Galīgais ceļvedis par to, kā padarīt zoodles, kas nav skumjas, mīkstas vai mīlīgas

Ja jūs nevarat uztraukties ar zoodles kloķēšanu ar rokām (tas mani) un Jums pieder virtuves vads, jums veicas, mans draugs. Virtuves palīdzības spirālizācijas pielikums jums maksās diezgan santīmu, bet ietaupīs daudz laika un neapmierinātības. Kad esat novietojis pielikumu uz jūsu virtuvesaid, izvēlieties, vai vēlaties, lai jūsu nūdeles būtu vidējas, smalkas vai papildu naudas soda. Pēc tam vienkārši ieskrējiet dārzeņos, kuru izvēlaties uz iekļautā metāla runas (šī daļa ir mazliet vardarbīga, bet nepieciešama) un ieslēdziet mašīnu, lai nodomātu, kas iznāk perfekti.

3. Spirālizators, USD 23

Ja jums ir pārmērīga virtuves telpa un jums patīk ēst zoodles, iegādāties ierīci, kas īpaši paredzēta to pagatavošanai. Man personīgi pieder viens no šiem mazuļiem un teikšu, ka, kaut arī viņi ir diezgan grūti tīrīt, es to mīlēju. Līdzīgi kā ar virtuves metodi, šis mazulis jums uzdos iesmēties dārzeņos (atkal tik vardarbīgs) un ar rokām to kloķēt caur izvēlēto asmeni nūdelēm, kas iznāk diezgan vienveidīgi.

2. metode: sagrieziet zoodles ar dārzeņu mizotāju

Labi, tāpēc pieņemsim, ka vēlaties iemērkt pirkstu zoodling ūdenī, pirms ieguldāt jebkāda veida instrumentā, kas varētu vienkārši nonākt jūsu nevēlamā atvilktnē. Tādā gadījumā dārzeņu mizotājs izgatavos cukini šķipsnas, kas ļoti atgādina biezu itāļu fettuccini. Vienkārši nomizojiet to pašu kustību, kuru izmantojat, lai atkal un atkal un atkal un atkal un atkal un atkal būtu garas FASTA šķipsnas (tas ir viltots makaroni). Dažādas mizām līdzīgas iedomātā Julienne Peeler-Will rada dažādas formas.

3. metode: izmantojiet mandolīnu

Mandoline šķēles, piemēram, šī (45 USD), ir nenovērtējami instrumenti asiņu, sviedru un asaru izgriezšanai no griešanas veggies (tas ir, ja jūs nejauši nenovēršat pirkstu). Viņi atvieglo visus ēdienreizes gatavošanas elementus. Nozīmē, ka jūs varat ieguldīt vienā zoodles, bet turiet ierīci sīpolu, tomātiem un daudz ko citu. Lai pagatavotu nūdeles, vienkārši palaidiet cukini uz priekšu un atpakaļ uz vienu no šiem mazuļiem un dodiet zoodles tikai minūtēs.

3 veidi, kā pagatavot savas zoodles, lai tās nebūtu zupas

Tagad, kad jums ir kaudzes kaudze Zoodles, kas ir gatava gatavot, pievērsiet īpašu uzmanību-tas nākamais solis ir atslēga nodrošinot, ka jūs neliecaties par purvu uz šķīvja, nevis makaronu bļoda. Atšķirībā no parastajiem priekšgala makaroniem, jūs nevarat vienkārši iemest svaigas zoodles verdošā ūdens katlā. Ir trīs atšķirīgas metodes, kā gatavot al dente stila dārzeņu nūdeles.

Viens. Blanšē tos

"Es iesaku veikt ļoti ātru blanšēšanu-ātri iemetiet verdošā sālītā ūdenī apmēram 20 sekundes un nekavējoties šokē dārzeņus ledus vannā," saka Knox. "Noņemiet zoodles no ledus vannas un novietojiet uz dvieļa, līdz jums tie ir nepieciešami. Tas mīkstinās cukini, vienlaikus saglabājot savu krāsu un vitamīnus, padarot zoodles slapju."

Kad esat gatavs pievienot mērci, jums nav nepieciešams atkārtoti sildīt vai pagatavot nūdeles. Vienkārši atstājiet tos un ielejiet mērci virsū, kad tos pasniedzat. "Tas palīdzēs izvairīties no ēdiena kļūt par“ ūdeņainu ”vai“ zupīgu ”," saka Knox. Slavēt.

Rādītājs. cep tos

Dīvu cepšana to dabiski izžūst, tāpēc Lauren Kirchmaier, recepšu izstrādātājs aiz Flora & Vino, iesaka iemest izvēlētās nūdeles uz pannas un gatavot tās apmēram 25 minūtes. Tas ne tikai ietaupīs skumjas svīstu virs karstas pannas, bet arī ar nūdelēm, kas ir pārliecinoši al dente un patiesībā virpinās ap tavu dakšiņu.

3. Mētājiet tos gaisa cepšanā

Nav nekā (labi, labi-maz lietas), ko gaisa cepšana nevar darīt, un jūs varat iet uz priekšu un pievienot Zoodle cepšanu tā atsākšanai. Kā ieteica ģēniji pie dakšas, lai karotētu, blotiet zoodles ar dvieļiem, lai noņemtu lieko ūdeni, pēc tam mētājiet savus makaronus avokado vai olīveļļā un izlieciet tos gaisa cepšanas grozā. Pagatavojiet septiņas līdz 10 minūtes 350 grādos, un jums vajadzētu būt labam, lai dotos.

Tagad jums vienkārši nepieciešama mērce, un mums ir 3 receptes, lai jūsu zoodles garšotu garšīgi

Viens. 1 pannas pesto zoodles

Mūsu pašu YouTube kanāls ir nonācis karstā (burtiski) ar garšīgu pesto, kuru jūs varat izskalot virs jūsu spiralizētajām nūdelēm, lai ātras nedēļas nakts vakariņas. Neaizmirstiet uz PARM-augu balstītu vai kā citādi.

Rādītājs. Šefpavāra Knox zoodle bļoda ar petardes mērci ar dārzeņiem un tofu

Ja vēlaties ēdienu, kuru nedēļas nogalē varat pagatavot vienu reizi un ēst pusdienās visas nedēļas garumā, Knox recepte ir paredzēta jums. Viņa iemācīs jums pagatavot tonnu viņas paraksta petardes mērci, kuru jūs varat atdzesēt vai sasaldēt daudzās Āzijas iedvesmotās maltītēs.

Sastāvdaļas

Petardes mērcei

• 3 1/4 tases filtrēta ūdens
• 4 1/4 tases Tamari
• 3 tases linu eļļas
• 2 1/4 tases agaves
• 2 tases ābolu sidra etiķa
• 2 1/2 ēd.k. sezama eļļas
• 2 1/2 ēd.k. linu sēklu
• 1 glāze svaiga ingvera
• 2 1/2 ēd.k. svaigu ķiploku
• 1/2 glāzes ķemmīšu
• 2 ēd.kili pārslu

Par zoodles

• 2 lieli cukčīni
• 1/4 tase sāls
• 1 mārciņa ledus gabaliņu

Dārzeņiem un tofu

• 2 ēd.k. olīveļļa
• 1 sarkani paprika, vidēji sagriezti kubiņos
• 1 glāze brokoļu floretu1
• 1/2 dzeltens sīpols, vidēji sagriezts
• 2 Baby Bok Choy, raupja sasmalcināta
• 1 PABEIGA PAPILDU FIRMU TOFU
• 1/2 no petardes mērces

Lai pagatavotu mērci:

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī, izņemot ķemmītes.
2. Mince scallion un salociet iekšā.
3. Pārbaudīt garšvielas.

Lai pagatavotu zoodles:

1. Spirālizējiet savus cukini un atlieciet malā.
2. Uzkarsē ūdens podu līdz vārīšanās temperatūrai. Pārliecinieties, ka ūdens ir garšots ar sāli, lai “garšu līdz okeānam.”
3. Novietojiet zoodles verdošā ūdenī tikai 20 sekundes. Saspringt tos.
4. Ātri noņemiet un nekavējoties ievietojiet nūdeles ledus vannā, kas sastāv no ledus mazuļiem un atlikušo ūdeni, ko cukini absorbē vārīšanas laikā.
5. Novietojiet uz dvieli un nolieciet virsotnes.

Lai pagatavotu dārzeņus un tofu:

1. Izspiediet lieko mitrumu no tofu. Sagriezt vidējos gabaliņos un nolieciet malā.
2. Sildiet olīveļļu nelipīgā pannā.
3. Sautējiet visus dārzeņus, līdz tie sasniedz vēlamo maigumu un noņem no pannas. Atlieciet tos malā.
4. Pievienojiet tofu un sautē, līdz brūns.
5. Pievienojiet dārzeņus atpakaļ sautētās pannā kopā ar petardes mērci un zoodles. Mētājiet, līdz visas sastāvdaļas ir labi pārklātas mērcē.
6. Sezona ar sezama eļļu, sezama sēklām un ķemmītes.

3. Šefpavāra Knox's Zoodles ar krēmveida indijas vegānu alfredo

Sastāvdaļas

• 1 Vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
• 2 tases bez nātrija dārzeņu krājuma
• 1 ēd.k. sāls 1
• 1/4 tējk pipari
• 4 ķiploku krustnagliņas
• 3/4 tase nesālītu indijas, iemērc vienu stundu
• 1 līdz 2 ēd.k. citrona sula
• 4 ēd.k. Uztura raugs
• 2 lieli cukčīni

1. Sautējiet sīpolu uz vidējas uguns līdz caurspīdīgam un mīkstam.
2. Pievienojiet ķiplokus un turpiniet sautēt vienu minūti, esiet piesardzīgs, lai to nededzinātu.
3. Pievienojiet 1/2 dārzeņu krājumus un samaziniet siltumu, līdz viss šķidrums ir gandrīz pazudis.
4. Noņemiet no uguns un atlieciet malā.
5. Blenderī pievienojiet samērcētas indijas, vārītas sīpolu un ķiploku maisījumu, atlikušo dārzeņu krājumus, 1/2 citrona sulas, uztura raugs, sāls un pipari.
6. Sajauciet uz augstu, līdz tas sasniedz krēmīgu konsistenci.
7. Garšojiet, pievienojiet papildu citronu sulu, ja vēlaties, un pasniedziet virs ceptas, apceptas ar gaisu vai blanšētām zoodles.

Kā pierāda visas trīs iepriekš minētās receptes, garšīgu zoodles, kas neslāpē viņu pašu ķermeņa šķidrumos (es, es zinu), nav neiespējams uzdevums. Jums vienkārši nepieciešami pareizie instrumenti (spirālizatora, virtuves stiprinājuma, rokas spirālizatora, Madolīna vai dārzeņu mizotāja formā). Pēc tam vienkārši salieciet visas nūdeles verdoša ūdens, gaisa cepšanas vai cepeškrāsns katlā un vāriet tikai līdz maigai (nav mīksta) un pievienojiet savu mērci. Tas nav makaroni, bet tas varētu būt tikai nākamā labākā lieta.