Kāpēc alt gaļas zīmoli vēršas pie aļģēm vegāniem draudzīgiem omega-3

Ēšana uz augiem ir nopietni pārņēmusi pārtikas vietu, un, lai arī tā ir satriecoša. Tāpēc tiek turpinātas augu vistas un zivju alternatīvas (neliela, bet augoša Alt-Meat tirgus daļa), lai patiešām sāktu pacelties veikalu plauktos 2020. gadā.

. Zivis ir viens no labākajiem smadzeņu un sirds veselīgo omega-3 taukskābju avotiem-barības vielu, ko var būt grūti iegūt no avotiem, kas nav animāli. Bet vegānu zivis ir potenciāli tuvāk nekā jebkad agrāk, lai atdarinātu tā jūras velšu kolēģi gan pēc garšas, gan uztura…, iegūstot omega-3 no aļģēm.

Kā omega-3 no aļģēm salīdzina ar omega-3 zivīs

Algaprime DHA ir viens uzņēmums, kas avoti omega-3 avoti no aļģēm nodrošina ilgtspējīgu pārtikas avotu akvakultūras un lopkopības uzņēmumiem. "Zivis iegūst omega-3, ēdot mazākas zivis, un mazākas zivis ēd aļģes. Aļģes ir sākotnējais omega-3 avots, "saka Džils Kaufmans Džonsons, Algaprime DHA pasaules tirgus attīstības vadītājs.

"Daži [aļģu veidi] ir Omega-3S EPA un DHA sākotnējā forma," piekrīt reģistrētais dietologs Amy Gorin, Rd. "Tātad, kad zivs ēd šīs aļģes, tas ir viens no galvenajiem veidiem, kā zivis savā sistēmā iegūst omega-3."

Gorins saka, ka ir iespējams iegūt tādu pašu omega-3 gūto labumu no aļģēm, nevis no zivīm, ja vien jūs ēdat aļģes gan ar EPA, gan DHA, divām visvairāk bioloģiski pieejamām omega-3 taukskābju formām. Abi gūst labumu no ķermeņa, bet Gorins saka, ka DHA ir tā, kuru jūs patiešām vēlaties pārliecināties, ka jums ir pietiekami daudz, jo tas ir svarīgi smadzeņu veselībai. "Ir tūkstošiem dažādu aļģu veidu, tāpēc iegādei patiešām ir nozīme," saka Džonsons. (Viņas uzņēmums izmanto aļģu veidu, ko sauc par Schizochytrium.)

Gorins ir saistīts ar faktu, ka vairāk uz augiem balstītu jūras velšu uzņēmumu un vegānu omega-3 papildinājumu zīmolus (piemēram, tikko palaists no Simris) izmanto aļģes, bet uzsver, ka, ja jūs patiešām vēlaties pārliecināties, ka jūs gūstat tos pašus ieguvumus Kā zivis ir svarīgi redzēt, cik daudz EPA un DHA ir produktā. Piemēram.8 grami EPA un DHA. "Iepērkoties piedevām, jums vajadzētu meklēt vienu, kas nodrošina vismaz 250 miligramus EPA un DHA," saka Gorins. Papildinājumos jāuzskaita, cik daudz etiķetē tiek izmantots, bet ar augu bāzes jūras velšu zīmoliem, iespējams, būs jāveic daži rakšana viņu uzņēmuma vietnē.

Viņa vairāk nekā ahiflower ir algae omega-3, kas ir vēl viens vegāns omega-3 avota piedevas, ko bieži izmanto. Gorins skaidro, ka Ahiflower dabiski nesatur DHA, smadzeņu veselībai svarīgu sastāvdaļu. "Tam ir Omega-3S SDA un Ala, bet tikai daži no tiem tiek pārveidoti par EPA un DHA," viņa saka. "Aplēses rāda, ka 5 līdz 21 procents ALA pārvēršas EPA un mazāk nekā 1 līdz 9 procenti konvertē DHA. Tāpēc es iesaku aļģu bāzes omega-3 pār Ahiflower."

Kā tiek iegūti un izmantoti vegāni omega-3 no aļģēm

Lai iegūtu omega-3 no aļģēm, Džonsons saka, ka Algaprime Dha aug mikroaļģes fermentācijas tvertnēs. "Mikroaļģes nāk tieši no okeāna, un tās ir desmitā daļa no matu celma, ļoti maza," viņa saka. "Mēs tos ievietojam fermentācijas tvertnēs un barojam tos ar cukuru un dažām citām barības vielām. Tad viņi dalās, augot ar eļļu. Viņi izskatās kā mazi baloni."Pēc tam aļģes izņem no fermentācijas tvertnēm un žāvē, un eļļu var iegūt.

Čads Sarno, augu bāzes jūras velšu uzņēmuma Good Catch dibinātājs un vecākais viceprezidents, saka, ka viņš ir piesaistīts omega-3, kas iegūts no aļģēm, jo ​​tas sniedz jūras veltes uzturvērtības priekšrocības bez upurēšanas. "Mūsu okeāni un jūras dzīvei jāpievērš uzmanība," viņš saka. "Apvienojot mīlestību pret labu ēdienu, augu ēšanu un dzīvnieku labturību, mēs esam misijā, lai paaugstinātu apziņu, samazinātu kaitējumu un saglabātu vides resursus."Vēl viens aļģu izmantošanas ieguvums: tam ir neticama garša, padarot augu jūras veltes vēl reālāku.

Ik pēc 3.3 unces pasniegšana Good Catch uz augu tunzivīm ir 350 miligrami DHA, kas Sarno saka, ka tas ir iegūts no aļģu eļļas (līdzīgi tam, ko dara Algaprime DHA, kaut arī viņi izmanto atšķirīgu piegādātāju). "Tunzivjam ir visas galvenās parasto jūras veltes, merusiona, mikroplastikas un citu toksīnu, kas nāk ar zivju patērēšanu, galvenie uzturvērtības ieguvumi," saka Sarno. Viņš piebilst, ka olbaltumvielu profils ir salīdzināms arī ar zivīm, pateicoties augu bāzes olbaltumvielu, kas iegūts no zirņiem, aunazirņiem, lēcām, fava pupiņām, sojas un flotes pupiņām.

Neviens nesaka, ka zivis nav fenomenāls veids, kā iegūt savus omega-3. Bet tas nav tikai Veids, Intel, kas kļūst arvien svarīgāks, jo augu ēšana turpina pieaugt popularitāte. Tāpat kā jebkuram pārtikas produktam, ir svarīgi veikt mājas darbus un marķēt lasīšanu, lai redzētu, cik daudz EPA un DHA ir izstrādājumā, lai pārliecinātos, ka jūs patiešām saņemat salīdzināmu pasniegšanu zivīm. Bet ar nelielu pētījumu un daudzu inovāciju, ko veic zīmols-tā ir tendence skatīties tendencē.

Šeit ir dažas vegānu ēdienu idejas, ja jums ir garlaicīgi ar jūsu go-tos. Plus, Intel par jaunu papildinājumu, kas ēdina "vegānu-ish."