Manas ģimenes 100 gadus vecā Venecuēlas Čičas recepte ir komforts ar kanēli ar garšvielām kausā
Svarīgi arī atzīmēt par šo dzērienu ir tas, ka līdzīgi kā jebkurai Abuela slepenajai receptei, katrai ģimenei ir nedaudz atšķirīgas variācijas, kā to padarīt. Kā tāds es dalos ar diviem veidiem, kā izgatavot Chicha: manas ģimenes versiju (jo mēs šeit neveicam vārtus) un šefpavāra Jēzus Diaza, Venecuēlas iedvesmotās pavārgrāmatas autoru Cocina delicioso con šefpavārs Yisus.
Šajā nolūkā: es atklāšu, ka, iespējams, Diaza versija ir tradicionālāka pieeja, savukārt manas ģimenes versija vienmēr man vismaz skar vietu (bet varbūt es esmu tikai neobjektīvs). Turklāt, lai to sagatavotu. Protams, jūs varat būt galvenais tiesnesis.
@ajacarlitos ¿Sabes Como Hacer La Chicha Tradicalional de Arroz Venezolana? Dime de Que Está Hecha La Chicha de Tu País. ?Sastāvdaļas: - 1 Taza de Arroz - 6 Tazas de Agua - 400 Gr Leche Condensada - 2 Tazas de Leche - 1 Rama de Canela - 1/2 cdta de Sal - Canela Molida - Mucho Hielo #Receta #fyp #Recetasfaciles #Recetasrapidas #AjaCarlitos #Colombia #USA #MEXICO #Cocina #antojo #viernes #marzo #comida #rapido #facil ♬ tqg - karol g & shakira
Kā padarīt Chicha (manas ģimenes ceļš)
Es atkārtošu, ka tas, iespējams, nav tradicionāls, bet tas noteikti ir garšīgs, un starp mums to ir daudz vieglāk. Pirmās lietas vispirms: jūs sāksit, apvienojot sešas tases ūdens, četras ēdamkarotes rīsu krējuma (tas ir bez lipekļa!) un šķipsniņu sāls lielā katlā un uzmanīgi palieliniet maisījumu līdz nelielai vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Šajā brīdī jūs varat pievienot kanēļa nūju un dažas krustnagliņas, lai iegūtu pievienotu garšu, bet tas nav obligāts.
Kad maisījums sabiezē, ļaujiet tam pilnībā atdzist un izmantojot siera audumu, jūs saspraužat maisījumu, rezervējot šķidrumu, kas nāk cauri. Pēc tam blenderī apvienojiet rezervēto rīsu šķidrumu, četras ēdamkarotes piena pulvera (vai vegānu piena pulvera), sešas ēdamkarotes (vai pēc garšas) saldināta iebiezināta piena (vai vegānu saldinātu kondensētu pienu), tējkaroti labas kvalitātes vaniļas vaniļas ekstrakts un viena ēdamkarote (vai pēc garšas) malta kanēļa un saplūst līdz gludai.
Un tur jums tas ir: mājās gatavota čiča partija, kas ir gatava mazāk nekā 20 minūtēs. BTW, dzēriens jāsniedz aukstā (vai virs ledus) un jānovieto ar papildu apkaisa kanēļa virsū.
Kā padarīt Chicha (tradicionālāku pieeju)
Kā jau minēju, kaut arī ir garšīgs, manas ģimenes recepte varētu nebūt tradicionālākā. Kā tāds es iekļauju arī Diaz's Chicha recepti, kas ietver rīsu gatavošanu no nulles. Pirmkārt, jūs vēlēsities izskalot vienu tasi rīsu, līdz ūdens izplūst. Tad jūs vēlēsities rīsus uz dažām stundām iemērkt divās tasītēs ūdens, kā arī kanēļa nūja. Kad tas ir iemērc, jūs pārnesīsit rīsus uz katla, pārklāsit tos ar piecām tasītēm ūdens un vāriet maisījumu, līdz rīsi ir mīksti un krēmīgi (apmēram 40 minūtes).
Kad rīsi ir pagatavoti, jūs to noņemsit no uguns un ļausit tiem nedaudz atdzist, pirms to pārnesiet uz blenderi, kā arī ar vienu bundžu iebiezināta piena, viena tējkaroti vaniļas ekstrakta un vienu tasi piena un sajauciet līdz līdz sajaukumam līdz līdz brīdim izlīdzināt. Lai pasniegtu, dekorējiet ar maltu kanēli vai mazliet vairāk iebiezinātu pienu. Tas vienkārši ir delicioso.
RD dalās ar ceļvedi par labākajiem alt-milks:
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
