Ko 3 no visizplatītākajiem pārtikas mārketinga apgalvojumiem * patiesībā * nozīmē, pēc pārtikas zinātnieka domām

Rādītājs. Nav antibiotiku

Vairāk patērētāju ir pieprasījuši dzīvnieku produktus bez antibiotikām, jo ​​pieaug bažas par antibiotiku atlieku, vides labturības un vispārējās pārtikas nekaitīguma patērēšanu. Bet iespēja lietot antibiotikas caur dzīvniekiem ir maza. "Pat ja dzīvniekam visas dzīves laikā tiek dotas antibiotikas, ir ļoti stingri noteikumi par ieturēšanas periodiem, lai zāles varētu izkļūt no viņu sistēmas," saka Erina. “Dzīvnieku produkti tiek pārbaudīti arī, lai pārliecinātos, ka pirms to pārdošanas nav antibiotiku atlikumu - ja ir, tad tie ir jāizmet.”

Tātad, iekļaujot etiķeti “bez antibiotikām” maldinošas? Pēc Erin teiktā, tas ir atkarīgs. No vienas puses, šī etiķete var atšķirt dzīvnieku produktus, kas nekad netika ievadīti antibiotikas. No otras puses, Erīna saka: “Šis apgalvojums bieži var izraisīt pieņēmumu, ka, ja pakete to nesaka, tad produktam ir antibiotikas.”(Atkal pārtikai tirgū nav antibiotiku atlikumu.) Tomēr, ja jūs vēlaties iegādāties gaļas produktus, kas bija nekad Ar antibiotikām nodrošināts, tad jūs varat meklēt produktus ar etiķeti “nav pievienotas antibiotikas”.

3. Nav mākslīgu sastāvdaļu

Mākslīgās sastāvdaļas ir cilvēku veidotas sastāvdaļas, kuras izmanto, lai uzlabotu noteiktu pārtikas priekšmetu izskatu un garšu. Bažas par mākslīgo sastāvdaļu ietekmi gadu gaitā ir palielinājušās, mudinot daudzus uzņēmumus uz iepakojuma parādīt etiķeti “bez mākslīgām sastāvdaļām”, lai izceltos no citām iespējām. Tomēr Erin atzīmē, ka termins “mākslīgā sastāvdaļa” nav definēts (vai regulē) FDA, ja vien produktos nav aprakstīts aromatizētāji. Neskatoties uz to, viņa saka, ka šī prasība jums īsti neko nestāstīja par produktu.

“Ir ļoti daudz dabisku lietu, kas ir ļoti kaitīgas, tāpēc tikai kaut kas ir dabisks, nenozīmē, ka tā ir drošāka vai barojošāka,” viņa piebilst. Viņa arī norādīja, kā šīs mārketinga prasības iekļaušana bieži atkārto domu, ka kaut kas mākslīgs ir slikts, ja pārtikas piedevas pastāvīgi regulē dažādas federālās iestādes, lai nodrošinātu, ka pārtikas produktus ir droši ēst un ir precīzi marķēti. Šī iemesla dēļ viņa iesaka pārāk neuztraukties par cilvēku radītām vai dabiskām piedevām pārtikas produktos, ja vien jums nav alerģijas vai nevarat tos labi paciest.

Kā domāt par mārketinga pretenzijām

Erīna saka, ka paļaušanās uz mārketinga prasībām nav vajadzīga. “Neuzmaniet pārāk lielu uzmanību etiķetēm priekšpusē, izņemot to, kas tas ir, kāds ir aromāts, kāds ir faktiskais produkts, ja jūs interesē tā uztura saturs,” viņa iesaka. “Paskatieties uz uztura paneli, apskatiet sastāvdaļas, bet, ciktāl tas attiecas uz paketes priekšpusi, tas ir tikai viss mārketings. Pērciet to, kas jums patīk un kas jums ir pieejams.”

Ja jūs uztrauc pārtikas piegādes ķēde Amerikas Savienotajās Valstīs, Erin apstiprina, ka ir ieviesti dažādi noteikumi un noteikumi, lai nodrošinātu, ka mūsu pārtikas piegāde ir droša. “Cilvēki pieķeras piedevām un sastāvdaļām, un viņiem tiek teikts, ka tā ir toksiska, taču patiesībā pārtikas drošības jautājumi mūsu pārtikas piegādē ir saistīti ar tādām lietām kā Salmonella, Listeria un E. coli.,”Viņa piebilst. “Ir saprotams justies uztrauktam par to, ko jūs patērējat, bet mūsu pārtikas piegāde ir ļoti droša.Stāsta morāle: vienkārši iegādājieties to, kas padara jūs laimīgu, ko jūs varat atļauties un kas galu galā baro jūsu dvēseli.