Šī vegāna, olbaltumvielu pildītā franču sīpolu iegremdēšana faktiski liks jūsu crudités pazust

Tikpat svarīgi kā Indijas bāzes skābais krējums ir karamelizētie sīpoli, kas Endrjū saka. "Vissvarīgākais ir pacietība, kad karamelizē sīpolus," viņa saka. "Lai tos perfekti karamelizētu zemu karstumu, ir vajadzīgas 45 līdz 50 minūtes. Ja jūs palielināsit siltumu, tas neliks notikt ātrāk, viņi vienkārši sadedzinās. Tātad jums ir jāizmanto lēna un vienmērīga pieeja perfektiem karamelizētiem sīpoliem."Neuztraucieties, vai jūsu pacietība atmaksāsies, kad garšas gala rezultāts.

Runājot par to, lai iegūtu perfekti krēmīgu iemērkšanas konsistenci, Endrjū iekšējās informācijas padoms ir iemūžināt indijas pirms to sajaukšanas. "Jūs tos vienkārši pievienojat bļodā un virsū ielejiet verdošu ūdeni, līdz indijas ir iegremdētas. Ļaujiet viņiem mērcēt 15 minūtes un pēc tam iztukšot un izskalot, "viņa saka. "Tas viņiem palīdzēs sajaukt daudz gludāk."

Gatavs pātagot šo olbaltumvielu piepildīto vegānu iemērkšanu? Turpiniet lasīt recepti.

Vegānu franču sīpolu iemērkšanas recepte

Sastāvdaļas
Indijas skābajam krējumam:
1 glāzes neapstrādātas indijas
1/2 tase ūdens
1 ēd.k citronu sula, svaigi izspiests
1 ēd.k. ābolu sidra etiķis
1 ēd.k. Uztura raugs 1/2 tējk SEA sāls

Karamelizētiem sīpoliem:
2 ēd.k. olīveļļa
1 vidējs sīpols, sasmalcināts

Montāžai:
1/2 glāzes vegānu majonēze
1/4 tējk sīpolu pulveris
1/4 tējk jūras sāls
1/4 tējk malts melnie pipari

Par pasniegšanu:
Svaigi sasmalcināti pētersīļi
Mikroshēmas, krekeri vai dārzeņi

Viens. Pagatavojiet indijas skābo krējumu: pievienojiet indijas, ūdeni, citronu sulu, ābolu sidra etiķi, uztura raugu un jūras sāli blendera krūzei un samaisiet līdz gludai. Atlikt malā.

Rādītājs. Karamelizē sīpolus: pievienojiet olīveļļu un sasmalcinātus sīpolus pannai vai kastrolim un uzkarsē uz lēnas uguns.
Gatavojiet 45 līdz 50 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir mīksti un zeltaini. Noņemiet sīpolus no karstuma un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.

3. Salieciet: sajaukšanas bļodā pievienojiet indijas skābo krējumu, karamelizētus sīpolus, vegānu majonēzi, sīpolu pulveri, sāli un maltus melnos piparus un sajauciet kopā.

4. Pasniedziet nekavējoties ar svaigu sasmalcinātu pētersīļiem un čipsiem, krekeriem vai dārzeņiem, lai iegremdētu.

Pievienojieties labi+Good's Cook ar mums Facebook Group, lai iegūtu vairāk veselīgu recepšu idejas.