8 Vieglas ziemas salātu receptes, jo zupa nav vienīgā vakariņu štāpeļšķiedra aukstā laikā
Rādītājs. Grauzdēta pildīta butternut skvoša salātu bļoda
Šī siltā un mājīgā salātu bļoda, pateicoties Poona pieklājībai, zvaigznes grauzdēja Butternut skvošu gan kā galveno sastāvdaļu, gan pašu bļodu. Un tas ir ievārījums ar uzturu, ieskaitot šķiedrvielu, kāliju, mangānu, antioksidantus un A vitamīnu no Butternut skvoša.
Lai to pagatavotu, sagrieziet butternut skvošu uz pusēm, pārlejiet virs sirds veselīgas avokado eļļas un sezonu pēc jūsu patikas. Tad apcepiet cepeškrāsnī 55 līdz 60 minūtes 425 grādos pēc Fārenheita. Tikmēr pildījumam pagatavojiet kādu trīs krāsu kvinoju atbilstoši iepakojuma norādījumiem, pēc tam sautējiet kāpostus un aunazirņus ar timiāna zariņiem, sāli, pipariem, apelsīnu sulu un apelsīnu kaislību. Pievienojiet maisījumam granātābolu sēklas un priežu riekstus. Kad butternut skvošs ir gatavs un ir atdzisis, izšļakstiet daļu no miesas (atstājot apmēram pus collu apmali ap sāniem) un pieveic skvošu ar kvinojas un kāpostu maisījumu.
3. Silti Briseles kāposti, āboli un grauzdēti mandeļu salāti
Nekas mierīgi kā silti, barības vielu blīvas veggies vēsā dienā, un šie salāti patiešām piegādā šajā nodaļā. “Šie salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī ar daudz C vitamīna, K vitamīna, šķiedrvielu un citu veselīgu vitamīnu un minerālvielu,” saka Poons. “Mandeles piegādā E vitamīnu, magniju un vairāk antioksidantu, kā arī veselīgas eļļas, kas jūs jutīsies apmierinātas.”
Pagatavojiet šos salātus, sagriežot Briseles kāpostus uz pusēm, novietojot tos uz lokšņu pannas un virs tiem sasmērējot nedaudz avokado eļļas. Cepiet tos cepeškrāsnī 425 grādos pēc Fārenheita 45 minūtes vai līdz konkursam. Noņemiet no cepeškrāsns un ievietojiet bļodā, kur jūs apvienosit ar ābolu šķēlītēm, grauzdētām mandelēm un jūras sāli. Saģērbiet salātus ar medus citrona mērci, kas pagatavota ar to, ko jūs uzminējāt, un citronu sulu, kā arī pilngraudu Dižonas sinepes un avokado eļļu.
4. Zemes salāti ar tofu, farro, kāpostiem un šitake sēnēm
"Šie gardie salāti pazeminās jūsu enerģiju uz zemes," saka Poons. “Tas satur mierinošus ēdienus un garšvielas, kas sildīs jūsu garu un palielinās jūsu imunitāti un gremošanu. Kale ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem uz planētas, piegādājot spēcīgus antioksidantus un vitamīnu un minerālu klāstu.”
Pagatavojiet savu Farro atbilstoši paketes instrukcijām. Sautējiet vienu ķiploku daiviņu un ingveru sautētajā pannā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu tofu un sautējiet līdz brūnai. Tad sautējiet kāpostus un šitake sēnes citā pannā līdz mīkstai. Kad viss ir pagatavots, apvienojiet to visu bļodā un papildiniet to ar miso mērci, kas izgatavota, saputojot kopā balto miso, rīsu etiķi, medu, zemesriekstu eļļu un sezama eļļu.
5. Grauzdēti biešu un skvoša salāti
Izmēģiniet vēl vienu Poon iecienīto bietes ar šo gardo biešu un skvoša salātu recepti no šefpavāra Nyesha Arrington. Grauzdētas bietes un skvošs tiek apvienoti ar rāvējošu kaļķu vinaigretti, kas izgaismo ēdiena garšas. Noskatieties pilnu videoklipu iepriekš, lai iegūtu recepti.
Ar. Brokoļu slaw salāti ar linu sēklām un kaņepju sēklām
"Šis ir gada laiks, kad mēs gatavojam ar daudzām brokoļiem, lai ietaupītu šos kātiņus un izveidotu brokoļu slaw salātus," saka Gorins. “Tas ir lieliski vienkārši, un tai ir tekstūra, kas līdzīga Koleslavam, bet ir daudz vieglāka un samazina pārtikas atkritumus. Šie salāti var lepoties ar avokado un ar likopēnu bagātajiem tomātiem.”
Lai to pagatavotu, apvienojiet iepriekš pagatavotus brokoļu slaw (vai slaw, ko esat izgatavojis, pulsējot brokoļu vainagus un kātiņus virtuves kombainā līdz sasmalcinātiem) ar sagrieztu avokado un tomātu lielā bļodā. Mētājiet sagrieztās mandelēs, maltas linu sēklās un kaņepju sēklās un apkaisa dažus melnus piparus un sāli. Visbeidzot, to papildiniet ar mērci. Gorins iesaka pats to pagatavot, sajaucot rīsu etiķi, olīveļļu un medu. Papildus tam, ka tas ir barojošs un viegli pagatavojams, šis brokoļu slaw darbojas kā sānu salāti, lai pavadītu citas receptes, vai arī jūs varat padarīt to par galveno pievilcību, papildinot ar grilētu tofu, lasi vai vistas krūtiņu.
Plkst. Grauzdēti sakņu dārzeņu salāti ar mārrutku vinaigrette
“Sakņu dārzeņi nodrošina stabilu un garšīgu veselīgu fitonutrientu, antioksidantu un šķiedrvielu daudzveidību,” saka Poons. “Viņi arī piegādā zemējuma enerģiju, kas var palīdzēt justies mājīgam ziemas laikā. Mārrutieši var atbalstīt elpceļu veselību, tāpēc tie var būt jauki salāti, ko ēst, ja jūtat aukstumu, un bietes ir lielisks papildinājums sirds veselībai.”
Šiem salātiem varat izmantot visas saknes veggies; Poona izlases ietver bietes, burkānus, saldos kartupeļus un rāceņus. Kubs sakņu dārzeņi un virs tiem drizzle avokado eļļa, pēc tam sezonu ar Himalaju sāli un pipariem. Cepiet tos cepeškrāsnī uz lokšņu pannas 425 grādos pēc Fārenheita 45-55 minūtes vai līdz maigai. Tikmēr saputojiet mērci ar avokado eļļu, ābolu sidra etiķi, citronu sulu, rīvētu mārrutku un medu.
8. Silti pretiekaisuma dārzeņu salāti
Ja jūs meklējat neprātīgu ziemas salātu recepti, kas lieliski piemērota ērtai ēšanai nedēļas naktī, nemeklējiet vairāk kā šie šefpavāra Sema Kassa pretiekaisuma silti salāti. Viņa šķidrā zelta kurkuma mērce ir ideāls pavadonis jūsu izvēlētajiem grauzdētajiem dārzeņiem (Kass izmanto brokoļus, ziedkāpostus, burkānus un Briseles kāpostus). Augšā ar sagrieztiem šalotēm un pētersīļiem, un jums ir labi iet.
Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
