Topošais veselīgais šefpavārs, kurš gatavo Gvinetu

Kad Ariane Resnick nolēma atgriezties ēdiena gatavošanā, pēc atveseļošanās no divām galvenajām slimībām (protams, viņa saka, nekad nelietojot tableti), viņa parakstījās kā privāts šefpavārs rezervēšanas vietnes Kitchit.

Pirms viņa to zināja, Kitchit sadarbojās ar Gvineta Paltrova Gaume un pieskārās viņai, lai pagatavotu veselīgu maltīti ar miljonu uztura ierobežojumu aktrisei, kuras rezultāti tika parādīti 2013. gada jūnija izdevumā biļetenā.

Kopš tā laika Resnick ir bijis šefpavārs kustībā, vasaras laikā (un pastāvīgi), kur viņa baroja arī Paulu Makartniju, Kameronu Diazu, Sāru Džesiku Pārkeru, Etānu Hawke un Jay-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-Z-ZA. , nosaukt dažus. Viņa regulāri gatavo iekšējās maltītes plašsaziņas līdzekļu magnātam, un viņa tikko uzsāka savu pirmo pavārgrāmatu, kas veltīta arvien populārajam kaulu buljonam.

Un, kamēr viņai nekad nav bijis oficiālas kulinārijas apmācības mirkļa, viņa sevi dēvē par jaunā veselīga ēdiena gatavošanas laikmetu, kurā uzturas ierobežojumu ir daudz. Bez lipekļa, bez piena, bez sojas, bez cukura? Nav problēmu, viņa saka. "Mana niša tagad ir tāda, ka es varu uzreiz pielāgot tik daudz ierobežojumu, nepamanot cilvēkus," viņa zvēr. "Es daru veselīgu pārtiku, kas neizskatās vai pat negaršo veselīgi."

Mācīšanās gatavot (labi)

Resnick saka, ka lielākā daļa viņas veselīgās virtuves iedvesmas rodas, augot pilnīgi holistiskā mājsaimniecībā. "Mums nebija komerciāla ēdiena," viņa saka. "Mana māte izdarīja absolūti visu no nulles un izskrēja no mūsu pagraba."

Kad viņai bija 19 gadu, viņa tika pieņemta darbā kā šefpavārs veģetāriešu kafejnīcā, neskatoties uz apmācības un pieredzes trūkumu. "Mani nolēma, pamatojoties uz manu spēju pagatavot šokolādes kūku no Garbanzo pupiņām, kas tajā laikā nebija izplatīta," viņa saka.

Vēlāk viņa izveidoja neapstrādātu iesaiņotu uzkodu zīmolu RAWK-N-ROLL un pēc tam licencēja zīmolu lielākam ražotājam. Tas viss noveda pie viņas debijas kā privāts šefpavārs, nosaucot sevi Beverlihilsas virtuvēs Detoksējošā Holivudas elitē.

Nākotne

Tā kā viņa veido savu zīmolu un seko, Resnick joprojām spēlē ikonoklasta lomu, paliekot dažus soļus priekšā citiem šefpavāriem, kuri mēģina rūpēties par veselīgiem ēdājiem. "Es nelietoju lipekli, jo tik bieži kāds ir jūtīgs," viņa saka, piemēram. "Tas man ir tikai bāzes līnija."Pēdējā laikā viņu ieintriģē ložu necaurlaidīgā diēta un viņa ir sākusi pievienot ar zāli barotu kolagēnu (jā, kolagēns) savam rīta kokteiļai, kurā ietilpst arī MACA, tagad pārtikas produkti MCT 100% eļļas, 32 šķidrumu uncību ēdieni MCT 100% eļļas. 32-šķidruma uncessmct eļļa un ķīniešu augi.

Un viņa, protams, pastāvīgi eksperimentē ar receptēm, kas novērš sastāvdaļas, ar kuru Cognoscenti pieaug pret. "Lietas, kuras es izņemu, parasti ir mazāk veselīgas nekā tās, kuras es ielieku. Piemēram, tur nav neviena, kas gūst labumu no baltajiem miltiem, "viņa saka. "Mans pamatprincips ir tikai tāpēc, ka tu bēgt Ievietojiet to savā ķermenī, tas nenozīmē, ka jums vajadzētu." -Liza Elaine turēja

Lai iegūtu papildinformāciju, apmeklējiet www.Arianecooks.com vai pārbaudiet kaulu buljona brīnumu

(Foto: Ariane Resnick)

Šis raksts tika atjaunināts 2015. gada 29. oktobrī.