Es mēģināju audzēt sēnes mājās un man bija gatavas šitakes tikai 10 dienu laikā
Es saņēmu savu organisko šitake sēņu komplektu tieši pirms 12 dienām. Tas nāca garā, taisnstūrveida kartona kastē ar lielu zilu uzlīmi, kas lasāma: Augšana pēc ierašanās vai atdzesējiet tūlīt turpmākai lietošanai. Es nolēmu atvērt kasti un sākt darbu uzreiz. Komplektā bija četri priekšmeti: brošūra ar soli pa solim instrukcijām, neliela izsmidzināšanas pudele, caurspīdīga plastmasas maisiņš un izstādes zvaigzne: liels brūns baļķis ar baltiem plankumiem. (Mans žurnāls tika salauzts puslaikā, kas saskaņā ar instrukcijām ir normāls un neietekmēs galīgos rezultātus.)
Pamfletam bija seši viegli soļi, un pirmie trīs ir viskritiskākie. Lai aktivizētu procesu, jums vispirms ir jāuzsērē viss žurnāls ūdenī vismaz 12 stundas. Es turpināju to darīt savā izlietnē, un manā gadījumā es to atstāju mērcēšanu 16 stundas. Galvenais ir tas, ka tas ir pilnībā iegremdēts, un es izmantoju plāksni, lai palīdzētu to nosvērt, jo tā turpināja peldēt līdz virsmai. Kad baļķis tika uzsākts ar finālu, es to pārcēlu uz mitruma maisiņu un novietoju uz paplātes, kuru turēju uz letes, prom no tiešiem saules stariem, bet netālu no loga. Šī bija līdz šim visaptverošākā un garlaicīgākā procesa daļa.
Aptuveni nākamajai nedēļai es apslāpēju baļķi ar ūdeni, izmantojot mazo smidzināšanas pudeli, ko viņi nodrošināja, lai palīdzētu saglabāt mitruma līmeni augstu, ko es varētu pateikt, strādājot, jo kondensāts uzkrājas maisa iekšpusē. Es biju satriekts, ka atradu mazuļu sēnes, kas sāka parādīties tikai dažu dienu laikā, citādi pazīstama kā “piespraušana.”Šajā brīdī norādījumi, kas tika teikts, lai to noņemtu no somas (kuru varat ietaupīt turpmākai lietošanai) un ļaut sēnēm turpināt nobriest.
Līdz septītajai dienai tie bija gandrīz divkāršojušies ar diametru apmēram pusotru collu diametru, un uz baļķa bija vairāk nekā 20 atsevišķas sēnes. Līdz 12. dienai tie bija apmēram divu collu plati un gatavi novākšanai. Saskaņā ar instrukciju bukletu tie jāizvelk no sakņu pamatnes (pirms vāciņu saplacināt), jāmazgā un jāizgatavo pirms ēšanas.
Atpakaļ uz sakņu organisko šitake sēņu audzēšanas komplektiem var iegūt divas līdz trīs ražas rūtiņas vienā kastē.
Iepirkties tagadKo es uzzināju, audzējot sēnes mājās
Ir viegli doties uz pārtikas preču veikalu un paņemt sēņu trauku, tāpat kā tās, kuras es pavadīju pusotru gadu. Tomēr pats to izdarīšanas process bija daudz izdevīgāks un neliels atgādinājums par to, cik īpašs ēdiens, ko mēs patērējam. Plus, Amy Shapiro, MS, RD, CDN, reģistrēts dietologs un Īstā uztura dibinātājs un direktors, norāda, ka šitake sēnes ir bagātas ar šķiedrvielām un B vitamīniem, starp citiem ieguvumiem veselībai veselībai veselībai.
“Some research shows they may contain some of the same amino acids found in meat along with phospholipids, [a major part of cell membranes that act as a barrier], and fatty acids, which boost immunity, decrease cholesterol, promote heart health, and var aizsargāt pret noteiktiem vēža gadījumiem to polisaharīdu dēļ [kas glabā enerģiju un nodrošina šūnās strukturālu atbalstu]. Sēnes ir arī D vitamīna pārtikas avots, tāpēc tās var palīdzēt stiprināt kaulus, ”saka Šapiro.
Mana iecienītākā daļa bija tā, ka es varēju iegūt pieredzi no saimniecības līdz galdam miniatūrā mērogā, kas, atklāti sakot, lika man justies kā bērnam, kurš veica zinātnes eksperimentu (vislabākajā iespējamā veidā). Viens no Roots jaunākajiem centieniem ir sadarbojies ar pedagogiem, lai integrētu šos dārzkopības komplektus savās mācību programmās, lai palīdzētu studentiem atkal savienoties ar to, no kurienes nāk ēdiens, un zinātne aiz tā.
Labākais? Tas nav vienreizējas lietošanas produkts. Komplekts var iegūt trīs ražas. Turklāt, ja jūs kopīgojat sava “dārza” attēlu sociālajos medijos un tag @backTotheroots un #GrowOneegiveone, viņi ziedos audzēšanas komplektu pamatskolas klasei pēc jūsu izvēles, ko es noteikti darīšu tā, lai manas brāļameitas var piedalīties arī šajā jautrajā un izglītības pieredzē.
Kā padarīt reishi sēņu karstu šokolādi:
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
