14 veselīgi restorāni, kas jums jāizmēģina Ņujorkā šoruden

Savvaļas dēls, 53 mazs w. 12. ST., Ņujorka, NY 10014, 212-727-7900, Thewildsonnyc.kombinācija

Pokéspot

Arvien grūtāk izcelties veselīgā ātrās ainas ainā, bet Pokéspot to ir pārvaldījis, un tas ir ieguvis pusdienu pūļus, lai to pierādītu. Izvēlnē? Parakstu bļodas, piemēram, pikants lasis ar Masago, gurķi un Sriracha aioli (jūs varat to dabūt virs rīsiem, cukini nūdelēm vai salātiem), kā arī avokado laivas-kur avokado pamatā kļūst par bļodu. Hm, ģēnijs.

Pokéspot, 120 4. avēnija., Ņujorka, NY 10003, 212-933-0971, Pokespot.kombinācija

Indeja

Kopš pagājušā gada rudens atvēršanas Inday ir kļuvis par buzzy greif-and-go-go galamērķi veselībai apzinīgi gardēžiem, un tās atjaunotā kritiena ēdienkarte skaidri norāda, kāpēc. Papildus divām jaunām bāzes iespējām (grauzdētas ozolzīles, delikātu un butternut skvoša trio ar ķirbju sēklām, kā arī rozā brūnaļģu nūdeles), ēdienkarte tagad satur ābolu lēcu kariju un saldo kartupeli un purpursarkanu burkānu pusi. Pikants, mierinošs un daudz rudens nekā PSL.

Inday, 1133 Brodveja, Ņujorka, NY 11010, 917-521-5015, Indaynyc.kombinācija

OCA pozitīvs ēdiens

Tā ir maza vieta, bet ko dara Ņujorkas pirmā Brazīlijas tapiokaria tik labi no dekora līdz ēdienam. Viss pasniegtais ir sezonāls, organisks un vietējs avots, kas nozīmē, ka ēdienkarte mainās katru mēnesi. Bet skavas ir brazīliešu tapiokas cieti, ko izmanto bez lipekļa, ko izmanto, lai izveidotu kraukšķīgu, aromātisku krepi. Tā ir pilnīga pilnība tādos ēdienos kā olu n 'OCA (tapiokas cieti, lauksaimniecības olas, parmezāna siers, oregano un tomāts)-un pārliecinieties, ka atstāj vietu viņu zemeņu indijas riekstu kratīšanai, kas ir vienkārši saldums, lai arī ar jauktu ārstēšanu sajaukts, lai būtu sajaukts, lai būtu sajaukts ar sajauktu ārstēšanu, kas ir sajaukts, lai būtu vietas. ar OCA mājās gatavotu alt-milk.

OCA pozitīvs ēdiens, 250 Mott St., Ņujorka, NY 10012, 212-966-0622, Ocastore.kombinācija

Rouge Tomate Chelsea

Rouge Tomate jaunā Chelsea atrašanās vieta ir jūsu jaunā datuma nakts gājiens. Restorānā Michelin zvaigznītē ir ne tikai plašs vīnu saraksts, bet arī pasniedz barības vielu blīvas plāksnes, piemēram, cukini ar kvinoju, daikonu, mazuļa bok choy un kūpinātu sīpolu vai vistu ar saulespuķu sēklu "risoto" un puraviem ". Uzvara gaļas ēdājiem, veģetārieši, un vīna cienītāji.

Rouge Tomate Chelsea, 126 W. 18. st., Ņujorka, NY 10011, 646-395-3978, Rougetomatechelsea.kombinācija

Zemnieks un zivis

Vai jūs tiešām, patiesi zināt, no kurienes nāk jūsu ēdiens? Lauksaimnieks un zivis to atvieglo, vairāk nekā trīs ceturtdaļas sastāvdaļu iegūst tieši no restorāna fermas Ziemeļalemā, Ņujorkā. (Seafood ir no dibinātāja partnera Edvarda Teilora ilgtspējīga NYC bāzētā uzņēmuma, kas atrodas Austrumu jūras veltēs.) Jūs nevarat noiet greizi ar sērfošanas un turēšanas piedāvājumiem, bet standout ietver lauksaimnieka suši (savvaļas lasis, tuncis, skarlatīna rāceņi un afrikāņu zilais baziliks) vai Meinas gliemenes (ar Taizemes zaļo karija buljonu un citronzāli).

Lauksaimnieks un zivis, 245 Park Avenue South, Ņujorka, NY 10003, 646-998-5991, Farmerandthefish.kombinācija

Pilsētas vegānu virtuve

Restorāni Pamela Elizabete un Deivids Tianga (kuri to ir nogalinājuši ar savu Blossom du Jour impēriju) noteikti vēlas, lai pusdienotāji atgrieztos, izklaidētos un paliktu kādu laiku. Nepieciešams pierādījums? Skatiet tikko atvērtu pilsētas vegānu virtuvi. Tur ir dīdžejs, kurš vakariņās tur lietas ballīšu režīmā no vēlām brokastīm, kamēr viesi ir nederīgi virtuvē, piemēram, aunazirņu kucēni, tacos un meksikāņu ielas kukurūza ar čili laima aioli un cilantro. Svētku, jautri un garšīgi? Jā, lūdzu!

Pilsētas vegānu virtuve, Carmine Street 43, Ņujorka, NY 10014, 646-438-9939, Urbanvegankitchen.kombinācija

Atveidot

Viss, kas atrodas Reviverā, kam ir viena vieta Kolumba lokā un jauns priekšpostenis Flatiron rajonā, ir garantēts, ka tas jums būs labs, jo šī restorāna viss raison d'êtreis Izrādās pārtika, kuru atbalsta uztura zinātne. Katrā ēdienkartē ir barības vielu rādītājs, tajā ir zems cukurs, un tas tika izveidots, ņemot vērā 10 galvenās barības vielas (domājiet par vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un labām taukskābēm). Iegūtā ēdienkarte ir plaša, ieskaitot visu, sākot no aprikožu Dižonas vistas līdz mahi curry to-yes-burgers.

Reviver 934 8th Ave., Ņujorka, NY 10019, 917-475-1711 un 303 Park Avenue South, Ņujorka, NY 10010, 646-952-0014, Revivernyc.kombinācija

Latīņu biešu virtuve

Latīņu biešu virtuve uzņem veselīgu ātrās tendences tendenci un piemēro to Dienvidamerikas ēdieniem. Domājiet, ka zoodle bļodas, kas papildinātas ar kraukšķīgu kukurūzas kanālu un salsu criolla, vai bez lipekļa, kas nav lipekļa, piepildītas ar avokado un sparģeļiem, uzsverot vietēji iegūtas sastāvdaļas. Un tagad trīs mēnešus vecais Flatiron Hotpot ir izveidojis nedēļas nogales vēlās brokastis ēdienkarti, kur jūs varat baudīt ķīļveida latte (pagatavots ar pisco, kakao šķidrumu, decionu espresso, mājas gatavotu indijas pienu un datumiem) līdzās jūsu olu augšdaļai graudu bļoda.

Latīņu biešu virtuve, 43 W. 24. St., Ņujorka, NY 10010, 212-929-1200, Latinbeet.kombinācija

Hu virtuve

Hu virtuve šajā brīdī ir veselīga ēšanas galvenā sastāvdaļa, taču tās atjauninātā rudens ēdienkarte noteikti piedāvā kaut ko jaunu. Bļodas stacijā bļodas stacijā ir paleo draudzīgs ziedkāpostu hummus (kas ir pilnīgi bez pupas), brokoļi un "siera" zupa (ar mājās gatavotu cukini sieru) un organiskais vistas katla pīrāgs) un organisks vistas katla pīrāgs. Nav tā, ka jums bija nepieciešams attaisnojums, lai paņemtu kādu no viņu apbrīnojamajiem šokolādes tāfelītēm ..

Hu virtuve, 78 5. ave., Ņujorka, NY 10011, 212-510-8919 un 1536 3. Ave., Ņujorka, NY 10028, 212-335-2105, Hukitchen.kombinācija

Divya virtuve

Šis jaunais Austrumu ciemata restorāns ir pats pirmais, kas piemēro senos ajūrvēdas ēdiena gatavošanas principus itāļu, Vidusjūrā, Indijas un Āzijas virtuvē. Rezultāts? Garšīgi, veggie-pirmie ēdieni, kas pasniegti ar kvinoju un veseliem graudiem. Turklāt viss ēdienkartē ir savienots pārī ar ieteiktajām tējām, tonikām, auksti spiestām sulām vai mājās gatavotām augu sulām. Labi jūsu dosha un Jūsu garšas kārpiņas.

Divya virtuve, 25 1. ST. Ņujorka, NY 10003, 212-477-4864, Divyaskitchen.kombinācija

Nikns

Neviens neuztver vēlās brokastis tikpat nopietni kā ņujorkieši, un šoruden vienmēr iesaiņotais veģetārais restorāns Nix (kas atvēra savas durvis šī gada sākumā) iekļūst spēlē. Indijas jogurts, kas papildināts ar grauzdētu kokosriekstu granolu un ogām, ir krēmīgs un pietiekami salds, savukārt caurumā esošā ola ir nopietni garšīgs veids, kā baudīt olas un grauzdiņus. Tāpat kā vakariņās, rezervācijas ir stingri iedrošināts.

Nix, 72 University Place, Ņujorka, NY 10003, 212-498-9393, Nixny.kombinācija

Nav laika sēdēt un kavēties? Šīs ir labākās (veselīgās) kafejnīcas NYC šobrīd. Un, ja jūs labprātāk gatavotu mājās, visas šīs vakariņu receptes var pagatavot 15 minūtēs vai mazāk.