Piešķiriet jaunu dzīvību nejaušām atlikušo dārzeņiem ar šiem 7 garšīgajiem, RD apstiprinātajiem hacks

Rādītājs. Atlikušie augi

Aromātisks, barojošs un lieliski piemērots gandrīz jebko, turiet garšaugus uz rokas, lai tos izmantotu dažādos veidos. "Kad viņi sāk vīt, tā vietā, lai viņus izmestu vai gaidītu, kamēr viņi pilnībā nomirs, iesaldēt," saka Mihalčiks. “Garšaugu saldētavas atlicināšanas turēšana ir lielisks veids, kā neļaut pirkt jaunu baru katru reizi, kad jums ir nepieciešams, lai receptei būtu nepieciešams,” viņa piebilst. (Šī ledus kuba paplātes metode padara garšaugu daļu par cinch.)

3. Citrusaugļu pīlings

“Tā vietā, lai mestu citrusaugļu mizas, jūs tos izžāvējat un izmantojat, lai aromatizētu tēju,” saka Michalczyk. Nokasiet tik daudz, cik varat no iekšpuses, un ļaujiet mizai izžūt dažas dienas, pirms pievienojat tēju, lai iegūtu izteiktāku apelsīnu vai citrona garšu. “Un neaizmirstiet, ka citronu, kaļķu un apelsīnu mizu var izmantot ceptu precēs, pankūkās un papildus gaļai un zivīm, lai iegūtu vairāk garšas,” viņa piebilst.

4. Selerijas lapas

“Selerijas lapas var radīt aromātisku piedevu zupām, sautējumiem, salātiem un mērcēm, nemaz nerunājot, lapas ir bagātas ar magniju, kalciju un C vitamīnu,” saka Iļja Schapiro, RD RD. Lai sāktu virtuvē, sasmalciniet selerijas lapas no viņu kātiņa un iekļaujiet tos jebkurā ēdienā, kuru vēlaties. (Zupas, salāti, sautējums, čili un vairāk.)

“Lai ietaupītu vēlākam, iesaiņojiet tos nedaudz mitrā virtuves dvielī un ievietojiet zaļumus atvērtā traukā ledusskapī,” viņa saka. Tad jūs varat tos izmantot, kā jūs, lūdzu, papildus svaigai selerijai, kuru esat vairāk pazīstams.

5. Šveices čards stublāji

Šveices čards un to stublāji ir pildīti ar barības vielām, īpaši K vitamīnu, C vitamīnu un kāliju, pēdējais ir lieliski piemērots elektrolītu papildināšanai pēc treniņa.

“Lai pārkārtotu šīs spēkstacijas, pārklājiet stublājus ar vienu līdz divām tējkarotēm olīveļļas un ar sāls apkaisa. Pēc tam cepiet 375 F 20-30 minūtes, līdz kāti ir maigi un sāk brūnēt, ”saka Schapiro. Padomājiet par to kā cita veida veggie mikroshēmu. Parmezāna siers un melnie pipari ir arī lieliskas garšvielas, ko pievienot. Ja jūs tos neizmantojat uzreiz, mazgājiet un uzglabājiet stublājus hermētiskā traukā ledusskapī.

Kas attiecas uz Šveices mandeles lapām, mēģiniet pagatavot šos gardos vegānu iesaiņojumus:

Ar. Brokoļu kātiņi

Brokoļu kātiņi ir bagātīgi olbaltumvielu, kalcija un kālija avoti, kas var radīt barības vielu pildītu brokoļu zupu vai sautējumu. “Salīdzinot ar florets, brokoļu kātiņi satur lielāku daudzumu vēzi, kas cīnās ar fitoķīmiskām vielām, piemēram, beta-karotīnu un sulforafānu, vai A vitamīna savienojumi,” saka Schapiro.

Izmantojiet tos siltā zupā ziemai. “Par brokoļu iztīrīšanas zupu uz vārīšanās uzvāra brokoļu kātiņus un vistas vai dārzeņu krājumus un daļēji vāriet, līdz kātiņi ir maigi,” viņa saka, ka viņa saka. Pēc tam ar iegremdēšanas blenderi vai mazām partijām blenderī, biezeni zupu un sezonu pēc jūsu patikas.

Plkst. Ziemas skvoša sēklas

Ziemas skvoša sēklas ir piekrautas ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, kā arī dzelzi, kalciju un magniju. “Lai iegūtu veselīgu un garšīgu uzkodu, ietaupiet un mazgājiet sēklas no skvoša, pārklājiet tās ar olīveļļu un sāli un pēc tam cepiet uz 375 F 15-20 minūtes, līdz viņi sāk parādīties,” saka Schapiro.

Kad tie ir cepti līdz pilnībai, noņemiet tos no cepeškrāsns un viegli sakratiet pannu, lai atslābinātu sēklas. Pirms pasniegšanas ļaujiet jūsu radījumam atdzist, lai sēklas varētu kļūt kraukšķīgas. Izbaudiet, kā tas ir vai pat izmantojiet vārītas sēklas citās receptēs, piemēram, salātos vai graudu bļodās, lai iegūtu kraukšķīgu un barojošu topperu.

Vai esat pārbaudījis aku+labu veikalu? Mūsu redaktori katru nedēļu izsijāt simtiem produktu, lai jums tas nebūtu, un tagad jūs varat atrast viņu faves (no ādas kopšanas līdz pašaprūpei un ārpus tās) vienā rūpīgi veidotā telpā. Ko jūs gaidāt? Iepirkties!