Kā izskatās pārtikas ilgtspējība * patiesībā *? 3 eksperti dalās savās lietās

Ilgtspējība varētu būt lielākais buzzword ēdienu telpā šobrīd, bet vai jūs esat pārstājis domāt par to, ko tas nozīmē praktiskā nozīmē, vai vēl labāk, kā tai vajadzētu izskatīties jūsu pašu dzīvē?

Lai to sadalītu jums, mēs pievērsāmies šai tēmai mūsu akā+labas sarunas par nākamo pārtikas ilgtspējības ģenerāli, kur veselības un labsajūtas stratēģija un komunikāciju vadītājs Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, vietējo sakņu dibinātājs Wen-Jay Ying , un Charley St Dan Churchill šefpavārs un īpašnieks (visi praktizē to, ko viņi sludina, savienojot lauksaimniekus ar patērētājiem) apsprieda, kā ilgtspējību var piemērot cilvēku IRL dzīvē.

Ja jūs lasāt šo rakstu, jūs jau esat uz pareizā ceļa. "Ilgtspējība man nozīmē domāt par mūsu attiecībām ar zemi un mūsu kopienu un to, kā mēs varam rūpēties gan par šiem spēlētājiem veselīgā, gan reģeneratīvā veidā," saka Ying.

How you actually do that will look different for everyone, but the experts agree that getting involved in CSAs (community-supported agriculture), opting for sustainable brands like Ocean Spray (which has committed to sustainably growing all its cranberries by 2020), and getting Radošs ar pārtikas atkritumu izmantošanu ir lieliskas vietas, kur sākt.

“Okeāna aerosols ir lauksaimniekiem piederošs kooperatīvs, kas ļauj mums būt ilgtspējīgiem visā mūsu biznesā tādā veidā, kā mēs audzējam ogas (reģeneratīvā lauksaimniecība), kā mēs gatavojam savu ēdienu (ilgtspējīgas operācijas) un veidu, kā mēs to visu iesaiņojam (mērķtiecīgs iepakojums), ”saka Perkins. "Dienas beigās tas ir par resursu izmantošanu tagad tādā veidā, kas uztur nākamās paaudzes."

Noskatieties iepriekš minēto videoklipu, lai iegūtu sīkākus padomus, kā iekļaut pārtikas ilgtspējību savā dzīvē.

Sponsorēts ar okeāna aerosolu