Es devos uz Cabo paradīzi paradīzē, un tā pilnībā pārcēla manu smadzeņu ķīmiju

Šīs divas slavenās pārtikas iestādes apvienojās ar kūrorta izcilo kulinārijas komandu (šefpavāra Gustavo Pineta vadībā), lai izveidotu pielāgotas ēdienkartes Dona Manuela (īpašuma paraksta modernā meksikāņu restorāna), kā arī vada iespaidīgu sešu ēdienu degustācijas izvēlnes stila vakariņas Tas lieliski apprecējās ar reģionālo virtuvi un vietējām sastāvdaļām ar dažiem šefpavāra Silvertona un šefpavāra Oakes parakstu ēdieniem. Padomājiet: svaigi Callo de Hacha ķemmīšgliemenes, kas gatavotas ar brūnaļģu nūdelēm un ingvera-čili mērci, vietējās paipalas ar lazdu riekstu un baltām trifelēm un Affogato Mexicano ar pepitas un avokado medus pusfeddo.

Bet mēs nevaram aizmirst par El Fallaron, kas viegli ir viens no neaizmirstamākajiem ēdināšanas galamērķiem, kādos jebkad esmu bijis (un es varētu jums atgādināt, ka es esmu bijis ēdiena un ceļojuma redaktors vairāk nekā desmit gadus). Uzticēšanās: ēšana šeit ir tik tuvu no jūras līdz galdam, cik tā kļūst. Restorāns ir ligzdots tieši uz klints kūrorta, bet tas ir novietots virs Klusā okeāna āra galda, kas paveras skats uz okeānu. Nomierinošās viļņu skaņas, kas ietriecas zem jums. Mīli neiespējami svaigas zivis un gliemenes? Nesvīstiet to, ja jūs nevarat izlasīt visu ēdienkarti zem lielgabarīta sveču gaismā, jo jebkura veida jūras velšu pasūtīšana no viņu kurinātā tāfeles saraksta būs žokļa nomesta pieredze. (Labi, bet jums ir jāpasūta garneles. Plus jūras bass. Plus Snapper.) Un neaizmirstiet apstāties pie El Fallaron žilbinošās Šampanieša terases, ceļā uz… un ārā.

Kad runa ir par kulinārijas pieredzi, mans lielākais aizņemšanās ir tā, ka Valdorfs Astoria Los Cabos Pedregal ir āķis, līnija un grimētājs (pun paredzēts) terroirs. (Tiem, kas ir jauni šim terminam, tas ir franču vārds, kas brīvi nozīmē “vietas garšu”. To bieži izmanto, lai aprakstītu veidu, kādā vīna dārza vietējais klimats un augsne tiek izteikti vīna pudelē.) Kulinārijas un dzērienu komandām ir izdevies iepludināt katru ēdienu, dzērienu un desertu ar vietējām Los Cabos garšu un meksikāņu virtuves vibrāciju.

Papildus svaigām zivīm, vietēji audzētiem tropiskiem augļiem, dārzeņiem un aromātiskiem garšaugiem un garšvielām, ko izmanto katras garšīgas izvēles veidošanai, īpašuma īpašā avota pētījumu pieredze ir iemiesojums terroirs. Uzskatiet to par tekilu un Mezcal entuziastu sapni: Agave garu, kas gudrs, māksliniecisks degustācija dāsni dalās ar Meksikas kultūras bagātību, izmantojot ēdienu un dzērienus (jā, vietējie gardumi tiek savienoti pārī ar katru atsevišķu malku). Domājiet, ka neesat tekila fans? Sagatavojieties, lai būtu pārsteigts, priecīgs un vissvarīgāk savienots ar zemi un kultūru ap jums. Vienkārši noteikti apstājieties pie neitrālās kafijas laboratorijas vienu reizi (vai piecas reizes) nākamajā rītā, lai iegūtu tik ļoti nepieciešamo auzu piena latte.

Sapņainas naktsmītnes

Naktsmītnes-neatkarīgi no tā, vai tas nozīmē ietilpīgu istabu (nopietni, tā būs lielāka nekā jebkurš Ņujorkas pilsētas dzīvoklis), komplekts, villa, naktsmītnes vai privātmājas-visiem ir privāts ienirt baseins un nepārspējams skats uz Kluso okeānu. Iekļauts arī? Binokļu komplekts, kas noderēs otrajā laikā, kad skatāties uz okeānu, un realizēt milzu zilos vaļus, delfīnus, jūras lauvas un bērnu roņus (bērnu zīmogus (!) airēšana par jūsu acu priekšā.

Neskatoties uz katru nodomu pavadīt visu savu uzturēšanos ārpus telpām, skatoties uz jūras radībām, gulētiešanas laiks galu galā nāks zvanīt. Vienkārši gaidiet, es nejokoju, kad saku, ka plīša spilveni un luksusa loksnes jūtas kā viņi tevi apskauj atpakaļ.

Kad jūs pacelsities, tas būs peldošs brokastu laiks. Nav pazīstams ar terminu? Neither was I, until a butler appeared at my door with piping-hot cheesy huevos rancheros, an acai-goji bowl piled with fresh pineapple, coconut flakes, and goji berries, and fresh-squeezed green juice and then Viņš piedāvāja to pasniegt, peldot manā ienirt baseinā, lai es varētu izbaudīt savas gardās brokastis un malkot kafiju ar pirkstiem ūdenī Visa mana dzīve. ES teicu jā.

Zvaigžņu jūrmalas spa

Gadījumā, ja jūs jau nejūtaties pietiekami atvieglots, uzlādēts un atdzīvināts dažu minūšu laikā pēc ierašanās Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal, jums vajadzētu trāpīt uz spa. Skrāpēt to, ka jums vajadzētu padarīt spa a * obligātu * jūsu vizītē. Organisko ārstēšanu iedvesmo Mēness cikls, jūras un meksikāņu tautas dziedināšanas prakse. Piejūras iestatījums ir atjaunošanās patvērums, un jūs nekad nejutīsities lutināt vai viegli.