Recepte Rocco Dispirito dārzeņi cepti “rīsi”
Cepti rīsi un ķīniešu ēdiens vispārīgi, precīzi kliedz veselīgs ēdiens!
Bet viena lieta, kas padara šo griezienu uz jūsu izņemšanu labāk, ir tas, ka tas faktiski nav izgatavots ar rīsu-tas ir izgatavots ar ziedkāpostu (vai ir kaut kas, ko veggie nevar izdarīt?).
Recepte ir no slavenību šefpavāra Rocco Dispirito jaunākās grāmatas, Pagatavojiet savu muca, kas ir piepildīts ar tradicionāli neveselīgiem ēdieniem, piemēram, tacos un izvilktām cūkgaļas sviestmaizēm, kas izgatavotas ar labu jūsu vērpjot (un strukturēta, lai jūs pat varētu skaitīt tos sagatavot un pagatavot kā daļu no treniņa).
“Mēs esam nomainījuši baltos rīsus, apstrādātu tukšu kaloriju sastāvdaļu, ar barības vielu blīvu sastāvdaļu, piemēram, ziedkāpostu,” saka Dispirito, kurš arī iesaiņo trauku ar svaigiem dārzeņiem un atzīmē, ka tipiski cepti rīsi ir apmēram 405 kalorijas un 20 grami 20 grami tauku, kamēr šis ir (pagaidiet to) 105 kalorijas un 0 grami tauku.
Kas liek jautāt… bezšuvju kurš? -Mollija Gallagere
Dārzeņu cepti "rīsi"
Sastāvdaļas
Olīveļļas vārīšanas aerosols
Šķipsniņa sarkano piparu pārslu, kā arī vēl vairāk kā vēlams
1/2 galvas ziedkāposti, kas rīvēti uz mazajiem kastes reitas caurumiem līdz rīsu lielumam (apmēram 1 glāze)
Košera sāls
2 tases svaigu maisa ceptu dārzeņu mediji (skatieties produkcijas nodaļā, lai sajauktu ar brokoļiem, pipariem, sēnēm, sīpoliem, snap zirņiem, pupiņu kāpostiem utt.), sasmalcināts ½-collas gabali
3/4 tējkaroti sasmalcināti ķiploki
1/2 tējkarotes sasmalcināta mizota svaiga ingvera
1 tējkarotes bez lipekļa, samazināts Sodium Tamari (piemēram, San-J)
Izsmidziniet lielu kastroli ar vārīšanas aerosolu un novietojiet to uz vidējas augstas uguns. Pievienojiet sarkano piparu pārslas un rīvētu ziedkāpostu un vāriet, līdz ziedkāposti ir viegli brūni, apmēram 30 sekundes. Sezonu ar sāli, pārnesiet uz bļodu un atlieciet malā.
Pannas atkal izsmidziniet ar vārīšanas aerosolu un pievienojiet dārzeņus. Pagatavojiet, līdz dārzeņi ir atkauloti un mīkstināti, apmēram 1 minūte. Pārvietojiet dārzeņus uz vienu pannas pusi un pievienojiet ķiplokus un ingveru pannas atklātajai daļai. Gatavojiet līdz aromātiskam, apmēram 20 sekundes. Atgrieziet ziedkāpostu “rīsus” pannā un mētājiet, līdz viss ir labi sajaukts. Izslēdziet siltumu, pievienojiet tamari un mētājiet maisījumu, līdz viss ir labi pārklāts. Sezona ar sāli un vairāk sarkano piparu pārslām, ja vēlaties.
Karoti maisījumu bļodā un pasniedz.
Izrakstīts no grāmatas, pagatavojiet savu mucu! autors Rocco Dispirito. © 2015, Flavorworks, Inc. Pārpublicēts ar Grand Central Publishing Life & Style atļauju. Visas tiesības aizsargātas.
