Lūk, kā izveidot Charcuterie dēli, kas vienlaikus ir radoša pašaprūpe

Sāciet ar sieru

Tālāk izklājiet sierus uz tāfeles. Mullens iesaka strādāt ar trim vai četriem sieriem dažādībai. "Jūs varētu izvēlēties govs pienu ar kazas pienu un aitas pienu; viens ciets, viens mīksts un viens izturēts siers; vai brie, čedars un zils," viņa saka.

Izklājiet gaļu

Izvēlieties gaļu, kas labi savienojas ar sieriem. Mullens iesaka Salami ar vecu gouda, Saucisson Sec ar Brie un Prosciutto ar svaigu mocarella. "Es izdomāju terminu ar nosaukumu" Salami upe ", kas attiecas uz salami, kas plūst pa jūsu Charcuterie Board centru," viņa saka. "Salieciet salami uz pusēm un pusi atkal līnijā pāri dēļam. Tas plāksnei pievieno nelielu dimensiju, kā arī atdala šķēles ērtai ganībām."

Ienest produkciju

Kad esat ieguvis galvenās atrakcijas, kas izvietotas uz jūsu gardēžu dēļa, aizpildiet tukšās vietas ar produkciju. "Izveidojiet" ražot dīķus ", izgatavojot augļu un dārzeņu kaudzes, lai aizpildītu spraugas uz tāfeles," saka Mullens. "Šeit var pievienot plāksnei kādu skaistu krāsu. Man patīk pārī savienot svaigus ābolus, ogas, gurķus, olīvas un kornikonus ar sieru un gaļu."

Pievienojiet nedaudz gurkstēšanas

Lai pievienotu tekstūru un aromātu, aizpildiet visas atlikušās spraugas uz Charcuterie dēļa ar kraukšķīgiem ēdieniem. "Man patīk šeit izmantot cukurotus riekstus, kā arī ar plakanām krekeriem," saka Mullens. Pro padoms: "Vienmēr pasniedziet krekinga plāksni sānos, lai viegli uzpildītu."

Iziet iemērkšanai

Izvēlieties iemērkšanu, kas labi savienojas ar sieru un gaļu. "Ja vēlaties meklēt pikantu vibe, pievienojiet kaut ko līdzīgu graudainu sinepju vai piparu ievārījumu," saka Mullens. "Salduma dēļ izmēģiniet vīģu vai medu."

Pabeidziet ar rotājumiem

Visbeidzot, neviena Charcuterie dēlis nav pabeigts bez jaukas rotājuma, lai to novietotu virsū. Mullens iesaka paneļa nokrāsošanu ar svaigiem garšaugiem un ēdamiem ziediem, lai pievienotu papildu krāsu un aromātu. Un voila! Jums ir atzīmes par gaļu valdi, kuru ir vērts svinēt.

Padomi, kā padarīt Charcuterie Board izskata attēlu cienīgu

Labi, tāpēc jūsu dēlis ir garšīgs. Bet vai tas ir estētiski patīkami? Šeit ir Mullena galvenie padomi, kā uzņemties vizuālo gardēžu dēli.

Izveidot dimensiju

Dažas dimensijas izveidošana uz jūsu gardēžu ir drošs veids, kā to pacelt. Viens veids, kā Mullens iesaka to izdarīt, ir iepriekš sagriezt cietos sierus. Šis triks arī ļauj vieglāk ganīt.

Izcelt informāciju

Ar Charcuterie dēļiem skaistums ir detaļās. Piemēram, tā vietā, lai tikai uzliktu produkciju uz tāfeles, Mullens iesaka to sagriezt. "Man patīk sagriezt zemenes tieši uz pusēm ar kātu, lai šķīvī pievienotu zaļu," viņa saka. Runājot par zaļo ..

Pievienojiet kādu krāsu

Neitrāla, monohromatiska estētika var darboties kurinātā Instagram barībā vai sportistu apģērbā, bet jūs noteikti vēlaties krāsainu pops, kad runa ir par Charcuterie dēļiem. Lai to izdarītu, Mullens iesaka pievienot krāsu, izmantojot tādus rotājumus kā salvija, rozmarīns, lavanda vai kliņģerītes. Kad jūsu "varavīksne" ir vietā, ir atlicis tikai viena lieta: ēst!