6 Padomi Garšīgu, Insta gatavu ķirbju izvēlei un gatavošanai
Oktobra beigas ir pīķa ķirbju laiks. Sākot no brokastīm gatava paleo ķirbju maize līdz deserta perfektiem pīrāgiem (duh), netrūkst delišu recepšu, ko varat pagatavot ar labu mīkstumu.
Bet skvošs nav īsti visvieglāk strādāt. Iesācējiem, kā jūs pat dodaties paņemt ķirbi, pirmajā vietā, kas noteikti garšo garšīgi un var dubultot kā Jack-o-laternu?
Kathryne Taylor, veģetārā emuāru autore aiz sīkdatnes+Kate un autore Mīli īstu ēdienu, ir ieguvis liekšķeri. Šeit viņa dalās ar saviem padomiem, kā iegūt absolūti visvairāk ārpus ķirbju sezonas, sākot ar drošu sagriešanu ķirbī līdz sēklu atdalīšanai no šīm nepatīkamajām zarnām, un katrs ooey-gooey iekļaujas starp. Viņa ir pieredzējusi un sezonāla pro.
Turpiniet lasīt sīkfailu+Kate's Kathryne Taylor dalās ar sešiem labākajiem ķirbju sagatavošanas padomiem.
Viens. Izmērs darīšana jautājums, bet varbūt ne tā, kā jūs domājat
Jūsu instinkts, iespējams, ir nomedīt plāksteri plāksterī, bet Teilors saka, ka lielāks ne vienmēr ir labāks. Pelnrušķītes stila šķirne var izskatīties svētku uz jūsu lieveņa, bet tās iekšpuse ir niecīga un grūta. Tā vietā viņa iesaka izmantot cukura ķirbjus-mazāku šķirni ar funkcionējošu iekšējo daļu. Labums, ko jūs izņemat no šīm skaistulēm.
Rādītājs. Izmantojiet cimdus, ja jums ir jutīga āda
Cilvēkiem ar jutīgu ādu elkoņa dziļums pistolē ķirbju zarnās nav īsti ideāls Taylor zina no pirmās puses. "Dažreiz ķirbja iekšpuses skābums kairina manu ādu, "viņa saka. Ja rodas šaubas, valkājiet lateksa cimdus. Vēl viens pro griešanas padoms: izmantojiet plašu karoti ar malu, lai nokasītu ķirbja iekšējās sienas.
3. Vispirms cepiet, pēc tam liekot
Ja jūs kādreiz esat izmantojis konservētu ķirbi savos rīta flapjacks vai Smoothie Bowl, jūs zināt, ka veikalā nopirktajā biezenī ir diezgan vienveidīga tekstūra. Bet, kad jūs sākat no nulles, Teilors saka, ka jāpatur prātā, ka rezultāti var atšķirties. "Tas, ko esmu iemācījusies par pašdarināta ķirbju biezeņa izgatavošanu, ir tas, ka mitruma saturs mainās, kad pats to veidojat," viņa saka, ka viņa saka.
Paturot to prātā, Teilora labākais padoms ir sagriezt ķirbi vaļā, izvilkt zarnas un apcept ķirbi, lai izceltu garšu. Pēc tam izņemiet visu miesu no ādas. Atkarībā no iegūtās biezeņa konsistences jūs varat pielāgot doto recepti vairāk vai mazāk mitrumam.
4. Izmantojiet sēklas
Pumpiņu sēklu atvienošanai no stingru zarnu rokturiem nepieciešama pacietība (un varbūt pat motivācijas atskaņošanas saraksts). Teilors iesaka strādāt virs izlietnes ar blakus esošo sietiņu, lai noķertu visus klaiņojošos, kas var slīdēt pa notekas. Kad esat veiksmīgi izvadījis sēklas, noteikti dodiet tām papildu skalošanu.
Jūsu smagais darbs būs tā vērts. Pēc Teilora teiktā, sēklām ir augsts magnija un citu minerālu līmenis, kas palīdz atvieglot PMS simptomus. Jūs varat tos vai nu ietaupīt, lai papildinātu iecienīto salātu maisījumu, vai arī apcepiet ar nelielu Himalaju sāli un kurkumu pretiekaisuma, garastāvokļa stabilizējošu uzkodu.
5. Spice to uz augšu
Ticiet vai nē, ķirbji negaršo kā PSL, kad viņi pirmo reizi ir noplūkuši no vīnogulāja. "Kad cilvēki domā par ķirbju garšvielu, dominējošā aromāts faktiski ir garšviela. Ķirbis pats par sevi ir diezgan mīlīgs, "saka Teilors, piebilstot, ka jūs nevarat noiet greizi ar muskatriekstu, sāli, krustnagliņām, ingveru un kanēli. Vēlaties to padarīt vēl krēmīgāku? Pievienojiet kokosriekstu pienu vai nedaudz kļavu sīrupu.
"Ķirbju ēdieni var būt pikanti vai saldi, bet pat saldajās receptēs ir svarīgi iekļaut mazliet sāls," saka Teilors. Viens no viņas iecienītākajiem ķirbju lietošanas veidiem ir to pievienot kopā ar dažiem pepitas meksikāņu ēdieniem. "Tas darbojas ar pupiņām, kajennas pipariem un sieru."
Ar. Padomājiet ārpus ķirbju pīrāga
Šajā brīdī ķirbis ir tālu pāraugis Pateicības dienā. Bet pēc Teilora teiktā, pat to izmantošana, lai pagatavotu slepkavas kļavu sviestu, ir tikai aisberga redzamā daļa. "Jūs varat to pakļaut jebkurā receptē, kas prasa Butternut skvošu," viņa saka.
Kāds cits, kurš bauda ķirbju sezonu tieši tāpat kā jūs: jūsu mājdzīvnieki! Teilore izmanto skvošu, lai pagatavotu kārumu partiju savam sunim, sīkdatnei. Vēlreiz, ķirbis par uzvaru.
Tagad, kad par jūsu ķirbjus parūpējas, šeit ir dažas idejas jūsu Helovīna kostīmam. Turklāt šie lapotņu iedvesmotie akcenti ir tas, no kā rudens #hairgoals ir izgatavoti no.
