Es esmu uztura psihiatrs, un tas ir smadzenēm draudzīgs augs, ko es vienmēr iesaku ēst, lai palielinātu fokusu un garīgo enerģiju
Rādītājs. Folāts
Līdzīgi kā citi zaļumi, pētersīļi ir bagāti arī ar folātu (aka B9 vitamīns). “Folāts ir viena no manām galvenajām barības vielām garīgajai sagatavotībai, jo tas palīdz neirotransmitera sintēzē un atbalsta mielīna integritāti, taukaino materiālu, kas aizsargā neironus un pastiprina ātru pārraidi,” DR. Naidoo saka. Viņa turpina teikt, ka folātu trūkumi ir saistīti gan ar depresijas, gan smadzeņu miglas un folātu simptomiem, pat var palīdzēt novērst Alcheimera slimību, lai tā nozīme jūsu uzturā nevarētu novērtēt par zemu, lai jūsu garīgā veselība un izziņa būtu maksimālā formas formas maksimālā formā. (Atsaucei Folātu RDA ir 400 mcg pieaugušajiem, lai gan ieteikums grūtniecības laikā pieaug līdz 600 mcg un 500 mcg laktācijas laikā.)
3. Šķiedra
Dr. Naidoo dalās, ka šis lapu zaļais garšaugs piedāvā šķiedru, kas baro labās baktērijas veselīgāku mikrobiomu un samazinātu iekaisumu.”Atkal iekaisums sagrauj ne tikai uz jūsu smadzenēm, prātu un garastāvokli, bet arī veselību un labklājību visā pasaulē. “Iekaisuma samazināšana ir būtiska, lai uzlabotu fizisko veselību un samazinātu citu hronisku slimību risku, sākot no astmas līdz sirds slimībām un beidzot ar artrītu un pat vēzi,” DR. Naidoo saka.
4. Papildu barības vielas pētersīļos
Kamēr dr. Naidoo rūpējas, lai izceltu dažas galvenās barības vielas pētersīļos, ir daudz citu, kas ir iesaiņoti šajā augā. “Pētersīļi satur arī vairākus antioksidantus, piemēram, Apiol, Limonene un Eugenol; flavonoīdi, piemēram, apigenīna glikozīdi un kvercetīns; karotinoīdi, askorbīnskābe, tokoferols, tanīni, steroli, A, C un K vitamīni, kālijs, kalcijs un magnijs, ”viņa piebilst. Runā par mazu un varenu!
“Kā galveno neiroloģiskās veselības mikroelementu avots, pētersīļi var palīdzēt uzlabot garīgo piemērotību, smadzeņu veselību, enerģijas līmeni un vispārējo izziņu,” saka DR. Naidoo. Īsāk sakot, jūs jūsu smadzenēs un ķermenī darīsit labvēlību, iegādājoties šo daudzpusīgo augu vietējo zemnieku tirgū vai nākamās pārtikas preču pārvadāšanas laikā, vai pat audzējot to savā dārzā. Turpmāk esiet radošs, saputojot dažas no zemāk esošajām receptēm, kurās pētersīļi ieņem centrālo skatuvi.
Bet vispirms daži pētersīļi sagatavo FYIS
Ja jums trūkst laika, ņemiet vērā DR. Naidoo padoms un sasmalciniet to uz jūsu salātiem “, lai iegūtu garšīgu un spilgtu garšu, vai arī pievienojiet to kā svaigu rotājumu, lai tas tiktu ņemts vērā to krāsu skaitā un dažādos dārzeņos, kas zarnu veselībai piešķir bioloģisko daudzveidību zarnu veselībai.”Varētu arī sajaukt jūsu kokteiļos, ja jums ir arī kāds papildus uz rokas.
Un kamēr dr. Naidoo dod priekšroku pētersīļiem savā svaigajā un dabiskajā stāvoklī, viņa saka, ka žāvētie pētersīļi “joprojām nodrošina smadzeņu veselīgus antioksidantus un neticamu garšu ēdienam”, tāpēc jūs vēlēsities turēt burku, kas krājums ir jūsu pieliekamais, kā arī. Līdz ar to viņa piedāvā vienu svarīgu šefpavāra padomu: “Izmantojiet pusi no žāvētu pētersīļu daudzuma, salīdzinot ar svaigām pētersīļiem receptēs, jo žāvētais augs ir vairāk koncentrēts.”
Visas lietas, kas tiek ņemtas vērā, jūs tiešām nevarat noiet greizi ar šo pārspīlēto augu.
3 pētersīļu receptes smadzeņu pastiprināšanai un garīgās veselības ieguvumiem
Viens. Pētersīļu pesto
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā iegūt vairāk pētersīļu jūsu uzturā, ir pagatavot mērci no liela veca ķekara, à la šo pētersīļu pesto recepti pēc pēdējā pārtikas emuāra. Recepšu izstrādātājs ierosina izvēlēties plakanas lapas (nevis cirtainus) pētersīļus, lai iegūtu spēcīgāku garšas profilu, kā arī iepriekš grauzdēt priežu riekstus, lai pievienotu siltu, garšīgu garšu. Iemetiet kādu pecorino vai parmezāna sieru, evoo, ķiplokus, citronu sulu, sāli un piparus, kā arī voilà-jūs esat ieguvis garšīgu un barojošu izplatību, lai sajauktu makaronus, sīpolu uz olām vai izkliedētu virs grauzdiņiem.
Iegūstiet recepti: pētersīļu pesto
Rādītājs. Chimichurri verde
Slaidība no Argentīnas un Urugvajas, Chimichurri ir garšīga mērce-Slash-marinade, ko parasti gatavo ar svaigu maltu pētersīļiem, ķiplokiem, sarkanvīna etiķi, oregano un olīveļļu. Šīs dakšas karotes chimichurri receptes mērķis ir palikt pēc iespējas tuvāk tās kultūras saknēm, un tajā ietilpst arī sarkanā čili (svaigi vai pārslas), lai mazliet papildinātu karstumu, kaut arī tas ir pilnīgi obligāts, ja jums ir maigas aukslējas. “Jūs varat izmantot šo marinādi virs sava iecienītākā ar zāli barotu steiku, grilētu tofu vai manu iecienīto: ziedkāpostu steiku,”. Naidoo akcijas.
Iegūstiet recepti: Chimichurri Verde
3. Tabbouleh
Pētersīļi ir galvenā lapa tabbouleh (aka tabouli), Tuvo Austrumu salāti ar bulgur kviešu pamatni un gurķiem, tomātiem, citronu sulu un olīveļļu. Šajā Tabbouleh receptē, ko veidojuši Cookie un Kate, viņa iesaka izvēlēties cirtaini pētersīļus papildu skaļumam un ietver arī piparmētru, zaļo sīpolu un ķiplokus kā izvēles sajaukšanas ins.
Iegūstiet recepti: tabbouleh
