs šajā mēnesī attīstāt Lai izdomātu, ko pagatavot. (Citiem vārdiem sakot, tie brīži, kad visi jūsu labie, veselīgie nodomi, iespējams, paliks aiz muguras.)
Es domāju, ka dažreiz mēs esam iebiedēti vai nobijies no visiem mutes dzirdinošajiem fotoattēliem, kurus redzam, ritinot cauri IG. Viss, kas izskatās, ka labi ir jābūt nervozam, laikietilpīgam un tāpēc tas neatbilst mūsu otrādi, Topsy-Turvy dzīvesveidam. Uzmini, kas: tas ir pilnīgi nepatiess!
Dažas no veselīgākajām un skaistākajām maltītēm var pagatavot mazāk nekā 30 minūtēs ar visiem rīkiem, ar kuriem strādājāt kopš jaunās rutīnas sākšanas. Vienkārša organisko lēcu kārba, kas sautēta ar kādu šalotes, citrona miziņu un dažiem ķiplokiem virs yummy gf grauzdiņa gabala, prasa mazāk nekā desmit minūtes, lai saputotu. Tvaicējot visus dārzeņus, kas jums ir ledusskapī, un papildināt tos ar yummy tahini mērci, ne tikai mazāk nekā desmit minūtes, bet arī ir jāatstāj minimāli. (Dubultā bonuss!)
Šis maisījums tomēr ir mans absolūtais ievārījums, jo ir tik viegli pagatavot vairāk, nekā jums būs nepieciešams, un tādā veidā jums ir pietiekami daudz, lai nākamajā dienā pusdienot. Pārbaudiet zemāk esošo recepti.
Lai kā jūs esat jūsu-refrigerators
Atcerieties: kad runa ir par to, kādus dārzeņus jūs izmantojat šajā receptē, ir nulles noteikumi. Ja jums ir tikai sarkanais sīpols un brokoļi, tas ir labi! Ja jums ir ķekars atlikušo koeficientu un beidzas ledusskapī, tie arī darbojas. Jūs nestrādājat pēc šīs receptes-šī recepte darbojas jums!
Daudzi jums pateiks, ka jums ir nepieciešams wok, lai kaut ko nomāktu. Tas manā grāmatā nav nepieciešams (lai gan tas noteikti ir lielisks rīks!). Izmantojiet visu, kas jums ir uz rokas. Katliņa vai holandiešu krāsns darbosies lieliski šai receptei. Laba maisīšanas atslēga ir secība, kādā jūs gatavojat sastāvdaļas, un pārliecinieties, ka visas jūsu sastāvdaļas ir sagrieztas ļoti līdzīgā biezumā vai izmērā, lai tās vārītu vienmērīgi. Vienmēr pievienojiet sastāvdaļas, kas vispirms var izturēt vairāk vārīšanas (piemēram, sēnes un sīpoli). Tā jūs saņemat pareizu vienotību, nezaudējot jūsu sastāvdaļu dinamiku. Atvadieties no brūnajiem mīkstajiem brokoļiem.
Sastāvdaļas:
2 ēd.k vīnogulāju eļļa
1 sarkanais paprika, Džūlijs
1 dzeltens paprika, Džūlijs
1 glāze plāni sagrieztu sarkano sīpolu
1 glāze sasmalcināta bok choy
1 glāze mazu brokoļu florets
1/2 glāzes sēnes pēc jūsu izvēles, sagrieztas
1 mazuļa baklažāni, sagriezti gabalos
1/2 tase sniega zirņu
6-8 oz. tofu (vai 1/2 glāzes vistas, edamame, seitan, neatkarīgi no jūsu izvēlētā olbaltumvielu)
1 krustnagliņu ķiploki, malti
2 ēd.k. malta ingvera (vai vairāk par perforatoru)
1/2 tase “vai kāds teica, ka maisa, mērce”
Jūsu izvēlētais rotājums: sasmalcināti zemesrieksti, sasmalcināta cilantro/piparmētra, sezama sēklas, laima miziņa, sarkanās čili pārslas
Norādījumi:
Viens. Ieslēdziet kastrolīti (vai kādu citu virtuves rīku, kuru izmantojat) līdz vidēji lielam karstumam. Pievienojiet vīnogulāju eļļu un ļaujiet uzkarst.
Rādītājs. Pievienojiet sīpolu, sēnes un papriku. Sautējiet vienu līdz divas minūtes, pēc tam pievienojiet izvēlēto baklažānu un olbaltumvielas. Sautējiet vēl vienu līdz divām minūtēm.
3. Pievienojiet ingveru, ķiplokus un vienu ceturto tasi mērces. Sautējiet divas līdz trīs minūtes. Pārliecinieties, lai sastāvdaļas pārvietojas apkārt, gatavojot gatavošanas, lai lietas nededzinātu.
4. Pievienojiet bok choy, brokoļus, sniega zirņus un atlikušo mērci un sautēto, līdz tas ir izdarīts, vēl apmēram astoņas minūtes. Jūtieties brīvi nobaudīt brokoļu gabalu par DIENĪGUMU (tam vajadzētu būt kraukšķīgai tendenai).
5. Izbaudiet maisījumu, kā tas ir, vai pasniedziet virs brūnajiem rīsiem, bez loba-Mein nūdelēm vai ziedkāpostu rīsiem.
Lieliska lieta šajā receptē ir tā, cik tā ir daudzpusīga. Lai ko jūs nolemjat darīt, viss, kas paliek, ir pievienot jūsu izvēlēto rotājumu. Un voilà! Vakariņas tiek pasniegtas.
Lai iegūtu ātras, veselīgas vakariņas, kuras pievienot savam arsenālam, apskatiet šīs 15 minūšu bez piena receptes un šīs 10 minūšu paleo-vegānu receptes.
