5 pārtikas etiķetes Visiem gaļas ēdājiem vajadzētu saprast

Ja esat veselīgi domājošs plēsējs, jūs, iespējams, esat atradis sevi stāvam pārtikas preču ejā, turot rokās divas iespējas un neizpratnē par etiķetēm.

Ko tieši tā nozīmē brīvā diapazona? Jūs uz brīdi apstājaties un pirms tam domājat par otru paketi, Un ir labāk organiski?

Laipni lūdzam mulsinošajā gaļas terminoloģijas pasaulē, kur dažreiz šķiet, ka uztura grāds ir nepieciešams, lai dekodētu to, ko jūs ievietojat ledusskapī un jūsu šķīvī.

"Es domāju, ka ir vairāk neskaidrību, jo eksplozija ražotājiem izveidoti logotipi un mārketinga termini, kuriem nav patiesas normatīvās uzraudzības," saka Ešlija

Rādītājs. Organisks
"Organic" ir vēl viena etiķete ar skaidru USDA definīciju-un viens eksperti saka noteikti vēlaties noteikt prioritāti iepirkšanās braucienā. Organisko gaļu un mājputnus nevar apstrādāt ar hormoniem vai antibiotikām, un tai ir jāizmanto tikai organiski audzēta barība. Turklāt dzīvniekiem ir jābūt piekļuvei ārpus telpām. ““ Organic ”ir lielisks sertifikāts, un tas ir lieliski piemērots videi,” saka Unurraga. Bet labāk ir meklēt etiķešu kombo. Citiem vārdiem sakot, organiska var būt satriecoša, viņa saka, bet organiski un Zāle barota (sīkāka informācija par to zemāk) ir potenciāli vēl labāka.

3. Barots ar zāli
Dzīvnieki, kurus uzskata par "ar zāli" ēd dabiskas zāles diētu un citas lietas, ko viņi var barot (graudu, sojas vai kukurūzas vietā). USDA mārketinga standartam, kas barots ar zāli. Tas nebūt nenozīmē, ka viņi visu savu dzīvi ir iztērējuši laukos. “Cilvēki domā:“ Ak, viņi ir ganībās, ēdot zāli, klejojot apkārt ”,” saka Unurraga. Kaut arī dažreiz tas tā ir, citreiz dzīvnieki joprojām pavada ievērojamu dzīves daļu, viņa saka. Atšķirības zināšanas atslēga? Iegādājieties tikpat vietēji, cik vien iespējams, saka Unurraga, lai jūs varētu uzdot jautājumus un apmeklēt fermu, lai redzētu lietas sev (sveiki, nedēļas nogales lauka ceļojums).

4. Bez hormoniem
Pirmās lietas: USDA neļauj hormoniem izmantot vistas, tītaros vai mežacūkos. Tāpēc nesāciet izdalīt zelta zvaigznes, ja redzat, ka iepakojums, kas lepojas ar vienu no šīm gaļām, ir bez hormoniem. Tomēr, runājot par liellopiem un aitām, daži lauksaimnieki patiešām izmanto hormonus. Šajos gadījumos laba ideja var būt uzmanība uz to, kas uzskaitīta etiķetē, var būt laba ideja. Tikai atcerieties, ka nav konkrētas sertifikācijas, tāpēc jūs principā jūs tos lietojat pie viņu vārdu. Uzskatiet to par uzticības vingrinājumu.

5. Paaugstināts bez antibiotikām
Antibiotikas tiek ievadītas dzīvniekiem, lai palīdzētu viņiem iegūt lielāku svaru, taču pastāv zināmas bažas, ka tā veicina antibiotiku rezistenci cilvēkiem (jūs esat tas, ko ēdat utt.). Tomēr, lai noteiktu, vai jūsu gaļa viņiem tika pacelta, tomēr ir nedaudz grūtāka. “Antibiotiku apgalvojumi ir ļoti mulsinoši,” saka Unurraga. “Ražotāji var attīstīt savu standartu tam, ko viņi uzskata par audzinātu bez antibiotikām, un nozares ietvaros ir pat argumenti par to, vai noteikta veida zāles tiek uzskatītas par antibiotikām.”

Tas ir daudz skaidri: jums nekad nevajadzētu sastapties ar frāzi "bez antibiotikām" (kopā ar “bez antibiotiku atlikumiem”, “bez narkotikām”, ““ ķīmiskas vielas ”un“ bez antibiotiku augšanas veicinātājiem ”), jo USDA ir USDA aizliedz ražotājiem izvirzīt šādas pretenzijas. Tas darīšana Ļaujiet producentiem izmantot aprakstu variācijas-domājiet pēc “paceltas bez antibiotikām”, bet tas nesniedz vienotu standartu vai definīciju.

Tātad, ko jūs varat darīt?

Atkal tas viss ir saistīts ar vietējiem, saka Undurraga. “Dodieties tālāk par tradicionālo pārtikas veikala eju un tiešām mēģiniet uzzināt vairāk no vietējiem zemniekiem.”

Vai vienkārši pieturieties pie Kofa vispārējā gaļas patērējošā atgriezeniskā saite: "Es domāju, ka vienkāršākais ir meklēt USDA logotipu," viņa iesaka. "Tas, iespējams, nesniedz visu… bet tas ir ieguvis valdības regulētus standartus."Patiesi stumped? "Tā vietā izvēlieties augus."

Nepieciešama neliela palīdzība, atšifrējot pārtikas preces, kas atrodamas citās lielveikalu ejās? Šeit ir mūsu ceļvedis pārtikas etiķešu lasīšanai .. .

(Foto: pikseļu stāsti/Stocksy)