Šie krēmveida ķirbju makaroni ir bez lipekļa, vegānu kritiena uzvara

Pat ar visām apbrīnojamajām ķirbju receptēm, kas šobrīd neizbēgami parādās jūsu Instagram plūsmā, iespējams, ir viens veids, kā pagatavot visuresošo kritiena skvošu, par kuru vēl neesat domājis: ķirbju makaroni. Sertificēts veselības treneris un recepšu izstrādātāja Neda Varbanova parasti nav tāda, kas rosina krēmveida makaronu ēdienus, bet šī recepte ir izņēmums.

“Tam ir sirsnīga vegānu ķirbju mērce, kas garšo pārsteidzoši, un jūs to faktiski varat ēst, nejūtoties uzpūsti,” viņa saka. Triks? Pāris galvenie veselīgi kompromisi. Pirmkārt, pats makaroni: Varbanova izmanto Banza aunazirņu makaronus, vienkāršu mijmaiņas darījumu ar lielām priekšrocībām. Vienā porcijā ir četrpadsmit grami olbaltumvielu (salīdzinājumā ar septiņiem gramiem parastajos baltajos makaronos) un astoņi grami šķiedras (salīdzinājumā ar sešiem gramiem baltajos makaronos), visu laiku iesaiņojot mazāk ogļhidrātu.

"Makaronos ir sirsnīga vegānu ķirbju mērce, kas garšo pārsteidzoši, un jūs to faktiski varat ēst, nejūtoties uzpūsti."

Mērcei Varbanova tirgo krēmu, lai sajauktu konservētas ķirbju biezeni un kokosriekstu pienu. Aunazirņu makaronu nedaudz riekstu garša ir lieliski savienota ar daļēji saldo mērci, kurai ir aromātisks karija pulvera, ķimenes un ķiploku perforators. Kopējais efekts ir mac un siers, kā jums nekad agrāk nav bijis.

Turpiniet lasīt Neda Verbanova ķirbju makaronu recepti.

Ķirbju aunazirņu makaroni

Kalpo 2

Sastāvdaļas
1 ēd.k. ārpusdzira olīveļļa
1/2 sarkanais sīpols, sasmalcināts
3 ķiploku krustnagliņas, malti
1/2 tējk karija pulveris
1/2 tējk ķimenes
1/4 tase ūdens vai dārzeņu buljons
1/2 glāzes ķirbju biezenis
1/2 tase kokosriekstu piens
Jūras sāls un pipari pēc garšas
4 unces. aunazirņu makaroni

Viens. Sildiet olīveļļu katlā uz vidējas uguns. Sautējiet sīpolu un ķiplokus divas minūtes līdz caurspīdīgam. Pievienojiet kariju, ķimenes un dārzeņu buljonu un sautējiet divas līdz trīs minūtes. Pievienojiet ķirbju biezeni, kokosriekstu pienu un sezonu ar sāli un pipariem. Uzliek maigu vārīšanās temperatūru un samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes, līdz mērce ir samazināta un sabiezē.

Rādītājs. Tikmēr pagatavojiet makaronus atbilstoši kastes norādījumiem. Nosusiniet makaronus un mētājiet pie ķirbja mērces. Ja vēlaties, labi samaisiet un dekorējiet ar parmezāna sieru.

Lai izpētītu vairāk alternatīvu makaronu ideju, apskatiet šo rokasgrāmatu bez lipekļa makaroniem. Plus, piecas aiziet no receptēm no guru bez lipekļa.