11 novatoriskas veselīgas receptes, kas atkal padara kāpostu aizraujošu

Mēs to iegūstam, jūs esat bijis pārmērīgs. Mūsdienīgā zaļā krāsa ir kļuvusi par skavu simtiem sulu bāru, daudzu pavārgrāmatu galvenā tēma un piedāvāts ēdiens praktiski katrā piecu zvaigžņu restorānā (un četras zvaigznes un trīs zvaigznes…).

Bet, pirms jūs to pilnībā pametat, lai iegūtu jaunas attiecības ar romaini, atcerieties: tas ir viens no turnīrākajiem pārtikas produktiem, kas tur ir visvairāk barības vielu blīvi, ar ieguvumiem visos ķekaram līdzīgos vitamīnos C, K, A un vēža apkarojošie karotinoīdi.

Tātad, mēs atradām 11 novatoriskas receptes no labākajiem pārtikas emuāru autoriem, kas atkal padara kāpostus jautru. Nav salātu (tikai slaw!), bez kokteiļiem un absolūti nav kāpostu. Tagad, lūdzu, dodiet garām saldo kartupeļu un kāpostu kodumus. -Sāra Sarveja

(Foto: kāpostu burgeri no instinktīvi neapstrādātas)

Kāposti

“Ir maz pārtikas produktu, kurus es slepeni nevēlos uzpūst ar kāpostiem un granolu, neatkarīgi no tā, cik garšīgi ir savs, nav izņēmums,” saka Gena Hamshaw, izvēloties neapstrādātu. Apvienojot kāpostus ar “Buckwhesies” un kakao, jums ir ideāls veids, kā ēst zaļumus AM. Plus: “Ja jūsu dzīvē ir kāpostu phobe, šī recepte varētu būt spēles mainītājs.”

Apmeklējiet RAW izvēli par recepti.

(Foto: RAW izvēle)

Saula puse uz augšu ar kvinoju un kāpostu

Jūlija Tambora, emuāru autore aiz skaistuma un kāda liellopa gaļas, pielāgoja šo recepti no Gvineta Paltrova jaunākās pavārgrāmatas, Tas viss ir labi. "Tas ir lielisks veids, kā izmantot savu atlikušo kvinoju vai pat vispāras partijas vērts," viņa saka. “Tas ir piepildījums, garšīgs un, protams, labs man.”Un tas ir pilnīgi vairāk nekā 8 grami olbaltumvielu starp kvinoju un olu, Kale tikko ieguva vēl vienu stimulu.

Apmeklējiet skaistumu un kādu liellopu gaļu, lai iegūtu recepti.

(Foto: skaistums un kāda liellopa gaļa)

Sasmalcināta kāpostu un Briseles kāposti slaw

Lai gan mēs apsolījām bez salātu izvēles veidiem, kā izmantot iecienīto zaļo krāsu, mums tas bija jāuzliek, jo jūs to varat izmantot arī kā garšvielu. "Šie ir salāti, kurus es pagatavošu atkal un atkal, es nešaubos," raves Tīna Džefersa no mērogošanas atpakaļ. Recepte prasa diezgan daudz siera, bet to var izlaist vai aizstāt ar uztura raugu, lai iegūtu vegānu versiju.

Apmeklējiet mērogošanu atpakaļ, lai iegūtu recepti.

(Foto: mērogošana atpakaļ)

Dienvidrietumu veggie burgeri ar avokado kaļķu mērci

Augot, emuāru autore Adira nebija sveša pie piemājas BBQ un ar to nāca ar hamburgeriem. Tātad, kad pienāca laiks, lai viņa uzņemtu savu, viņa nolēma izveidot veselīgāku aizstājēju. "Es nedaudz eksperimentēju un nācu klajā ar to, kas bija ne tikai trāpījums uz funkciju, kuru es to izdarīju, bet arī tagad ir mūsu iecienītākā," viņa raksta. "Es izvēlējos izmantot Kale kā bāzi tam, jo ​​tas ir veselīgākais un sirsnīgākais no lapām."Sēnes, cilantro un avokado palīdzēja pievienot nedaudz" dienvidrietumu nojautas.'

Apmeklējiet instinktīvi neapstrādātu recepti.

(Foto: instinktīvi neapstrādāts)

Kāposti, aunazirņi un fetas pīrāgs ar griķu garozu

Sveiki, krāšņs! Šis piknika perfekts pīrāgs ir izgatavots ar griķu, brūno rīsu un kukurūzas miltu pamatni bez lipekļa. Aunazirņu un fetas siers pievieno jauku daudzumu olbaltumvielu, bet pretiekaisuma tomāti pievieno vasarīgu dinamiku un krāsu. Kāpēc kāposti bija izvēlētā lapa? “Šis tumšais un bagātīgi teksturētais zaļais dārzenis ir gan patīkami pazemīgs, gan liels aromatizēts, un tam ir milzīgas priekšrocības veselībai,” raksta Eleanor Ozich no Petite Kitchen.

Apmeklējiet Petite Kitchen, lai iegūtu recepti.

(Foto: sīka virtuve)

Saldo kartupeļu un kāpostu kodumi

Šie mazie kodumi ir pilnībā ielādēti. Pupiņas nodrošina šķiedrvielu un olbaltumvielu, saldie kartupeļi ir pilni ar beta-karotīnu, un to papildina ar omega-3 bagātām linu sēklām tekstūrai. Ak, un tur ir kāposti. “Perfekti izmēra, salds ar kraukšķīgu augšdaļu un pildīts ar zaļumiem, nepazūd daudz labāks par to, ka tas ir ātrs un ērts ēdiens,” saka Džina Matsoukas no skriešanas uz virtuvi.

Apmeklējiet skriešanu uz virtuvi, lai iegūtu recepti.

(Foto: skriešana uz virtuvi)

Kāpostu cilmes pesto

Jeanine Dorofrio, no mīlestības un citroniem, nevarēja ieņemt kaudzes kaudzes kaudzes miskastē, tāpēc viņa tos iemestu saldētavā. “Kad esmu gatavs to pagatavot, es tos sajaucu ar svaigi sasmalcinātiem kātiem, lai visa lieta nebūtu pārāk garša“ sasalusi ”,” viņa saka. Satveriet savu crudite un iegūstiet iegremdēšanu.

Apmeklējiet mīlestību un citronus, lai iegūtu recepti.

(Foto: mīlestība un citroni)

Saldēti kāpostu kubi

Vasara nāk, un tā būs karsta. Ielieciet šos ledus kāpostu kubiņus saldētavā, lai jūsu rīta kokteilis process pārvērstos par vēsu vēsmu. “Blenderī iet divos līdz četros kāpostu kubiņos, vienu citronu sulas kubu (es tos lietoju visu laiku), ogas, piens, chia sēklas, nedaudz stevia-delish,” Raves Lexie Croft no Lexie's Kitchen virtuves.

Apmeklējiet Leksija virtuvi, lai iegūtu recepti.

(Foto: Leksija virtuve)

"Cheezy" kāpostu krekeri

Sjūzena Powersa, someljē pagrieztais, galvenokārt raķēts emuāru autore aiz RawMazing, izmēģināja šo recepti gan ceptu, gan dehidrētu un likvidēja to, ka viņi patiešām mīlētu pēdējo. “Dehidrētu neapstrādātu krekeru garša ir jauka, svaiga, intensīva aromāts,” viņa saka par savu radīšanu, kas piekrauta ar sierīgo uztura rauga zing. (Bet jūs joprojām varat tos cept, ja esat dehidrators.) Tieciet viņus strādāt veselīgas uzkodu vidū pēcpusdienā.

Apmeklējiet RawMazing, lai iegūtu recepti.

(Foto: RAWMAZING)

Siltie melnie rīsi

Neesiet iebiedēts ar šī trīs krāsu šedevra fotoattēlu. Kale salātus virsū ir ļoti viegli pagatavot, un jūs pat varat vienkāršot rīsus, veicot nakšņošanu. “Tas ir labāk gremošanai,” saka Belens no gatavošanas un sagriež ēdiena gatavošanas laiku uz pusēm. Un tā ir līdzsvarota maltīte ar daudz olbaltumvielu, vitamīniem iesaiņotiem burkāniem, kāpostiem un veselīgām sēklām.

Apmeklējiet receptes izgatavošanu.

(Foto: veidošanā)

Zivju en papilote

"Tas ir 5 p.m. Un es esmu izsalcis, bet es nejūtos kā ēdiena gatavošana vai pretī mazajam, bet varenajam ēdienu kalnam, kas neizbēgami pārņemtu sīko virtuvi, ja es to darītu, ”raksta Ileana no viņas virtuves draudzīgās receptes. Apvienojot laša vai jebkuras izvēles zivis ar kāpostiem, tomātiem un svaigiem garšaugiem pergamenta papīra gabalā, jums paliek perfekti tvaicētas vakariņas (un gandrīz nav ēdienu). “Tas ir arī super viegls, jo tas ir tikai zivis un dārzeņi, tas gatavo bez sviesta vai eļļas palīdzības.”

Apmeklējiet nelielu safrānu, lai iegūtu recepti.

(Foto: mazs safrāns)

Vairāk lasīšanas

Kāpēc brokoļi izvēlētos cīņu ar kāpostu, kad tā nevar uzvarēt?
Grauzdēts kāposti ar purpursarkaniem kartupeļiem no Dig Inn
15 Veselīgākas jūsu iecienīto komforta ēdienu versijas

(Foto: Dig Inn)