Cik veselīgas ir olīvas, tik un tā? Mēs jautājām RD

Rādītājs. Viņi ir arī labs būtisku minerālu avots.

Ja jūs nesaņemat ieteikto 18 mg dzelzs dienā vai 32 mg, ja jūs esat vegāns, jūs varētu vēlēties apsvērt olīvu pievienošanu uzkodu rotācijai. "Melnās olīvas ir labs dzelzs avots, kas ir svarīgs skābekļa nēsāšanai uz mūsu sarkanajām asins šūnām," saka McDowell. (Vienai ēdamkarotei olīvu ir 0.53 mg dzelzs, 3 procenti no jūsu RDA.) Viņa piebilst, ka jūs arī saņemsiet bonusa vara triecienu ikreiz, kad jūs ēdat olīvu-minerālu, kas var samazināt sirds slimību risku.

3. Viņi ir pilni ar antioksidantiem.

Olīvās ir E vitamīns, polifenoli un citi spēcīgi antioksidanti, kas var palīdzēt aizsargāt ķermeni pret mūsdienu dzīves stresu. "Antioksidanti palīdz cīnīties ar kaitīgiem brīvajiem radikāļiem ķermenī," skaidro Makdovels. "Brīvie radikāļi var izraisīt oksidatīvo stresu, kas ir saistīts ar sirds slimībām un noteikta veida vēzi."Ir patiešām grūti izvairīties no brīvu radikāļu, un mūsu ķermeņi tos dabiski ražo un, reaģējot uz mūsu vidi, jo vairāk antioksidantu jūs varat ēst, jo labāk.

Tātad tiem no jums, kas visi ir tl; dr… jā, olīvas ir diezgan veselīgas.

Melns vs. purpursarkanā vs. Zaļās olīvas: ir viena veselīgāka nekā otra? Un kā ar apstrādi?

Manzanilla, Kalamata, Niçoise-tur ir ļoti daudz olīvu šķirņu, kas tiek iegūta no Eiropas uz Tuvajiem Austrumiem uz Kaliforniju un ārpus tās. Un tāpēc neviens no diviem veidiem nebūs tieši tas pats, uztura ziņā runājot. "Tā kā neapstrādātas olīvas bieži ir rūgtas, pirms ēšanas tās ir izārstētas un raudzētas, kas dažādās šķirnēs var veikt nelielas izmaiņas barības vielu līmenī," saka McDowell. Bet kopumā šīs izmaiņas nav pietiekami nozīmīgas, lai teiktu, ka viena olīvu šķirne ir noteikti veselīgāka nekā cita, viņa saka. Olīvas lielākoties ir izārstētas un raudzētas, lai noņemtu rūgtus savienojumus, piemēram, oleuropeīnu, kas ir visbagātākie nenogatavojušās olīvās.

Ak, un gadījumā, ja jums radās jautājums, zaļās olīvas tiek novāktas, pirms tās ir nogatavojušās, kamēr dziļi purpursarkani melnie nogatavojas uz vīnogulājiem. (Tomēr tam nav lielas ietekmes uz viņu barības vielu profiliem.) Kas attiecas uz tām masveidā ražotajām melnajām olīvām, kuras redzat pārtikas preču veikalā? Tās patiesībā ir zaļās olīvas, kas apstrādātas ar skābekli un dzelzi, tāpēc tās kļūst tumšākas.

Vai ir kaut kas neveselīgs par olīvām?

Olīvām skaidri ir dažas lietas, kas tām iet. Bet viņi visi nav izveidoti vienādi, kas liek atbildēt uz jautājumu Ir olīvas veselīgas? Nedaudz sarežģīts.

Skatīt, sacietēšanas process ir saistīts ar nātrija reizēm a lot nātrija-Tātad, ja jūs mēģināt ierobežot savu uzņemšanu, McDowell iesaka pirkt olīvas burkā, kurai būs uztura etiķete, kas precīzi ieskicē, cik daudz nātrija ir iekšpusē. "Pašapkalpošanās olīvām dārzeņu bārā lielākajā daļā pārtikas preču veikalu ne vienmēr ir pieejama šī informācija," viņa saka. Un tas nozīmē. Kā īkšķa likums, mēģiniet pieturēties pie vienas porcijas uz vienu uzkodu sesiju, kas atkarīga no olīvu lieluma un veida, tas nozīmē aptuveni piecus līdz desmit.

Jebkuri padomi, kā gatavot ar olīvām?

McDowell ir Vidusjūras diētas eksperte, tāpēc olīvas ir nemainīgas viņas virtuvē. "Olīvas lieliski papildina zivis, vistu vai cūkgaļas ēdienus," viņa saka. "Mans mīļākais ir apvienot dažas sasmalcinātas zaļās olīvas, kaperus, citronu un tomātus un pasniegt to virs viegli pannas, piemēram, paltusa vai mencas."

Ja tas jūs nav pārliecinājis, a) tu kļūdies un b) viņai ir vairāk ieteikumu. "Jūs varat arī izmantot olīvas, lai pagatavotu Muffaletta, kas ir populāra sviestmaize, kas izplatīta Ņūorleānā, kas apvieno olīvas, šalotes, ķiplokus un garšaugus," saka McDowell. "Viņi arī paspiež makaronu aromātu un arī daudzos salātos ir lieliski."Citiem vārdiem sakot, viņi ir veids vairāk nekā tikai bāra uzkoda vai picas papildināšana.

Tur ir daudz zemas kvalitātes olīveļļas, kā zināt, kā zināt, ka jūs saņemat labo lietu. Un vai jūs zinājāt, ka olīveļļa ir lielisks papildinājums jūsu skaistumkopšanas rutīnai? (Vismaz Šanija Tvena tā domā.)

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.