Es esmu savā auzu pārslu laikmetā

Rieksts. Krēmīgs. Košļājams. Pikants. Mīļš. Mierināt. Pārtikai, kas uzbur smaidošu senioru attēlus un laipno quaker auzu vīru, auzu pārslas ir negaidīti bagāts un sarežģīts uz aukslējām. Tas ir sirds veselīgs un labi noapaļots, pilns ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.

Ironiski ir tas, ka auzu pārslu pēdējā laikā ir kļuvis mazliet slikts reps starp plašo atkritumu zemi, kas nav zinātniski atbalstīts, neizglītots padoms, kas atrodami sociālajos medijos. Tiktokers, kurš sevi dēvē par @natural_heart_doctor stāvēja uz antiogēniem pjedestāla un sauca to zirgiem-"nē, nevis ēdiens, kas piemērots pat zirgiem!"Tas iedvesmoja nekvalificētus" pasniedzējus "un toksiskos" fitnesa ietekmētājus "uz kaudzi. Pārāk daudz ogļhidrātu! Nepietiek olbaltumvielu! “Auzas ir totāla muļķība!,”Saka @carnivoremd2. Paldies par burtiski neko, diētas kultūru. (Es domāju, ja vēlaties runāt par kādu kopējo muļķību…)

Auzu pārslas faktiski ir par pieņemamu cenu, garšīgu, barības vielu blīvu ēdienu, ko mīl sirds ārsti. To mīlēja arī mani vecvecāki Bobijs un Pops. Guļdraudzības viņu mājā nozīmēja auzu pārslu no rīta: rozīnes un valrieksti, divas karotes brūna cukura un sviesta spilventiņš vienmēr. Krēmīgu auzu sīpols vienmēr palūkojas pāri mana pilnpiena grāvja augšdaļai, līdz tās tika maisītas. Kaut kā auzu pārslas to visu absorbētu.

Kad es pievienoju sviestu, es domāju par pops, kurš apburoši grauj jaukā izmēra riecienā. Kad es karotos brūnā cukurā, es domāju par Bobiju un mirdzumu viņas acī, kad viņa rotaļīgi man šķita, ka es gribēju vairāk salduma, vienlaikus bez vilcināšanās nodot man somu somu. Šī velnišķīgā dzirkste joprojām ir viņas šodien, kaut arī ne tik bieži, kopš Pops pagāja pirms pusotra gada.

Kad šajās dienās nolemju no rīta pagatavot auzu pārslu, es saprotu, ka es iesaku brokastīs, kuras es patiešām vēlos. Tas, es esmu iemācījies, ir daļa no prakses, kas pazīstama kā intuitīva ēšana-kaut kas ir ievērojami grūtāk sasniegt praksē nekā teorētiski. Tur ir identificēts, ko vēlas jūsu ķermenis (un jūsu aukslējas), kas ir izvērsts no pārtikas noteikumiem un tiktok balsis, kas sludina optimizāciju, pūles, lai faktiski saliktu maltīti, apziņu, ko uzturat, ēdot to, ēdot. Bet ēšanas auzu pārslu un gandarījumu, kas rodas pēc fakta, tas viss to tik labi vērtē: tas ir pildīts ar bagātīgām barības vielām un bagātīgām atmiņām.

Es esmu auzu laikmetā, un man tas nozīmē, ka es izvēlos siltumu, sirsnību, komfortu, veselību un saldumu. Vienā sakot, es izvēlos barību.

Pēdējie vārdi manā auzu pārslu laikmetā un jūsu

Jūsu auzu pārslu laikmetam nav jābūt par auzu pārslām. Tas ir par to, lai veltītu laiku, lai atrastu ēdienu, kas piepildīs jūs, ķermeni un dvēseli, un dodiet sev dāvanu, sagatavojot to tieši tā, kā vēlaties.

Es nenojautu, kad kāds cits man gatavo auzu pārslu, ka jums bija jānostiprina katls, lai neļautu tam vārīties. Sausu auzu pārveidošanas atslēga krēmveida putrā ir ūdens un karstums, kā arī laiks un uzmanība. Tāpēc pops stāvēja pie plīts, plaši maisot, kamēr Bobija izklaidēja manu māsu un mani, lieliski lobējot ābolus vienā spirālē. Esmu atstājusi novārtā savas auzas un vārījusi vairāk nekā dažus podus šomēnes, bet, dodot sev laiku un koncentrēšanos, atļauja palikt virs plīts un skatīties, kā burbuļi paceļas un nokrīt ar maniem lēnajiem satraukumiem, tas iznāk -pun paredzētais-tikai pa labi. Gandrīz tikpat labi kā pops.