Šī 4-ingredient vegānu meksikāņu horhata recepte ir tikpat nomierinoša dvēselei, cik garšīga
Neatkarīgi no receptes, Martinezs saka, ka viens no labākajiem (un autentiskākajiem) veidiem, kā baudīt horchata, ir ar tipisku meksikāņu Antojito, kas nozīmē “mazu alkas” spāņu valodā. “Tas parasti ietver ielu ēdienu, piemēram, tostadas un sopes, ar aukstu glāzi šī saldā, piena dzēriena. Jūs atradīsit arī Horchata kopā ar citām Agua frescām, kas tiek pasniegtas vietējos gadatirgos, saviesīgajās sapulcēs, ģimenes ballītēs un restorānos, ”saka Martinezs. “Tas, iespējams, ir populārākais no Aguas frescas un ir dzēriens, kas vienmēr liek justies kā mājās, pat ja jūs atrodaties kaut kur citur.”
“[Horchata], iespējams, ir vispopulārākais no Aguas frescas, un tas ir dzēriens, kas vienmēr liek justies kā mājās, pat ja atrodaties kaut kur citur.”
-Mely Martinez
Kā mājās pagatavot vegānu horchata
Saskaņā ar Martinezas recepti, kuru viņa no mammas uzzināja kā bērnu, kas jums ir nepieciešams, ir piecas vienkāršas sastāvdaļas: garu rīsi, meksikāņu kanēļa (kas ir maigāks nekā cita veida kanēļa veidi), cukurs, vaniļas ekstrakts, piens (pēc izvēles) , un šķipsniņa pacietības. Tad viss, kas jums jādara, ir bļodā apvienot rīsus, pienu un karstu ūdeni un atstāt to mērcēšanu uz nakti. Šis solis ir kritisks, lai nodrošinātu, ka visa rīsu labestība tiek pareizi iegūta.
Nākamajā dienā, kad tas būs gatavs, jūs to visu sajauksit, sasmalcināsit maisījumu un pievienosiet atlikušās sastāvdaļas (plus nedaudz papildu ūdens). Rezultāts ir garšīgs salds, krēmīgs un dūmakains dzēriens, ko Martinezs raksturo kā rīsu pudiņa-Aka dzēriena versiju, kas ir ārpus dvēseles. Lai gan paturiet prātā, ka, ja vēlaties vairāk vai mazu saldumu, recepti var pielāgot, lai tas atbilstu jūsu gaumei.
Protams, ja jums nav laika to pagatavot no nulles, un jūs nevarat atrast pārdevēju tuvumā, ir lieliskas, uz veikalu nopelnītas iespējas, no kurām izvēlēties. Mūsu mīļākais? Rīsu sapņu horchata. “Sapņā mēs izveidojām savu horchata rīsu pienu ar vaniļas mājienu, pievienojot bagātīgu garšu, kas nes smalkāku saldumu. Rezultāts ir vegāns, bez laktozes un piensaimniecības, sertificēts bez lipekļa un nav ĢMO projektā, vienlaikus ar plauktu stabilu, lai pārsūdzētu dažādus uztura preferences, ”saka Lauren McNamara, ģenerāldirektora viceprezidents un ģenerāldirektora palīgs pie Sunopta.
Pēc McNamara teiktā, sapņu komanda (paredzēts pun) smagi strādāja, lai nodrošinātu, ka dzēriens ir pēc iespējas patiesāks pēc iespējas savām saknēm. “Pētniecības un attīstības posmā, veidojot sapņu horchata, mēs izstrādājām šo dzērienu, lai paliktu pēc iespējas tuvāk tradicionālajai horhata aromātam un pēc iespējas vairāk turētu oriģinālā dzēriena integritāti,” saka Maknamara. “Mēs arī gribējām pārliecināties, ka mūsu recepte ir daudzpusīga, tāpēc to var baudīt daudzos veidos, ieskaitot pati glāzē, virs ledus vai sajaukt, pievienot kafijai vai izmantot cepšanai.” Strauji staigāt.
Tomēr, ja jūs to jūtaties, mēs ļoti iesakām padarīt Martineza vieglo mājās gatavoto horchata recepti zemāk.
Viegla vegānu horchata recepte
Dod 12 porcijas
Sastāvdaļas
2 tases garu rīsu rīsi
1 nūja meksikāņu kanēlis
4 tases karsts ūdens
8 tases papildu ūdens, lai pabeigtu dzērienu
3/4 tase cukura
2 tējk vaniļas ekstrakts
1 glāze piena (2 procenti vai vesela), pēc izvēles
Ledus gabali, lai pasniegtu
Viens. Ievietojiet rīsus un kanēļa nūju lielā stikla bļodā un pievienojiet 4 tases karstā ūdens. Pārklājiet bļodu ar trauku vai plastmasas iesaiņojumu, pēc tam ļaujiet tai iemērkt nakti vai vismaz 8 stundas.
Rādītājs. Nākamajā dienā ielejiet rīsus, kanēli un ūdeni blenderī un apstrādājiet, līdz tas kļūst par gludu, ūdeņainu pastu.
3. Izmantojot sietiņu vai sietu, saliekiet maisījumu platā mutes krūzē, maisot, lai palīdzētu šķidrumam iziet cauri.
4. Pievienojiet pienu (ja lietojat), vaniļas ekstraktu un pārējo ūdeni. Iemaisa cukuru, pielāgojot daudzumu, lai tas atbilstu jūsu gaumei. Ļaujiet dzērienam atdzesēt ledusskapī. Pirms pasniegšanas samaisiet horchata, jo rīsu maisījums mēdz apmesties apakšā. Pasniedz brillēs ar ledus gabaliņiem.
Uzziniet, kā pagatavot vistas tostadas, lai savienotu pārī ar jūsu atsvaidzinošo horchata:
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
