6 Karību jūras reģiona ēdieni Mana jamaikiešu ģimene turpina rotēt, lai apkarotu iekaisumu

Viens. Alveja

Svēto Greilu svētais Grāls. Šo augu smagi izmanto Jamaikā, un to bieži izmanto, lai samazinātu iekaisumu iekšēji, kā arī ārēji. To Jamaikā dēvē arī par “vientuļo Bībeli”, jo tas ir pilns ar apgaismību un ķermeņa dziedinošo gudrību. “Aloe Vera satur dažādus pretiekaisuma ķīmiskos savienojumus, ieskaitot antrahinonus un vitamīnus A, C un E,” skaidro Sidnejas Akselrods, RD, CDN, dietologs un Axelrod uztura dibinātājs, kas ir Axelrod uztura dibinātājs. “Aloe Vera darbojas kā antioksidants, cīnoties pret brīvajiem radikāļiem, kas ir viens no galvenajiem iekaisuma cēloņiem oksidatīvā bojājuma dēļ.”

Rādītājs. Jamaikas Sarsaparilla

Zemes sakne, kas atrodas centrālā un Dienvidamerikā, Sarsaparilla ir bagāta ar saponīniem, kas ir savienojumi, kas saistās ar endotoksīniem un noņem brīvos radikāļus no ķermeņa, saka Axelrod. Indiāņi to tradicionāli izmantoja, lai ārstētu ādas kaites, skaidras aizlikšanas degunus/saaukstēšanos/flusu un dabisko detoksikāciju. Tas ir arī jauki ārstēt niezošu ādu un nogalina baktērijas, kas saistītas ar psoriāzi. Es parasti izmantoju Sarsaparilla pulvera formā un pievienoju to savai iecienītākajai tējai.

3. Kerāzs

Pazīstams arī kā “rūgtā melone”, Cerasee tiek izmantots, lai ārstētu iekaisumu, kas saistīts ar saaukstēšanos/flusu, kā arī ar kuņģa kaites, piemēram, menstruāliem krampjiem. “Cerasee satur savienojumu, ko sauc par gallskābi, kas ir polifenola antioksidants, kam ir daudz pretiekaisuma un pretmikrobu īpašību,” saka Axelrod. Tas ir arī izmantots, lai atbrīvotu parazītu tārpu ķermeni tradicionālajā Dienvidāzijas, ķīniešu un Āfrikas dziedināšanas praksē. Tās rūgtā garša tiek izmantota tējas formā un saldina, ja vēlaties.

4. Ingvers

Pūtītes Jamaikā, ko izmanto ēdiena gatavošanā, kā arī pievienotas karstām tējām un vēsiem dzērieniem. “Ingvera perspektīvā, kas veicina veselību, tiek attiecināta uz tā bagātīgo fitoķīmiju,” skaidro Akselrods. “Gingerols ir galvenais bioaktīvais savienojums ingverī; Tam ir spēcīga pretiekaisuma un antioksidantu iedarbība, kas var palīdzēt samazināt oksidatīvo stresu un kavēt pretiekaisuma citokīnu sintēzi.”

5. Skābs

Viens no populārākajiem salas ēdieniem, kas nāk svaigi un saldi, vai lapu formā. Manai vecmāmiņai visu laiku bija burkas, kas bija pilnas ar Soursop lapām un gandrīz katru dienu pagatavoja tēju. Tas ir super auglis, kas ir konstatēts, lai ārstētu ādas iekaisuma kaites, piemēram, ekzēmu, reimatiskas slimības, diabētu un palīdz atbalstīt jūsu imūnsistēmu. “Soursop satur apmēram 200 ķīmisku savienojumu, no kuriem viens ir alkaloīdi, kas var palīdzēt samazināt iekaisumu,” saka Akselrods.

Ar. Sarkanā žēls

Sarkanā skābene ir no Hibiska ģimenes, un tā ir pazīstama arī kā “Roselle.”Karību jūras reģiona kultūrā ir zināms, lai pazeminātu asinsspiedienu, holesterīnu, samazinātu ķermeņa svaru, rezistenci pret insulīnu un iekaisumu. “Žorels ir vēl viens dabiski, kas notiek pretiekaisuma līdzeklis-tā satur daudz antioksidantu un polifenolu, kas var palīdzēt kontrolēt kortizola līmeni un zemāku iekaisumu,” saka Axelrod. Tas ir diezgan populārs kā auksts dzēriens, bet to var arī baudīt silti. Karību jūras reģionā svaigas un žāvētas auga lapas tiek izmantotas, lai pagatavotu tradicionālo kristvermastime dzērienu, ko sauc par skābenes sulu.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.