Kā saglabāt pārtiku svaigu un pēc enerģijas zaudēšanas samazināt atkritumus

Pārtikas nekaitīgums strāvas padeves pārtraukuma laikā: jūsu eksperts apstiprināts ceļvedis

Pārtikas "temperatūras bīstamības zona" sākas virs 40 ° F un iet līdz 140 ° F. Šis diapazons norāda, kad baktērijas un citi mikrobi spēj ātri reizināt un var izdalīt toksīnus jūsu pārtikā. Tādējādi atdzesētu pārtiku vajadzētu izmest pēc ne vairāk kā četrām stundām bez enerģijas, saka Džounss. Tomēr jūs saņemat nedaudz vairāk laika saldētavā. “Ēdiens ilgs pusi pilnā saldētavā aptuveni 24 stundu laikā un pilnā saldētavā, 48 stundās,” viņa saka.

Pat ja jūs atgūstat savu jaudu šajos laika posmā, jums joprojām vajadzētu rūpīgi pārbaudīt visu pārtiku, kuru plānojat patērēt, lai pārliecinātos, ka to joprojām ir droši ēst. “Pārbaudiet, lai jūsu ēdiens ir zem 40 ° F, pirms tā sagatavo vai patērē,” Džounss iesaka-jūs to varat izdarīt ar standarta pārtikas vai gaļas termometru.

Šī temperatūras pārbaude ir ārkārtīgi svarīga, ja mēģināt glābt jebkuru ēdienu, saka Džounss. “Tā kā toksīniem, piemēram, botālisms, nav smaržas vai garšas, nav droši paļauties uz šiem pasākumiem, lai noteiktu pārtikas nekaitīgumu,” viņa saka. Pārtikas temperatūras ņemšana ir pārāk viegli, lai riskētu ar šīm pārtikai izraisītajām slimībām, tāpēc izmantojiet termometru neatkarīgi no tā, cik svaigs ēdiens joprojām smaržo.

Arī pārtikas veids ir svarīgs. “Dzīvnieku produkti un atvērtie dzērieni, visticamāk, ātri sabojājas un ir pārtikas produkti, kuriem temperatūras pārbaudes ir vissvarīgākās,” viņa saka. Tas pats attiecas uz pārpalikumiem un sagatavotajiem ēdieniem, viņa saka, piemēram, zupas vai vārīti dārzeņi vai graudi, pat ja tie nesatur dzīvnieku sastāvdaļas.

Tikmēr veseli augļi un dārzeņi ir visdrošākie ārpus laika un temperatūras logiem, kas norādīti, ja vien tie ir glabāti prom no visiem dzīvniekiem un nav iespējas savstarpēji piesārņot.

Viss, kas teica, Džounss saka, ka ir dažas lietas, ko varat darīt, lai palīdzētu mazināt kaitējumu un iegādāties sevi mazliet vairāk laika. Bet atkal noteikti pārbaudiet visu pārtiku, pirms to patērē ar termometru. Un kad tas šaubās, mētājiet vai kompostu. Labāk drošs nekā salmonella.

Kā barības pārtraukuma laikā ilgāk uzturēt svaigu:

Viens. Pirms saldēšanas ledus paciņas un ūdens

Ja jums ir sajūta, ka jūs varat zaudēt varu, tad jums vajadzētu plānot uz priekšu. "Ja jūs sagaidāt lielu vētru, jūs varat iesaldēt pēc iespējas vairāk želejas iepakojumu un konteineru ūdens, lai jūs tos varētu izmantot, lai ilgāk uzturētu pārtiku pareizā temperatūrā," saka Džounss. Jūs varat arī iepriekš iegādāties sausu ledu vai ledus maisus un uzglabāt saldētavā.

Tad, kad jauda iziet, pārsūtiet saldētās preces uz ledusskapi. Jūs varat arī turēt savas ledus paciņas netālu no dzesētājiem. "Ja jauda iziet, pārnesiet pārtiku, kad ledusskapis vai saldētava ir sasniegusi drošo temperatūras robežu," viņa saka.

Rādītājs. Saglabājiet savu saldētavu

Saglabājiet šo saldētavu pilnu, ja varat. “Pilns saldētava paliks auksts līdz divreiz ilgāk, cik puspilna saldētava, tāpēc ir laba ideja iesaldēt visu, ko jūs varat no ledusskapja, lai pagarinātu drošu laika logu,” saka Džounss.

Meklējat veselīgu pārtiku, lai mīkstinātu mūsu saldētavas piegādi? Pārbaudiet šos veselīgos izvēles dietologu mīl:

3. Turiet termometru ledusskapja un saldētavas iekšpusē

Neatkarīgi no tā, kā jūs mēģināt saglabāt pārtiku, ir svarīgi turēt labi funkcionējošu ierīces termometru ledusskapja, saldētavas iekšpusē vai pat dzesētājā, lai pārliecinātos, ka iekšējā temperatūra paliek zem 40 ° F. "Tādā veidā jūs varat veikt ātru tempu pārbaudi katru reizi, kad atverat ledusskapi vai saldētavu, lai faktiski iegūtu ēdienu, lai ierobežotu atveres daudzas reizes un izvadāt aukstu gaisu," saka Džounss.

4. Saglabājiet durvis aizvērtas

Vissvarīgākais: kad jauda iziet, pēc iespējas izvairieties no ledusskapja un saldētavas atvēršanas, lai nodrošinātu vēsu gaisu iekšpusē. "Bet, ziniet, ka tas neveicina jūsu ēdienu ļoti ilgi bez papildu atbalsta," saka Džounss. Tas uzturēs pārtikas produktus tik aukstus, cik vien iespējams, pēc iespējas ilgāk.

To sakot, ja ir pagājušas stundas un jums joprojām ir ļoti ātri bojājoši pārtikas produkti līdzīgi piena, gaļas vai mājputnu-Džounsa iesaka tos mest. Risks vienkārši nav atlīdzības vērts.

Sākotnēji publicēts 2020. gada 21. augustā ar Betty Gold papildu ziņojumiem.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Pierakstieties labi+, Mūsu tiešsaistes labsajūtas kopiena un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.