Jujube ir ar antioksidantiem bagāts superfood

Interesanti, kāpēc, it īpaši, jūs varētu vēlēties tos meklēt, kad jums ir daudz citu augļu, kas jums ir viegli pieejami? Turpiniet lasīt, lai iegūtu sīkāku informāciju par to uzturvērtību un specifisko ārstniecisko lietojumu.

Jujube augļu ieguvumi

Jujubes ir veselīgs ēdiens vairāku iemeslu dēļ. Iesācējiem ir īpaši daudz C vitamīna, saka Keri Gans, MS, RDN, autors Mazo izmaiņu diēta. "C vitamīnam ir antioksidantu īpašības, kas var palīdzēt novērst noteiktus vēža gadījumus, samazināt sirds slimību risku un palielināt imūno veselību," atzīmē Gans.

Viņiem ir arī daudz šķiedrvielu. "Tas var palīdzēt mazināt aizcietējumus, kontrolēt cukura līmeni asinīs un palīdzēt gremošanas veselībā," skaidro Gans.

Svarīgi ir tas, ka Jujubes ir bagāti arī ar bioaktīviem savienojumiem, piemēram, fenolskābēm, flavonoīdiem un daudz ko citu, kas augļiem piešķir ievērojamas antioksidantu un pretiekaisuma īpašības, kas var būt hroniskas slimības profilakse. Ir arī pierādīts, ka šie savienojumi palielina miega laiku un kvalitātes līmeni šajā zemāk.

Kopumā žāvētu veselu Jujube augļu uztura profils izskatās šādi (ar sīkāku skatienu šeit):

Kalorijas: 267
Olbaltumviela: 5 g
Tauki: 1.7 g
Uztura šķiedra: 6.7 g
Kalcijs: 66.6 mg
Dzelzs: 5 mg
Kālijs: 250 mg
C vitamīns: 217 mg (uz 100 g žāvētu jujube augļu)

Zāļu lietošana saskaņā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu (TCM) un jaunāku zinātni

Jujube miegam, stresam un trauksmei

Kā minēts, Jujube augļi ir izmantoti ķīniešu medicīnā simtiem gadsimtu, un Lashai saka. "Nesen ir daudz pētījumu, kas pastiprina [Jujube augļu] spēju palīdzēt miegā un stresā, izmantojot neiroprotektīvu efektu," viņa saka. Faktiski viens pētījums parādīja, ka diviem fitoķīmiskajiem produktiem, kas iegūti no Jujube, bija nomierinoša ietekme uz pelēm.

Hernandezs paskaidro, ka tieši šim nolūkam tiek izmantotas Jujube sēklas. "Mēs tos izmantojam, lai palīdzētu cilvēkiem, kuri nodarbojas ar trauksmi vai bezmiegu, un tādas lietas kā aizkaitināmība un svīšana naktī," viņa saka.

Gremošanas ieguvumi

Jujube jau sen tiek izmantots, lai gūtu labumu arī kuņģa -zarnu trakta veselībai. "Ķīniešu medicīnā mēs sakām, ka tas tonificē liesu, kas ir gremošanas centrs," saka Žaklīna Gabardija, akupunktūriste, ārstniece un holistiskā auglības trenere.

Zinātne atkal atbalsta šo izmantošanu. Pētījumi, piemēram, parādīja, ka Jujube ekstraktam ir aizsargājoša iedarbība pret čūlām, saka Lashai. "Tātad, ja jūs domājat par to, kā daži ēdieni un dzērieni, piemēram, tomāti vai alkohols, varētu būt skarbāks kādam ar čūlu, lai sagremotu, ir pierādīts, ka Jujube aizsargā kuņģa gļotādu," viņa saka. Ir arī pierādīts, ka tas paātrina gremošanu un uzlabo aizcietējumus.

Jujube ir arī īpaši noderīga, ja to sajauc zāļu formulās, jo tas padara citus augus, kas iekļauti vieglāk sagremojamus. "Tas palīdz saskaņot formulu, jo tas aizsargā liesu un kuņģi," saka Lashai. Un Gabardijs arī norāda, ka šiem mērķiem tas bieži tiek apvienots ar ingveru. "Šis pāris ir atrodams a lot no formulām, "viņa saka.

Šo gremošanas pabalstu dēļ Hernandezs saka, ka Jujube augļi var būt noderīgi maziem bērniem, kad viņi tikai sāk darboties ar cietiem ēdieniem. "Ir labi iepazīstināt ar nelielu gabalu, lai palīdzētu tonificēt viņu gremošanas sistēmu," viņa saka.

Palielināta enerģija

Jujube tiek izmantots arī TCM abstraktāk, lai tonizētu (stiprinātu vai toni) Qi (dzīvības spēks vai enerģija) un barot asinis. "Kad pacients jūtas vājš vai viņam ir elpas trūkums vai vispārējs aizsprostojums, Jujube augļi palīdz pastiprināt enerģiju," saka Hernandezs. "Vissvarīgākais - tas palīdz atbalstīt mūsu asinis un meridiānus, kas nodarbojas ar asinīm."Šī iemesla dēļ, pēc viņas teiktā, to var izrakstīt ārstniecības augs pēc dzemdībām. "Ir daudz prolapss, kas mēdz notikt pēc dzemdībām, un Jujube ir noderīgs, lai noturētu lietas un pārliecinātos, ka asinis ir pareizi absorbētas," saka Hernandezs.

Kā ēst jujubes

TCM Jujube augļus parasti žāvē, sasmalcina un ievieto formulā vai nu pulverī, tinktūrā, vai tablešu formā. Jūs varat iegādāties arī jujube ekstraktu.

Bet jūs varat arī vienkārši patērēt Jujubes tāpat kā jebkurus citus augļus. "Visizplatītākais veids, kā ēst Jujube augļus, būtu vienkārši kā uzkodas," saka Gans. Jūs varat tos ēst svaigus kā ābolu vai žāvētu kā Medjool datums. "Jums vienkārši jāēd ap sēklām iekšā," atzīmē Gabardijs.

Jujubes var izmantot arī jūsu virtuvē dažādos veidos. "Tos var arī sagriezt salātos, pievienot jogurtu vai karstu graudaugu, pagatavot un izmantot mērcēs un desertos, vai izgatavot ievārījumā," saka Gans. Un pēc Gabardija teiktā, tie bieži tiek izmantoti arī vārīšanas buljonos, zupās, badām un sautētiem dārzeņiem.

Svaigas jujubes parasti var iegūt, izmantojot lauksaimnieku tirgus (galvenokārt dienvidu/siltu štatos) vai Āzijas tirgos. Jūs varat atrast žāvētas jujubes, kas ir viegli pieejamas tiešsaistē.

Jujube receptes

Viens. Jujube ingvera tēja

Šī recepte pārvērš žāvētas Jujubes, svaigu ingveru, melno cukuru (vai medu) un ūdeni mierinošā dzērienā, kas ir gan nomierinošs, gan gremoti atbalstošs. "Ingvera un jujube tēja ir pamata tēja, ko bieži izmanto kā sildošu gremošanas un imūno toniku," saka Gabardijs.

Rādītājs. Jujube, aveņu un kaņepju sēklu auzu pārslas

Lai gan šī recepte nav precīzi revolucionāra, tas ir atgādinājums, ka sasmalcinātas žāvētas Jujubes padara saldu un veselīgu papildinājumu auzu pārslām vai nakti auzas.

3. Jujube Tarragon vistas gaļa

Žāvētas jujubes var izmantot, lai pievienotu arī pikantam ēdienam saldumu.

4. Ķīniešu jujube datums lipīgais rīsu kūka

Lai pagatavotu šo kūku, šīs receptes autore vispirms izveidoja savu Jujube datuma ievārījumu, un viņa pielīdzina tās aromātu ar grauzdētiem kastaņiem. Pēc tam tas ir salocīts šīs tradicionālās kūkas mīklā, kas izgatavots nevis no rīsiem, bet no rīsu miltiem.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.