Veselīgu maiznieku patīk kokosriekstu cukura izmantošana kā alternatīva saldinātāja izmantošana, bet vai tas ir veselīgs?

Kokosriekstu cukuram ir mazāka ietekme uz glikozes līmeni asinīs nekā parastais baltais cukurs, jo tajā ir mikro minerāli, kas palīdz lēnām absorbciju. "Kokosriekstu cukuram ir neliels daudzums dzelzs, cinka, kalcija, kālija un īsās ķēdes taukskābju," viņa saka. Un mēs domājam mazu. Piemēram, atkarībā no tā, kuru zīmolu izvēlaties, viena tējkarotē kokosriekstu cukura porcija satur apmēram 10 miligramus kalcija, kas ir tikai 1 procents no ieteicamajiem 1000 miligramiem kalcija pieaugušajiem, domājams, ka ēd dienā. Tātad, kamēr tas ir jauks, tas negrasās pagatavot un sabojāt jūsu uzturu dienu.

Ar visu to teikto, Galloway neiesaka uzturēt kokosriekstu cukuru uz reģistru. "Kā dietologs es nejūtos ērti, saucot cukuru" veselīgs ", bet tā ir labāka izvēle nekā cukurniedru cukurs," saka Galloway. "Es neieteiktu patērēt kokosriekstu cukuru ar nolūku iegūt barības vielas. Bet vismaz jūs zināt, kad meklējat saldinātāja variantu, ka tai ir vismaz neliels daudzums uztura vērtības, salīdzinot ar cukurniedru cukuru, kam nav."

Kad to izmantot

Kaut arī kokosriekstu cukurs, iespējams, drīz nebūs nākamais superfood, tas nav slikts risinājums, kad meklējat saldinātāju. Galloway saka, ka dažas priekšrocības, kas saistītas ar ēdiena gatavošanu un cepšanu ar kokosriekstu cukuru, ir tas, ka tas ir viens pret vienu apmaiņu pret cukurniedru cukuru, un atšķirībā no kļavu sīrupa vai medus, tā tekstūra ļauj to ērti izmantot kā taisnu uz priekšu mainīgu apmaiņu.

"Kaut kas jāpatur prātā, ka tas faktiski negaršo kā kokosrieksts," viņa saka. "Garša ir vairāk līdzīga brūnajam cukuram."Brūnas krāsas dēļ viņa arī saka, lai paturētu prātā, ka tā var mainīt jūsu izgatavoto krāsu. "Ja jūs to izmantojat, lai pagatavotu cukura cepumus, vienkārši zināt, ka viņi iznāks brūni, nevis balti," viņa saka.

Tāpat kā jebkas, viņa saka, ka kokosriekstu cukura lietošana var veikt nelielu izmēģinājumu un kļūdu. "Jums var šķist, ka tam ir nepieciešams tikai nedaudz vairāk mitruma, vai arī laiks ir nedaudz atšķirīgs, tāpēc vienkārši turiet vēl tuvāk nekā parasti uz cepeškrāsns vai plīts," viņa saka. Kopumā viņa saka, ka tas ir labs cukura aizstājējs, lai mēģinātu. "Ja jūs to izmantojat cukura cukura vietā, jūs mazliet labāk izturaties pret savu ķermeni," viņa saka. "Tie mikro minerāli ir mazi, bet tas kaut ko ņem vērā!"

Meklē radošu veidu, kā izmantot kokosriekstu cukuru? Iepazīstieties ar šo gardo veselīgo šokolādes čipu sīkdatņu recepti ar Cukura du Jour: