Īsta saruna var jūsu piena jutīguma faktiski mainīties, kad atrodaties Eiropā?

Kā piena produkti Eiropā atšķiras no Amerikas piena produktiem

Starp daudzajiem sociālajiem amatiem par šo tendenci hiper koncentrējas uz piena produktu atšķirībām un to, vai tas ir iemesls piena jutīguma izmaiņām vai nē. Pirmkārt, jūs varat redzēt piena pārstrādi pārtikas preču veikalos, salīdzinot ar atdzesēto sadaļu Amerikas Savienotajās Valstīs. Iemesls tam ir piena pasterizācijas metožu dēļ. “Piens tiek pasterizēts, izmantojot procesu, ko sauc par īpaši augsto temperatūru (UHT) Eiropā, kas iznīcina baktērijas un var izraisīt ilgāku glabāšanas laiku bez atdzesēšanas,” skaidro Natālija Alibrandi, Lielbritānijā bāzēta pārtikas zinātniece un Nali Consulting izpilddirektors. No otras puses, Amerika seko citai metodei, ko sauc par augstu temperatūru, īsu laiku (HTST), kas Alibrandi saka, ka nogalina lielāko daļu baktēriju piena pārstrādē, bet joprojām ir nepieciešama atdzesēšana. Neskatoties uz atšķirībām pasterizācijas metodēs, laktozes saturs ir vienāds ar HTST un UHT pienu.

Vēl viena ievērojama atšķirība starp pienu Amerikā un Eiropā (no kuriem ir zināms, ka tas izraisa diskusijas) ir rekombinantā liellopu augšanas hormona (RGBH) pabalsts, kas, pēc dažiem uzskatiem, var negatīvi ietekmēt cilvēkus. Galvenais iemesls ir tas, ka Eiropa aizliedza izmantot RBGH, savukārt Amerika nav. “RBGH ir apstiprinājusi FDA kopš 1993. gada, tomēr tā ir aizliegta ES kopš 1990. gada,” saka Alibrandi. ES bažas par RGBH izmantošanu ir zināmais hormonu IGF-1 pieaugums, kas var izraisīt šūnu augšanu, kas, pēc dažām domām.

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka 90 procenti RBGH tiek iznīcināti pasterizācijas laikā un vēl vairāk var iznīcināt vārīšanas procesu laikā. Tātad, lai gan RGBH lietošana dažiem var būt saistīta ar cilvēkiem, nav bijusi acīmredzama ietekme uz cilvēkiem, jo ​​tā attiecas uz piena jutīgumu, ja to patērē caur pienu.

Kāpēc jūsu piena jutīgums var mainīties Eiropā, liecina eksperts

Tāpēc tagad, kad mēs esam pieskārušies tam, kā Eiropas piena produkti atšķiras no Amerikas piena un kā šīs atšķirības, iespējams, neveicina piena jutības izmaiņas, jums, iespējams, rodas jautājums, kas spēlē.

Lai sāktu, ir svarīgi atcerēties, ka piena produkti var saturēt atšķirīgu laktozes satura līmeni, atkarībā no tauku līmeņa pārtikas precē. “Pilna tauku pienā var būt zemāks laktozes saturs nekā piena produktu ar zemu tauku saturu, tāpēc laktozes slodze var būt pieļaujamāka,” saka Alibrandi. "Piens bez laktozes ir vienīgais piens bez laktozes. Šis piena veids pievieno fermenta laktāzi, lai sadalītu laktozi.”Restorāni var atšķirties ar piena veidu, ko izmanto dažādiem ēdieniem, kas var ietekmēt jūs atšķirīgi, atkarībā no jūsu laktozes nepanesības.

Tiesnesis norāda, ka ir arī citi faktori, kuriem nav nekā kopīga ar laktozes saturu, kas varētu būt arī spēlē. "Citi iemesli uzlabot toleranci citās vietās būtu saistīti ar citiem gremošanas traucējumu atbalstītājiem, ieskaitot citas piena produktu sastāvdaļas, porcijas, kustību vai trūkumu vai kustību, kā arī stresa līmeni," saka tiesnesis.

Uz kustības piezīmi braucieniem uz Eiropu var būt nepieciešams vairāk staigāt, lai apietu, salīdzinot ar automašīnas vadīšanu, kas var palielināt jūsu kustības līmeni ceļojumā un galu galā palīdzēt kopumā gremošanu. Kaut arī staigāšana vairāk var šķist lielākā atšķirība, viens pētījums norāda, kā vairāk nekā trešdaļa amerikāņu dod priekšroku braukt, nevis staigāt piecas minūtes. Papildu darbības, kuras jūs parasti neveicat.

Vēl viens veicinošs faktors, kas var izraisīt uzlabotu piena produktu toleranci, ir jūsu stresa līmenis, ko var viegli aizmirst. Vairumā gadījumu braucieni uz Eiropu darbojas kā atvaļinājums, kas ļauj jums atbrīvoties no aktivitātēm un vides, kas pašlaik ir saistīta ar stresu un satraukumu. Stresa samazināšana var dot labumu ne tikai jūsu garīgajai veselībai, bet arī jūsu gremošanas veselībai. "Es uzskatu, ka daudzi cilvēki ir mierīgāki un viņiem ir mazāks stress atvaļinājumā, jo viņi nestrādā vai ap saviem parastajiem stresa izraisītājiem, un tas kopumā uzlabotu gremošanu, pat ar pārtiku, kas parasti nav labi panesami," saka tiesnesis. Ēdot gelato iepirkšanās vai apskates objektos, izklausās diezgan relaksējoši, nē?

Saskaņā ar Amerikas Psiholoģiskās asociācijas (APA) veikto stresu Amerikā 2020 aptauja, vairāk nekā trīs no četriem pieaugušajiem (77 procenti) saka, ka mūsu nācijas nākotne ir nozīmīgs stresa avots (kas ievērojami palielinās no 2019. gada, kad 66 procenti ir palielinājušies, kad 66 procenti ir palielinājušies pieaugušo teica to pašu). Nav brīnums, ka atrodaties jaunā vidē, it īpaši tādā, kurā mēs esam sajūsmā atrasties, tas var izraisīt augstāku toleranci pret sastāvdaļām, kuras parasti nodara postījumus.

Apakšējā līnija

Lai gan joprojām nav skaidras atbildes par to, kāpēc tik daudz cilvēku ziņo par piena jutības izmaiņām, ceļojot, ir svarīgi apsvērt dažādus faktorus, kas var ietekmēt mūsu gremošanu. Tāpēc tiesnesis ierosina pievērst uzmanību lielākam attēlam, kad atvaļinājumā, piemēram, jūsu stresa līmenis, ķermeņa kustības līmenis un laktozes līmenis piena produktos. Tādā veidā ir vieglāk noteikt, kādi faktori var ietekmēt to, kā jūsu ķermenis reaģē uz piena produktu neatkarīgi no tā, kur atrodaties.