Es nevarēju atrast pavārgrāmatu, kas darbotos manā veselības situācijā, tāpēc es pats uzrakstīju, un es nekad neesmu juties vairāk pilnvarots

Mans veselības ceļojums pirms rakstīšanas Sajaukts

25 gadu vecumā mana dzīve, kā es zināju, ka tā pilnībā mainījās. Gads bija sācies tik labi: es vadīju savu uzņēmumu un darīju to, ko mīlēju, dzīvojot burvīgā Rietumu ciemata dzīvoklī ar savu astoņu gadu draugu un baudot visu, ko Ņujorka varēja piedāvāt. Gada pusceļā mans draugs un es izlauzāmies.

Izpostīts un vientuļš, es nolēmu iziet gandrīz katru dienu un nakti. Es nevarēju stāvēt vienatnē ar savām domām un jūtām. Es no rīta dotos uz kafijas sanāksmēm, kam seko vīna datumi naktī. Kā jūs varat iedomāties, tas prasīja milzīgu nodevu manai garīgajai un fiziskajai veselībai. Tieši šajā laikā es sāku justies gremošanas traucējumiem visu dienu, katru dienu. Man attīstījās trauksme un smadzeņu migla, un mani bieži dubultoja ar sāpēm vēderā. Izmisīgi pēc atvieglojuma, es devos pie ārsta pēc ārsta un iztērēju tūkstošiem dolāru, meklējot atbildes. Atceros,. Es biju apmulsis un šokēts.

Neapmierināts un joprojām sāpju, es nolēmu ieplānot tikšanos ar naturopātu. Naturopath spēja man sniegt dažus noderīgus ieteikumus, bet viņa uzspieda man pārāk daudz piedevu un sniedza man visilgāko lietu sarakstu, ko es nevarēju ēst, kas bija ārkārtīgi milzīgs! Viņa gribēja, lai es atteiktos no lipekļa, piena, cukura un gaļas. Es atceros, ka domāju, Nē, tas nav veids, kā baudīt dzīvi ... it īpaši, ja mēs nezinām, ka man šīs pārtikas labad tiešām ir jāsniedz šie ēdieni! Tas mani atstāja vēl vairāk neapmierinātu.

Pēc tam es rezervēju tikšanos pie dietologa un vēl vienu naturopātu, kuru draugs ieteica. Dietologs man teica pretstatu naturopātam: viņš teica, ka dodieties paleo, un ieteica sūkalu olbaltumvielu pulvera satricinājumus un ķīmiskās vielas pilnos stieņus. Pēc tam jaunais naturopāts man lika ēst tonnas riekstu un sēklu, lai līdzsvarotu savus hormonus un iegūtu pietiekami daudz veselīgu tauku. Problēma bija neapzināti mums abiem tajā laikā, man bija nopietna riekstu un sēklu nepanesamība, tāpēc sekojot šim protokolam.

Tajā brīdī es jutos sakauts un tāpat kā man pietrūka iespēju. Es spirālveidīgi un jutos slims un nomākts katru dienu. Es sāku kļūt par antisociālu, jo jutu, ka neviens no maniem draugiem nesaprot, ko es pārdzīvoju. Man bija bail iet ārā un apēst kaut ko tādu, kas man varētu justies sliktāk, un es biju samulsis. Tieši tad, kad es domāju, ka esmu izsmelusi visas iespējas, draugs man teica. Viņš bija laimīgāks nekā es viņu jebkad biju redzējis, un turpināja un par to, kā šī vieta viņam palīdzēja noteikt prioritāti atpūtai un atrast iekšēju mieru. Es rezervēju nedēļu objektā un pateicos labestībai, ko izdarīju, jo tas mainīja manu dzīvi. Šajā pieredzē bija tik īpašs, ka tas mani izglītoja par pārtiku, maigu uzturu, enerģiju un prāta un ķermeņa savienojumu-visas lietas, par kurām es nekad pat nebiju domājis vai dzirdējis. Tas man iemācīja 360 pieeju labklājībai, kas patiesi atvēra manas acis uz līdzsvara, gremošanas, miega un daudz ko citu nozīmi.

Kad es nolaidos atpakaļ Ņujorkā, man bija tik daudz enerģijas un nekad nejutos labāk. Es gribēju turpināt justies tā, un turpināt mācīties par veselību un labsajūtu. Tātad, dažus mēnešus vēlāk, es sapakoju savu dzīvokli un pārcēlos uz Venēciju, Kalifornijā. Turpmāk es dziļi ienirstu pašaprūpē un sāku darīt visu, sākot no meditācijas līdz aizvilkšanai no toksiskām draudzībām, dodoties uz terapiju, katru dienu staigājot, ēdot vairāk šķiedrvielu, vairāk miega un vairāk.

Un šajā procesā es kļuvu par savu labāko draugu. Tieši šajā laikā es sāku rakstīt savu grāmatu.

Kat Jamieson recepte skūtiem Briseles kāpostiem salātiem ar zaļo ābolu, jicama un citronu magoņu sēklu no Sajaukts

Sastāvdaļas
1⁄2 mārciņas Briseles kāposti
1 Granny Smith Apple, uz pusi un corged
Viens⁄4 Jicama, nomizots un sagriezts mačos

Citronu magoņu sēklu mērcei:
2 citroni, sulas un mezgloti
Viens⁄4 glāzes + 2 ēd.k. majonēze
Viens⁄4 glāzes papildu neapstrādāta olīveļļa
1 ēd.k. sinepes
1 Šalot, sagriezts kubiņš
1 ēd.k. kļavu sīrups
1 ēd.k magoņu sēklas

Instrukcijas
Viens. Lielā bļodā noskūties Briseles kāposti ļoti plāni uz mandolīna.

Rādītājs. Slice Granny Smith ābols plāno mandolīnu un uz augšu izspiež pusi citrona. Labi samaisiet un pievienojiet bļodai ar Briseli. Pievienojiet Jicama MatchSticks.

3. Vidējā bļodā saputojiet kopā citronu sulu, tējkaroti citrona mizas, majonēzes, dižona, šalotes, kļavu sīrupa un magoņu sēklas. Pievienojiet sāls apkaisa un svaigus saplaisājušos piparus. Garšojiet un pielāgojiet garšvielas.

4. Apģērbiet Briseli, ābolus un Jicama ar mērci.