Produkcija nenāk ar derīguma termiņu, kā pateikt, ko jūs joprojām varat ēst

Veselīgiem ēdājiem ceļojums uz lauksaimnieku tirgu vasarā ir kā staigāt pa barojošu brīnumzemi. Kraukšķīgi gurķi, sulīgi tomāti, zemenes, kas mirdz kā rubīni-ir krāsaina velti, ko atklāt ik uz soļa. Bet jūsu ledusskapī esošais kraukšķīgākais ir bēdīgi slavens vasaras produkcijas kapsēta, kas kalpo kā nepatīkams atgādinājums par visiem biešu salātiem, persiku pīrāgiem un ceptu baklažānu, kas jums patiešām bija katrs nodoms izgatavot.

Avokado nenāk ar derīguma termiņu, bet būtu noderīgi zināt, kad tieši ražošana kļūst slikta. Tādā veidā jūs varat attiecīgi plānot savu ēdienu gatavošanu, nonākot kraukšķīgajā laikā pirms augļiem vai dārzeņiem, kurus jūs alkstat. Par laimi, reģistrēts dietologs Dawn Jackson Blatner, RDN, ir šeit, lai palīdzētu ar ērtu mazo diagrammu, kuru viņa ievietoja Instagram, kas izskaidro, kā uzzināt, kad populārie vasaras augļi un veggies ir kļuvuši slikti, un kad jums vēl ir laiks, lai tos izmantotu.

Piemēram, avokado joprojām ir labi, kad viņi ir mīksti, Džeksons Blatners norāda. Bet, ja viņi ir melni, ir pienācis laiks komposta tvertnei. Runājot par zaļumiem, viņi joprojām ir godīgi, ja viņi ir nobrieduši, bet, ja viņi ir slapji vai gļotaini, mētājiet to. Tas pats attiecas uz gurķiem: ja tie ir mīksti, tas ir labi, bet, ja tas ir slapjš un strupceļš, tas vairs nav labi.