Kāpēc jūs visur redzat olbaltumvielu pildītas arbūzu sēklas

Ir daži dažādi veidi, kā ēst arbūzu sēklas (vairāk par to vēlāk), no kuriem viens ir sasmalcināts miltos. Tātad, kā arbūzu sēklu profila uztura profils salīdzina ar citiem populāriem kviešu miltiem, piemēram, mandeļu un kokosriekstu? Pēc Geigera teiktā, virsū iznāk arbūzu sēklu milti. Salīdzinot ar mandeļu miltiem, arbūzu sēklu miltiem ir vairāk olbaltumvielu, dzelzs un cinks. Arī kokosriekstu milti satur mazāk olbaltumvielu nekā arbūzu sēklu milti. Atkarībā no tā, kādi ir jūsu uztura mērķi, tā var būt jauna zvaigznes sastāvdaļa jūsu pieliekamajam.

Arbūzu sēklas palīdz atbalstīt labības daudzveidību un veicināt augsnes veselību

“Pašlaik tikai četras kultūras veido vairāk nekā 50 procentus no visām kultūrām, kas audzētas visā pasaulē,” saka Emīlija Lafertija, Simply Mills stratēģisko ieguves vecākā vadītāja. Šis daudzveidības trūkums mūsu kultūrās nozīmē, ka mēs izveidojam pārtikas sistēmu, kas ir principiāli nedroša. Ja šī ir jauna koncepcija jums, padomājiet par savām vēstures nodarbībām par Īrijas kartupeļu badu, ko izraisīja pārmērīga pazīme par viena vai divu veidu kartupeļu šķirnēm ar augstu ražu. Kad BLIGHT saskārās, ģenētiskās šķirnes trūkums bumbuļu populācijā nozīmēja, ka tas izņēma galveno pārtikas avotu visai valstij. Paļaujoties uz masveida kukurūzas, sojas un kviešu ražošanu uz lielām lauksaimniecības zemes vālēm visā mūsu valstī, mēs pakļaujam sev līdzīgu nekontrolējamu kaitēkļu iebrukumu risku, kā arī vājināt augsnes biomu, piešķirot tam tikai vienu pārtikas avotu.

Tomēr situācija nav bezcerīga, un pārtikas uzņēmumiem ir liela loma, lai palīdzētu veidot mūsu augsnes veselības un pārtikas drošības nākotni, it īpaši, ja viņi vēlas kļūt radoši. Iekļaujot jaunas kultūras, piemēram, arbūzu sēklas aizaugušu tradicionālo graudu vietā (skatoties uz jums, kviešiem un kukurūzu), uzņēmumiem var sākt radīt lielāku pieprasījumu pēc bioloģiskās daudzveidības saimniecībās. Pat citi populāri alternatīvi milti, piemēram, mandeļu. “Meklējot daudzveidīgākas sastāvdaļas mūsu produktiem līdzīgiem, izmantojot arbūzu sēklas kā miltus un partnerību ar lauksaimniekiem un piegādēm, kurām ir ietverta prakse, kas prioritizētu augsnes veselību, mēs vēlamies atstāt zemi labākai formai nākamajām paaudzēm,” saka Lafferty.

Tas bija impulss aiz vienkāršās dzirnavu jaunās saldo thins līnijas (5 USD), viegli saldušu uzkodu krekeru, kas izgatavots no alternatīva miltu maisījuma, kurā ietilpst arbūzu sēklu milti. "Mēs tieši saslimām ar šīs sugas ražošanu ar ražošanu ar lauksaimnieku Ontario, palīdzot palielināt klimata viedās prakses ieviešanu viņa saimniecībā, ieskaitot vairāku sugu, kas aptver kultūraugu stādījumus un nestādīšanas metodes," skaidro Lafferty. “Izmantojot arbūzu sēklas, mēs galu galā veicam pieprasījumu pēc paaugstinātas kultūraugu daudzveidības un veicinām klimatu un kaitēkļu izturību.”Viss, ko patērētāji patiešām zinās, ir tas, ka krekeri ir garšīgi-ietekme uz vidi ir tikai papildu ieguvums.

Kā ēst arbūzu sēklas

Viens. Ēd tos pēc nedaudzām

Jūs varat ēst arbūzu sēklas neapstrādātas, bet tās ir daudz patīkamākas, ja grauzdētas vai dehidrētas. Arvien vairāk uzņēmumu, kas pārdod iesaiņotas arbūzu sēklas, ieskaitot gardus dīgtās šķirnes no Go Raw (15 USD), kas vēl vairāk palielina barības vielu biopieejamību iekšpusē. Žāvētas arbūzu sēklas garšo mazliet kā saulespuķu sēklas ar nedaudz maigāku garšu, kas padara tās par perfektu salātiem un kokteiļiem.

Geigers iesaka sajaukt mājās gatavotu taku sajaukumu ar ¼ tasi grauzdētas arbūzu sēklas, ¼ Krūza ķirbju sēklas, 1 tējkarotes zemes kanēlis, 2 ēdamkarotes žāvētu augļu un 2 unces mandeles vai indijas.

Rādītājs. Izmantojiet grunts ūdeni kā alternatīvus miltus

Jūs varat sagaidīt, ka produkti ar arbūzu miltiem sāk parādīties vairāk plauktos, jo cilvēki pieķeras tā jaudīgajam uztura profilam un alergēniem draudzīgu aplauzumu. Ja jūs interesē izmēģināt dažas receptes mājās, varat iegādāties arbūzu sēklu miltus (19 USD) vai sasmalcināt neapstrādātas sēklas kafijas dzirnaviņās, lai pagatavotu smalkus miltus. Vienkārši pārliecinieties, ka sasmalcināt iesaiņotas sēklas, ne tikai tās, kuras jūs izvēlaties no jūsu arbūzu šķēles, jo tām jābūt pareizi dehidrētām, lai izvairītos no neveiksmīgiem.

3. Sajauciet tos sēklu sviestā

Vēl viens veids, kā gūt olbaltumvielas bagātas arbūzu sēklu priekšrocībām, ir ēst tos sēklu sviesta formā, līdzīgi kā tahini ar maigu un zemes garšu, bet ar nedaudz plānāku un krēmīgāku tekstūru. Arbūzu sēklu sviestu var izmantot gan saldos, gan pikantos ēdienos, padarot to par daudzpusīgu pieliekamais skavu. Atkal jūs varētu mēģināt pagatavot arbūzu sēklu sviestu mājās no grauzdētām vai dehidrētām sēklām, vai arī jūs varat ietaupīt darbu un izmēģināt 88 akrus saldinātas un nesaldinātas šķirnes (USD 27 par 2). Mēģiniet pievienot arbūzu sēklu sviestu kokteiļiem, izplatīties uz grauzdiņiem vai pagatavot bez sezama hummu.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.