Kāpēc jums vienmēr vajadzētu uzglabāt gurķus ūdenī, lai tie patiešām būtu svaigi

Tālāk Venkovs piepilda lielu bļodu ar tīru ūdeni un pievieno apmēram tasi destilēta balta etiķa. Pēc tam viņa apmēram 15 minūtes iemērc gurķus etiķa ūdens šķīdumā. Kāpēc? Pašdarināts etiķa un ūdens šķīdums var būt efektīvāks nekā veikalā iegādāts produktu mazgāšana, kā Megan Roosevelt, RDN, uztura speciālists un veselīgas pārtikas meitenes dibinātājs, kas iepriekš bija kopīgs ar labi+labs. Šis papildu solis (lai gan tas nav pilnīgi nepieciešams), iespējams, var palīdzēt noņemt vēl vairāk smiltis (kā jūs varētu darīt ar svaigām zemenēm), ja tie ir ļoti netīri.

Kad viņi ir samērcējušies, Venkovu celmus un vēl vienu reizi izskalo gurķus. Tad jautrā (un nedaudz pārsteidzošā) daļa: viņa sagatavo dažus tīrus hermētiskus konteinerus un piepilda tos ar svaigu ūdeni. Visbeidzot, Venkovs pievieno gurķus ar ūdeni piepildītām burkām, cieši aizver vāku un aizver tos ledusskapī. Rezultāts ir kraukšķīgi, kraukšķīgi gurķi vairāk nekā nedēļu.

Kāpēc šis gurķu uzglabāšanas hack ir noderīgs, lai saglabātu kraukšķīgumu

Gurķi, kas būtībā ir sinonīmi H2O-ARE, veido apmēram 96 procenti ūdens. Tas nozīmē, ka, izņemot to īpaši hidratējošās, pretiekaisuma un antioksidantu īpašības, viņiem ir arī iedzimta spēja kļūt par slapju putru acs mirkšķinā. Tāpēc mēs esam noskaidrojuši, ka gurķu uzglabāšana ūdenī var palīdzēt tos saglabāt un neļauties izžūt jūsu ledusskapja skarbās dzesēšanas sistēmas dēļ vairāk nekā nedēļu.

Tomēr šī trika naglošanas atslēga ir ūdens apmainīšana ik pēc dažām dienām, lai samazinātu piesārņojuma vai baktēriju augšanas risku. Un ICYMI, tā pati ūdens iegremdēšanas uzglabāšanas tehnika attiecas arī uz burkāniem (un seleriju). Kā pārtikas uzglabāšana un karaliene, @emilymariko, demonstrē šajā tiktok videoklipā.

@Emilymarikoveggie Prep for Week!♬ Oriģinālā skaņa - Emīlija Mariko