Cīņa ar rīta smadzeņu miglu ar šīm adaptogēnajām pankūkām

Pankūkas pašas par sevi ir garšīgas, bet kaudze, kas var palīdzēt samazināt stresu un palielināt jūsu enerģiju? Tagad tas ir episki. Četri sigmatiskā dibinātājs Tero Isokappila gadiem ilgi eksperimentē virtuvē ar adaptogēnām sēnītēm, un ielīst tās pankūkās ir tikai veids, kā viņam patīk patērēt “Shrooms. Tas ir viens no veseliem apjoma receptēm viņa jaunajā grāmatā, Dziedinošās sēnes.

Grāmata piedāvā gruntējumu desmit tā saukto sēņu pasaules "spēkstaciju spēlētājiem", sadalot informāciju viegli sagremot!-sadaļas, kas izskaidro viņu dažādās adaptogēnās priekšrocības. (Nekad neesmu dzirdējis par adaptogēniem? Viņi ir garšaugi un augi, kas aizsargā ķermeni no stresa.)

“Tā kā šie kognitīvie ieguvumi ir tik unikāli šai konkrētajai sēnei, jūs varat domāt par šīm pankūkām kā vienreizēju superkomforta ēdienu.”

Viņš kreditē slikto "mūsu kolektīvās veselības stāvokli" līdztekus faktu, ka sēnēm ir "zems cukurs, bez lipekļa, daudz barības vielu un ir lielisks vegānu gaļas aizstājējs" kā iemeslus superfoods pieaugošajai popularitātei. Būtībā viņi ir daudz sprādziena jūsu kodumam.

Pankūku recepte Isokappila akcijas šeit ir izgatavotas ar Lion's Mane. "Tas piedāvā aizsardzību no tādām slimībām kā Alcheimera slimība, demence un Parkinsona un var pat mainīt kognitīvo pasliktināšanos," viņš saka. “Tā kā šie kognitīvie ieguvumi ir tik unikāli šai konkrētajai sēnei, jūs varat domāt par šīm pankūkām kā vienreizēju superkomforta ēdienu.”

Ja tas viss izklausās pārāk labi, lai būtu patiesība, ņemiet vērā, ka pierādījums var būt (potenciāli sēņu infūzijas) pudiņa vai pankūkā, atkarībā no gadījuma. Ka, un zinātne.

Paceliet savu garīgo miglu ar zemāk esošo lauvas krēpes pankūku recepti.

Lauvas manes pankūkas

Raža: izgatavo 20 mazas vai 5 lielas pankūkas

Sastāvdaļas:
3 lielas olas
2 tases mandeļu piena
1 glāze iesaiņota svaigi spināti, smalki sasmalcināti
1 glāzes speltas milti (aizvietojošie maniokas milti bez lipekļa pankūkām)
3 ēd.k. nesālīts sviests, izkusis, kā arī vairāk ēdiena gatavošanai un pasniegšanai
1 tējk sāls
1 tējk svaigi malts melnais pipars
8 unces svaigas lauvas krēpu sēnes (vai 3 tases dehidrētas lauvas krēpes, iemērc 2 stundas)
Ievārījums vai tīrs kļavu sīrups, pasniegšanai (pēc izvēles)

Viens. Lielā bļodā enerģiski saputot olas un mandeļu pienu.

Rādītājs. Pievienojiet spinātus, miltus, sviestu, sāli, piparus un sēnes un samaisiet līdz gludai. Ļaujiet atpūsties istabas temperatūrā 15 minūtes.

3. Iestatiet čuguna pannu virs lielas uguns. Kad panna ir karsta, pievienojiet liberālu sviesta daudzumu un ļaujiet izkausēt. Pannā pievienojiet pusi tases pankūku mīklas. Kad uz mīklas virsmas parādās mazi burbuļi, izmantojiet lāpstiņu, lai pārbaudītu, vai pankūkas apakšdaļa ir zeltaini brūna. Ja tā, uzsitiet un apcepiet otrā pusē vēl vienu līdz divām minūtēm. Atkārtojiet, līdz ir izmantota visa mīkla.

4. Pasniedziet karstu ar sviestu, ievārījumu vai sīrupu. Pankūkas ir arī garšīgi ēst auksti nākamajā dienā. Uzglabāt noslēgtā traukā ledusskapī nakti.

Ja jūs patiešām nonākat šajā šajā modernajā un pankūku situācijā, izmēģiniet šo ķirbju garšvielu šķirni vai šo vegānu, bez lipekļa greipfrūtu pankūku recepti.