Nekad nemēģināju gatavot ar tēju? Lūk, kāpēc ir pienācis laiks sākt

Pagatavojiet tējas koncentrātu

Kad De La Vega gatavo ēdienu ar zaļām, baltām vai melnām tējām, viņa sāk ar mājās gatavotu koncentrātu vai spēcīgu tējas infūziju ūdenī. Lai to izdarītu, viņa iemērc četrus kausiņus pēc savas izvēles, izmantojot vienu no Davidstea perfektajām karotēm (apmēram 1.25 tējkarotes katrā) pusotnē karstā ūdens attiecīgajā laikā un temperatūrā šai konkrētajai tējai un pēc tam noņem lapas vienreiz gatavas.

Rezultāts? Super koncentrēts šķidrums, kas darbojas kā ekstrakts, kas nozīmē, ka tas trauku pievienos spēcīgu garšu un sarežģītību. "Jūs varat izmantot savu koncentrātu cepšanai, marinēšanai vai mērcei," saka de la Vega. Viņa iesaka izmantot koncentrātu tajā pašā dienā, kad jūs to darāt, bet, ja jums tas ir nepieciešams, jūs to varat uzglabāt ledusskapī ne vairāk kā trīs dienas.

Pievienojiet matcha tieši receptē

Tomēr, izmantojot Matcha, De La Vega saka, lai to pievienotu tieši sausās sastāvdaļās, cepot vai tieši blenderī, ja izveidojat smoothie. "Nav nepieciešams iepriekš to stāvēt ūdenī," viņa saka. Ja jūs uztraucat par matcha salipšanu, teiksim, sīkdatņu recepti, de la Vega saka, ka jūs vienmēr varat to izvilkt nelielā šķidruma nedaudz pirms pievienošanas citām sastāvdaļām, lai pārliecinātos, ka tā vienmērīgi iekļaujas mīklā vai mīklā vai saskare.

BTW, ja jūs esat iesācējs gatavot ar tēju, De La Vega saka, ka jūsu labākais solis ir sākt ar ēdienu gatavošanu ar matcha, jo jūs to varat pievienot neapstrādātā formā gandrīz jebko, sākot no kokteiļiem līdz kūkām līdz grilētām zivīm. (Izmēģiniet šo gardo persiku matcha, ja vēlaties pievienotu augļu aromātu.)

Nepārkarsiet tēju

"Vienmēr ņemiet vērā, cik karsta jūsu tēja iegūs gatavošanas procesā," saka de la Vega. “Tējas mērīšana un koncentrātu pagatavošana patiešām palīdz ar temperatūras mainīgajiem. Gatavojot ar tēju, jūs vēlaties pārliecināties, ka nelietojat pārāk augstu temperatūru. Piemēram, zaļās tējās tas var padarīt tējas aromātu un iegūto trauku garšu rūgtu.”

De la Vega arī iesaka pārāk neinfusīvas tējas lapas, jo tas var izraisīt pārāk daudz savelkības, kas var pārspēt recepti. Izmantojot tējas koncentrātus, jūs varat labāk kontrolēt garšas profilu un vārīšanas laikā ideālā laikā pievienot tējas aromatizētāju.

5 tējas piepūstas receptes, lai izmēģinātu

Viens. Kanēļa ābolu tējas piepildīta auzu pārsla

Ja brokastis parasti nozīmē tasi tējas ar bļodu auzu pārslu, kāpēc gan ne apvienot abus šajā tējas piepūstā auzu pārslu receptē? Tajā ir viņu mūžīgi riekstu tēja ar saldiem ābolu gabaliņiem un kanēļa mizu dvēselei siltu sirsnīgām brokastīm, kas piepildītas ar tonnām antioksidantu no zāļu tējas maisījuma. “Man patīk pagatavot auzu pārslu, izmantojot vai nu zāļu tēju, vai tēju, kurai ir kofeīns, piemēram, melnā tēja,” saka de la Vega. Kofeīna infūzija auzu pārslā noteikti var palīdzēt sākt dienu un brokastīs pievienot enerģijas graudu.

BTW, ja jūs meklējat vairāk tējas piepildītu brokastu ideju.

Iegūstiet recepti: mūžīgi rieksti tējas auzu pārslu

Rādītājs. Chai butternut skvoša zupa

Saskaņojiet PSL aromatizēto enerģiju ar šo chai butternut skvoša zupas recepti, kas ir pildīta ar ingveru, kanēli, zvaigžņu anīsu un kardamonu. Šīs mājīgās garšvielas lieliski sader ar karamelizēto butternut skvošu un saldo kartupeli.

Iegūstiet recepti: Butternut skvoša zupas recepte, kas pagatavota ar organisko Dāvida chai tēju

3. Mīkstā pasniegšanas matcha saldējums

Es kliedzu, jūs kliedzat, mēs visi kliedzam par šo mīksto servica matcha saldējuma recepti, ko var pagatavot trīs dažādās variācijās: persiku, kļavu vai zemenes. (Lūdzu, vienu kausiņu no katra.) "Es mīlu šo kārumu, bet, ja godīgi, deserta pielietojums tējai ir patiešām bezgalīgs. Jūs varat arī pagatavot Earl Grey ābolu pīrāgu, matcha šokolādes čipsu cepumus, chai banānu maizi vai tēju uzpūstu popsicles, "saka de la Vega. Yum, yum un yum.

Iegūstiet recepti: mīksta pasniegšanas matcha saldējums

4. Londonas miglas alus kūka ar Earl Grey tējas krējumu

Runājot par kuru. Kūka un Tēja: vajag, lai mēs teiktu vairāk? Šī Ērla pelēkā krāsā uzpūsta deserta recepte ir viegla, gaisīga un plīstoša ar svaigu vaniļas aromātu.

Iegūstiet recepti: Londonas miglas alus kūka, kas pagatavota ar Earl Grey tējas organisko krējumu

5. Matcha šokolādes rieciena cepumi

Tātad, kas ir nepareizi ar citu tēju uzpūstu deserta recepti? Šī matcha šokolādes rieciena sīkdatņu recepte pārveido klasisko favorītu ar dažām karotēm Matcha, kas pievieno krāsu, antioksidantus un enerģijas zap, kas padarītu sīkdatņu briesmoni nekavējoties swoon.

Iegūstiet recepti: absolūti labākie šokolādes rieciena cepumi

Izvēlieties savu cīnītāju: