12 veidi, kā dzelteniet olu baltumus visam to olbaltumvielu pildītajai vērtībai

Dietologs nosauc olas "Dabas multivitamīns":

Ja jūs pārtraucat izgatavot dzeltenumu smagu recepti, kas jūs atstāj kaudzes Papildu baltumu, kurus vēlaties ēst, nevis mētāt, jūs varat tos iesaldēt standarta ledus kuba paplātē un ietaupīt lietainai dienas receptei, iekļaujot daudzās zemāk uzskaitītās idejas.

Interesanti, ko darīt ar olu baltumiem? Šeit ir 8 garšīgas idejas

"Parastās receptes, kas prasa olu baltumus, ir eņģeļu ēdienu kūkas, bezē, Pavlova, zefīri un makaronu ēdieni, kas parasti ir drūmi un gaismas tekstūrā," saka Malkani. "Whipping integrē sīkus gaisa burbuļus olu baltumos, kā rezultātā tiek iegūtas putas, kas ir salīdzinoši stabilas, it īpaši, ja pievienojat skābi, piemēram, zobakmens krēmu. Putas var darboties kā dabisks raugs, paplašinoties vārīšanas procesa laikā un kā rezultātā tiek iegūts viegls, gaisīgs produkts, kas satur tā formu."

Šī ir laba ziņa jums: Viss, ko jūs saputojat ar tiem, kas paliek palikušie olu baltumi. Ko vēl jūs varētu vēlēties?

Viens. Bez cukura, kas prasa bezē bezē sīkdatnes

Meringues ir mākoņainākie no desertiem, un, ja jums ir virtuve, tie arī ir diezgan ātri. Blogger Maya Krampf recepte prasa tikai četras vienkāršas sastāvdaļas (no kurām viena ir, jūs uzminējāt, olu baltumi). Citronu sula šajos mazuļos dod viņiem dievišķu, svaigu garšu, kas ir lieliski piemērota, lai pārvietotos siltākā laikā.

Rādītājs. Ielieciet tos ceptos rīsos

Parasti cepti rīsi (tāpat kā šis sapņoja šefpavārs Dale Talde nesenajā Well+Good epizodē Pavārs ar mums) aicina uz visu olu. Tomēr, ja jums ir baltie, tomēr, jūs varat tos absolūti iemest pannā visus paši.

3. Olu baltuma veggie omlete

Jūs varat sākt savu dienu ar lielāko daļu savu veggies porciju aiz muguras ar žēlasto pieliekamais glīto olu baltuma omleti, kurā ir spināti, dzelteni sīpoli, cukini, tomāti un sēnes.

4. Veselīgi olu salāti

Šī krēmīgā pusdienu recepte prasa četras veselas olas un divus olu baltumus, lai jūs varētu izmantot jebkuru pārpalikumu, kas jums varētu būt apkārt. Dižonas sinepju un grieķu jogurts padara to par īpaši gludu, olbaltumvielu iesaiņotu izplatību, lai baudītu iecienīto daudzgrupu grauzdiņu.

5. Kazas siers, kas sagrieztas olas ar pesto veggies

Vārdi "pesto veggies" padara manu muti ūdeni. Saskare ar saulainiem tomātiem, ķirbju sēklām un kazas sieru… un es nopietni domāju par otrajām brokastīm. Runā par varavīksnes ēšanu.

Ar. Mākoņu maize

Naktīm, kad jums ir vajadzīgas maizītes jūsu burgeriem un Stat-A vienkāršā mākoņu maizes recepte var nonākt sajūgā. Ak, un šajā olbaltumvielu piepildītajā maizē jums būs vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas.

Plkst. Ēdienreizes pagatavot olu baltumu frittata

Visi šie olu baltie var arī nedēļas laikā iedziļināties jūsu ēdienreizēs. Vienkārši satveriet savu čuguna kastroli, daudz veggies un savu Tupperware, un jūs esat paredzēts nedēļas vērts, garšīgs ēdiens, kas liks jums teikt: "dzeltenums, kurš?"

8. Olu baltuma smalkmaizītes

Vēl viena recepte, kuru varat pagatavot svētdien un ēst visas nedēļas garumā brokastīs, šī recepte ir peldēšana ar veggies. Tā kā gandrīz jebkas var labi garšot šajās smalkmaizīšu kausos, tā ir lieliska iespēja ievilkt visus savus pārpalikumus un pagatavot sirsnīgu, aromātisku rīta ēdienu, kas jums patiks pamosties.

Vēl vairāk prātu aizraujošu veidu, kā izmantot olu baltumus

Jūs domājāt, ka nav nekāda sakara ar olu baltumiem, dārgais lasītāj, bet jūs kļūdījāties. Cepšanas štāpeļšķiedrām ir vēl vairāk, ja jums nav obligāti, ka sekojat visai receptei, lai izmantotu olu baltumus, kas jums ir saldētavā vai ledusskapī.

Viens. Salieciet tos savā granolā pirms Cepšana par papildu olbaltumvielām

Ja jūs esat viens no tiem izcili saliekamajiem ļaudīm, kurš paši veido savu granolu, jūs varat maisīt auzu/žāvētu augļu/sēklu kombināciju ar atlikušo olu baltumiem, pirms visu maisījumu ieslīdiet cepeškrāsnī. Tādā veidā viņi nāks klajā ar vēl vairāk olbaltumvielu uz jūsu brokastu parfaitu, mājās gatavotu kokosriekstu jogurtu vai citu iespaidīgu ēdienu, ko jūs gatavojat.

Rādītājs. Pievienojiet nedaudz olbaltumvielu kokteiļa vai mocktail

Nav nekas neparasts, ka tie, kas zina savu ceļu ap kokteiļu kratītāju, vērsties pie olu baltumiem, lai iegūtu saputotu, putojošu papildinājumu saviem iecienītākajiem dzērieniem. Ja jūs nedaudz pāriet par parasto laimīgās stundas dzērienu, mēģiniet virsū pievienot putojošu olu baltuma slāni. (Es domāju, kāpēc ne?)

3. Veiciet olu mazgāšanu visai garšīgajai maizei, kuru cepat

Mēs visi pēdējā laikā esam gatavojuši daudz mājās gatavotu maizi, un viens no veidiem, kā nodrošināt, ka jūsu nākamais klaips iznāk no cepeškrāsns, pirms cepšanas ir notīrīt slasām olu baltumu slāni virs tā. Tas arī padarīs to garšu vismaz par 25 procentiem labāku, pēc manām pašreizējām aplēsēm.

4. Pagatavojiet olu baltuma vafeli

Ikviens, kurš tikai izmanto savu vafeļu mašīnu, lai pagatavotu vafeles. Vienkārši izsmidziniet savu mašīnu kā parasti, lai baltie neliptu, ielejiet tos ar izvēlētajām garšvielām un no vārītās vafeles papildiniet ar vārītām dārzeņiem.