Vai sievietēm ir sarkanās gaļas problēma?

Tam nonāca pie tāda paša secinājuma, kad viņa sāka dziļāk aplūkot virsrakstu satverošos sarkanās gaļas studijas. "Lielākā daļa pētījumu, kas saka, ka sarkanā gaļa ir slikta lietošana ar augstu apstrādātu gaļu, nevis ar zāli barotu gaļu, tāpēc jūs patiešām nevarat uztvert rezultātus kā evaņģēliju," viņa saka.

Šeit līdzņemšana: ne visa sarkanā gaļa ir izveidota vienāda. Vienmēr izvēlieties liellopu gaļu, kas baro ar zāli, jo tā ir lielāka barības vielu vielās un mazāka iespējamība, ka baktēriju izraisošās saindējošās, un, ja varat, iepērkieties no vietējās saimniecības, iepērkoties no vietējās saimniecības. (Šeit ir mūsu ērts gaļas etiķešu izpratnes izpratne, tas var būt ļoti mulsinošs.)

Izvēlieties liesus griezumus (mēģiniet iegūt pēc iespējas tuvāk 95 procentiem, cik vien iespējams) nepārstrādātas sarkanās gaļas, noņemiet visus redzamos taukus un sagatavojiet to ar sāls garšvielām, piemēram, oregano, papriku, ķiplokiem vai čili pulveri.

Ideja, ka vīriešiem ir vajadzīga vairāk sarkanās gaļas nekā sievietes, nav patiesa

Kaut arī tas ir 2016. gads, vīrietis, kurš vakariņās pasūta retu burgeru. "Tas atgriežas pie alu cilvēku dienām, kas, protams, ir smieklīgi," Džilians Mihaels stāsta labi+labi.

Stingrais kā nagu treneris ir Greensbury Market investors, kas pārdod bioloģisko, ar zāli barotu gaļu un piegādā to tieši klientu mājām. Tātad, jā, Michaels ir daļa no sarkanās gaļas ēšanas. Viņa pati vienu reizi nedēļā ēd ar zāli barotu liellopu gaļu, atlikušo nedēļu līdzsvarojot to ar omega-3 bagātām jūras veltēm, viņa saka. Kā personīgais treneris ar diviem bērniem un arvien papildinošais uzņēmumu saraksts, viņa saka, ka viņa "paļaujas uz olbaltumvielām", lai tiktu cauri dienai.

"Sievietēm patiesībā ir nepieciešama daudz vairāk sarkanās gaļas nekā vīrieši, jo mēs katru mēnesi zaudējam dzelzi," viņa saka, iesakot sievietēm ēst vienu līdz trīs porcijas no 3.5 unces sarkanais tiekas nedēļā. Protams, tas ir pilns ar barības vielām, ko abi dzimumi gūst labumu no: olbaltumvielām (DUH), cinka, D vitamīna un omega-3 un B vitamīns (abi no tiem ir piemēroti smadzenēm). Tajā ir arī daudz selēna, kam ir kritiska loma reprodukcijā-vēl viens iemesls, kāpēc sievietēm tas ir vajadzīgs vairāk nekā vīrieši.

Dietologiste tew saka, ka īpaši sportisti var gūt labumu. "Sarkanā gaļa satur olbaltumvielas muskuļu atjaunošanai, jaunu šūnu un olbaltumvielu veidošanai," viņa saka. "Cinks, dzelzs, selēns un D vitamīns ir visi mikroelementi, kuriem sievietēm parasti ir zems, tāpēc sarkanā gaļa ir labs veids, kā nodrošināt, ka jūs tos saņemat."

Bet vai tas noved pie svara pieauguma?

Gadījumā, ja jums radās jautājums, bet pārāk baidījāties jautāt: Ēdot sarkanu gaļu ne Padariet jūs resnu. (Un turklāt jūs tik un tā izskatāties satriecoši.) Tas nāk no mīta, ka tauki padara jūs taukus.

Tew saka, ja jūs izvēlaties liesu griezumu, tauku saturs ir salīdzināms ar vistu. Viņa atzīmē, ka tas faktiski var palīdzēt ar svara kontroli, jo tas jūs piepilda, tāpēc jūs nesasniedzat kaut ko ēst ik pēc pāris stundām.

Tamam tas viss nāk uz klausīšanos viņas ķermenī. "Es jūtos labāk tagad, kad esmu atgriezusies savā dzīvē atpakaļ," viņa saka. "Es palieku pilna ilgāk, man ir vairāk enerģijas un varu labāk koncentrēties."

Kā tas salīdzina ar augu balstītu diētu

Pat ar popularitāti Ķīnas pētījums (šeit ir apkrāptu lapa), tew neuzskata, ka augu ēdāji noteikti ir veselīgāki nekā sievietes, kuras ēd sarkano gaļu. "Lai veģetārā diēta būtu veselīga, tā ir jāievieš labi, jo augu olbaltumvielas nesatur pilnu neaizstājamo aminoskābju komplektu, un olbaltumvielas nav tik bioloģiski pieejamas kā gaļa," viņa saka. Pētījums, kas veikts pagājušajā gadā.

Tas nenozīmē tevi ir lai sāktu ēst sarkano gaļu, ja esat morāli pret to. Ētiskais jautājums par gaļas ēšanu rada virkni citu jautājumu, kas ir nodalīts no veselības un mīnusi svēršanas. Bet, ja jūs izvēlaties būt vegāns vai veģetārietis, jums vienkārši jāpievērš nedaudz vairāk uzmanības tam, ko jūs ēdat, lai pārliecinātos, ka saņemat nepieciešamās barības vielas.

Pārtikas aktīvists Maikls Pollans atzīst gaļas ēšanas morālās dilemmas, bet labi saka+labi, ka viņš izvēlas to ēst, jo tas atbalsta labu lauksaimniecību, sakot, ka ir ilgtspējīgāks, ja daži cilvēki ēd gaļu, nekā neviens neēd gaļu. "Tas rada tikumīgu barības vielu ciklu," viņš saka.

Apakšējā līnija, ja esat gaļas ēdājs? Sarkanās gaļas spēlē nav kauna. Tāpēc ejiet, iemetiet steiku uz grila.

Nepieciešams kaulēties uz jūsu olbaltumvielu zināšanām? Šeit ir vesels ceļvedis ar visu, kas jums jāzina par makroelementu (neatkarīgi no tā, vai esat gaļas ēdājs vai nē). Un, ja vēlaties gatavot ēdienu, visām šīm 14 ēdienreizēm ir vismaz 20 grami olbaltumvielu no visa veida avotiem.