8 Veselīgu ēdiena gatavošanas eksperti dalās virtuves sīkrīkos, kurus patiesībā ir vērts iegūt
Rādītājs. Iegremdēšanas blenderis
Ielieciet šo rokas sīkrīku tieši vārīšanas katlā, lai sajauktu krēmveida mērces, milfshakes, mīklas smalkmaizītes vai izkliedētiem kā hummus. Tā kā jums nav jānodod sastāvdaļas virtuves kombainam, tas ietaupa laiku un ēdienus (pati blendera pieķeršanās pat izlec un var iet trauku mazgājamā mašīnā, saka kļavas). Vēl viens liels plus: tas prasa daudz mazāk vietas nekā blenderis vai virtuves kombains. Simmons iesaka Breville un Cuisinart blenders; Saņemiet vienu ar garantiju vismaz divu gadu laikā.
To iegādāties: Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2 ātruma rokas blenderis (40 USD); Breville BSB510XL kontroles saķeres iegremdēšanas blenders (87 USD);
3. Atkārtoti lietojamas silikona somas
Vide (un savu veselību) veiciet labvēlību, izlaižot vienreiz lietojamus plastmasas rāvējslēdzēju maisiņus atkārtoti lietojamiem silikona maisiņiem. “Tie ir pilnīgi jauni, un ir pilnīgi vērts meklēt,” saka Torey Armul, R.S., pārstāvis par un.
Skaidrs panelis ļauj jums redzēt iekšpusi, un hermētiskā blīvējums nodrošina neko noplūdi. Izmantojiet tos uzkodām un ēdienreizēm, vai arī lai sasaldētu, tvaika un mikroviļņu krāsnī. Tā kā tie ir mīksti un elastīgi, tie somā aizņem mazāk vietas nekā stikla vai plastmasas trauki.
To iegādāties: Stasher atkārtoti lietojamais silikona pārtikas maiss (12 USD); Rezip Lay-Flat pusdienu noplūdes atkārtoti lietojamā glabāšanas maisiņš (20 USD par 5)
4. Virtuves kombains
Sasmalcināšana ir katras mājas pavāres eksistences krājums. Ievadiet virtuves kombainu: Simmons izmanto savu Brevilu vismaz piecas reizes nedēļā. “Ir vērts papildu izmaksas, lai iegūtu zīmolu, kas ilgstoši ilgst,” viņa saka.
Izgatavojiet hummus un citus kritienus no nulles, kā arī bez cepšanas līdzīgiem taku sajaukšanas bāriem un valriekstu cepumiem. Vai arī izmantojiet virtuves kombainu, lai ziedu veggies būtu burgeriem, aunazirņi falafelam, makadāmijas rieksti vegānu "sieram" un saulē kaltēti tomāti pesto mērcei.
To iegādāties: Hamiltonas pludmale 70730 virtuves kombains (45 USD); Breville sous šefpavārs 12-cup virtuves kombains (279 USD)
5. Blendefs
Keri Glassman, MS, Rd, CDN, Butritious Life dibinātājs un izpilddirektors, saka, ka viņa gandrīz katru rītu izmanto savu blenderi, lai izveidotu kokteiļus sev un saviem bērniem. "Tas ir viens sīkrīks, kuru vienmēr turu ārā uz letes. Tas ir tik daudzpusīgs!" viņa saka.
Izņemot kokteiļus, blenderi sagatavo sastāvdaļas un ēdienreizei pievieno apdares pieskārienus. Izmantojiet savu blenderi, lai saputotu ātru mērci vai salsu, biezenī vārītas veggies, lai pagatavotu zupu, vai arī blitz riekstu un maizes sēklu kaudzi, kurai ar rokām būtu nepieciešams daudz ilgāka laika, lai to sasmalcinātu ar rokām.
To iegādāties: Nutribullet NBR-1201 ātrgaitas blenderis/mikseris (50 USD); Oster Pro 1200 Blender (55 USD)
Ar. Raspieris
Rasp Girate veida izskatās kā milzu nagu fails. “Garais un mīksts rokturis padara to tik daudz vieglāk lietojamu nekā tradicionālā relate. Neuztraucieties par jūsu šarnīru sagriešanu!”Saka Lindsija Pīna, RDN, TastyBalance Nutrition īpašniece.
RASP briesma ir smalki saudzīgas citrusaugļu mizas noslēpums, kas daudzām receptēm piešķir spilgtu garšu. Varat arī to izmantot, lai smalki sarīvētu ingveru, ķiplokus, muskatriekstu, šokolādi un cietos sierus. Priede izmanto viņas, lai pagatavotu gremolata, vai citronu miziņu, sasmalcinātu pētersīļu un ķiploku kombināciju (apskatiet viņas zaļo pupiņu gremolata recepti).
To iegādāties: Oxo Good Grips Zester un Greater (10 USD); Microplane 40020 Classic Zester (13 USD)
Plkst. Silikona cepšanas paklājs
Naids berzt pannas? Iegūstiet sev silikona cepšanas paklāju. Tā kā tas ir atkārtoti lietojams un drošs trauku mazgājamā mašīna, tas ir vairāk videi lietojams nekā pergamenta papīrs vai folija, un tas ir dažādu izmēru, lai tas atbilstu jūsu lapu pannām. Izmantojiet nelipīgu virsmu, lai rullētu mīklu, ceptu sīkdatnes un smalkmaizītes, kā arī ceptu dārzeņus un zivis (izmēģiniet priežu grauzdētus sarkanos kāpostus un šalotes ar cieto ābolu sidra glazūru vai valriekstu bezē cepumiem). Tas ir arī saldētavas drošs jogurta vai šokolādes mizas pagatavošanai.
To iegādāties: Kundze. Andersona cepšanas nelipīgais silikona cepšanas paklājs (12 USD); SILPAT premium nelipīgais silikona cepšanas paklājs (25 USD)
8. Gaisa cepure
Tikai tāpēc, ka “Fryer” ir vārdā, nenozīmē, ka tas jums ir slikti. Tā vietā, lai lietotu eļļu, lai gatavotu ēdienus, piemēram, dziļu ceptuvju, gaisa mazuļi cirkulē karstu gaisu kraukšķīgai, delīgai tekstūrai. Tā kā jūsu ledusskapī var izmantot būtībā visas veggies, pat superlimpas-tas palīdz samazināt pārtikas atkritumus. Bonnie Taub-Dix, RDN, labākastēdes veidotājs.com, autors Izlasiet to, pirms to ēdat: vedot no etiķetes uz galdu, saka, ka viņas Philips Air Fryer ietaupa viņas laiku, naudu un nevajadzīgas kalorijas.
“Maniem bērniem patīk“ cepti ”kartupeļi, vistas pirksti un zivju nūjas, bet jūs varat arī domāt ārpus ēdienkartes un radīt garšīgas uzkodas, piemēram, kāpostu čipsi vai sēņu čipsi,” saka Taub-Dix. Vienkārši pievienojiet savus iecienītos garšvielas un spritz eļļas.
To iegādāties: Ninja Air Fryer (92 USD); Philips Starfish Technology Airfryer (129 USD)
9. Augstas kvalitātes šefpavāra nazis
Pat nedomājiet par pārtikas produktu sasmalcināšanu ar nelielu liešanas nazi! Laika izšķērdēšana!
“Pareizais nazis var ietaupīt tik daudz laika ēdienreizes sagatavošanas laikā,” saka šefpavārs un dietologs Allison Schaaf, Prepdish dibinātājs.kombinācija. “Labas kvalitātes, asas šefpavāra nazis nodrošina ātru un precīzāku smalcināšanu.”Viņa iesaka 7 collu Shun Santuko nazi un Wusthoff Knifes. Vienkārši pārliecinieties, lai asinātu nažus ik pēc dažiem mēnešiem.
To iegādāties: Victorinox Fibrox Pro šefpavāra nazis (35 USD); Shun DM0702 klasiskais 7 collu Santuko nazis (130 USD)
10. Stikla uzglabāšanas konteineri
Konteineri, iespējams, neatnāk prātā kā virtuves sīkrīks, bet Schaaf saka, ka tie ir nepieciešami ēdienreizēm (viņai patīk stikla blokas konteineri). Sasmalciniet dārzeņus un pirms laika vāriet graudus un uzglabājiet ledusskapī, lai ilgāk tos būtu svaigi un izmantotu receptēs vēlāk. Tie ir lieliski arī mērcēm, zupām un sautējumiem. Izmantojiet maksimālu labumu no atlikumiem, pārsūtot konteinerus no ledusskapja uz saldētavu.
To iegādāties: Bayco 24 gabalu stikla pārtikas uzglabāšanas konteineri ar vākiem (30 USD); Stikla bloks 18 gabalu asorti cepeškrāsnī drošo konteineru komplekts (40 USD)
11. Rokas piena berts
Šis ir vienkāršs veids, kā katru dienu ietaupīt 4 USD (vai vairāk): pagatavojiet rīta kofeīnu mājās. Brigitte Zeitlin, RD, reģistrēts dietologs un BZ Nutrition īpašniece Ņujorkā, saka, ka viņas Aerolatte piena bedrīte ir vienīgā visvairāk izmantotā prece viņas virtuvē. Tas acīmredzami ir ideāli piemērots piena putošanai lattos un kapučīnos, bet tas ir lieliski piemērots arī matcha tējai vai lattes. “Elektriskā slotiņa sajauc matcha pulveri tik perfekti, ka man nekad nav pākšaugu. Izmantojot tradicionālo koka slotiņu, bija vajadzīgs vairāk laika un tā bija mazāk atbilstoša tās maisījuma spējām, ”viņa saka.
To iegādāties: Boskenkitchen elektriskā piena drātra (10 USD); Aerolatte rokas piena lutinātāja (20 USD)
12. Spirāle
Mīlestības veggie nūdeles? Spirālizators ir vienkāršs veids, kā padarīt tos mājās zemāku cenu un svaigus dārzeņus pēc jūsu izvēles. Zeitlins svētdienas vakarā sagatavo cukini un saldo kartupeļu nūdeles, lai izmantotu kā augstu šķiedrvielu bāzes olbaltumvielu tīkliem, piemēram, grilētu vistu, lasi vai tītara kotletes ar tomātu mērci. Ar nelielu sagatavošanas darbu vakariņas ir gatavas 10 minūtēs vai mazāk darba nedēļā.
To iegādāties: Paderno pasaules virtuve 3 asmeņu dārzeņu šķēlējs (24 USD); Spiralizer Ultimate 7 (25 USD)
13. Tūlītējs katls
Ja jums nepatīk gatavot (vai jums nav laika) un jūs joprojām vēlaties ēst veselīgas, mājās gatavotas maltītes, iegūstiet sev tūlītēju katlu-ātru kroka katla versiju. “Laika taupītājs nav tikai gatavošanas laiks, bet arī laiks, ko ietaupāt ar ēdienu sagatavošanu, atkausēšanas laiku un sakopt. Vienkārši iemetiet podu trauku mazgājamajā mašīnā un ir gatavs rīt doties atkal!”Saka Zeitlin.
Tūlītējie podi var pagatavot gandrīz jebko: zivis, gaļu, mērci, zupas, čili, cieti vārītas olas. (Un ir daudz recepšu dažādiem ēšanas plāniem, ieskaitot Vidusjūras reģiona diētu un keto diētu.) Pievienojiet katlam saldētas vistas krūtiņas ar dažām garšvielām un buljonu, un pēc 12 minūtēm jums ir perfekti pagatavota vistas gaļa, lai vakariņās savienotu pārī ar veggies. Smalciniet atlikumus, lai nākamajā dienā mestos uz salātiem.
To iegādāties: Tūlītēja poda duo60 (75 USD); Tūlītēja poda ultra (104 USD)
Gatavs sākt gatavot ēdienu? Lūk, kā patiesībā izskatās jūsu iecienītāko ēdienu porcijas izmērs. Un vai jūs jau esat pievienojies mūsu Facebook grupai "Cook With Us"?
