Jauns ēšanas stils mudina cilvēkus “ēst tāpat kā dzīvnieki”, un tas mainīs to, ko jūs domājat par olbaltumvielām
Ko nozīmē “ēst kā dzīvnieki”
Pēc 40 dažādu dzīvnieku sugu izpētes DR. Raubenheimers un Simpsons atklāja, ka ēšana, piemēram, dzīvnieks, nozīmē ēst noteiktu barības vielu līdzsvaru, pamatojoties uz attīstītajām vajadzībām. "Plēsoņi, piemēram, kaķi un vilki, izvēlas diētu ar augstu olbaltumvielu diētu, līdz 50 procentiem enerģijas. Daži zālēdāji-daudzi primāti savvaļā, piemēram, noņemiet diētu, kas ir zemāks olbaltumvielu, parasti 10 līdz 20 procentos enerģijas, "DR. Raubenheimers saka.
Dr. Raubenheimer and Simpson found that animals crave protein more than fats and carbs, and when they ate fats and carbs instead of protein, they tended to overeat them because they needed to eat more fats and carbs to reach the same energy level that a more moderate amount Olbaltumvielu nodrošināšana, un tas viņiem lika lielāka iespēja attīstīties dzīvnieku aptaukošanās.
Dr. Raubenheimers saka, ka cilvēkiem pietiek ar olbaltumvielu mērķi no 10 līdz 20 procentiem. Bet kā vajadzētu izskatīties pārējai jūsu plāksnei? "Šķiedra aizpilda zarnas un darbojas kā“ bremze ”uz apetīti," saka DR. Rubenheimers. Bez šķiedrvielām dzīvniekiem un cilvēkiem ir tendence pārēst olbaltumvielas. Veselīgiem taukiem un nepārstrādātiem ogļhidrātiem ir svarīga loma arī dzīvnieku un cilvēku uzturā, saka DR. Rubenheimers. Bet galvenais ir prioritāri noteikt olbaltumvielas un šķiedrvielas.
Ir “ēd kā dzīvnieki” tieši jums?
Vanesa Rissetto, Rd, saka, ka viņa var redzēt loģiku aiz premisa Ēd kā dzīvniekus. Kamēr viņa neredz neko "nepareizu" ar šo ēšanas veidu, viņa brīdina par jebkuru ēšanas plānu, kas saka, ka tas ir labākais visiem.
"Dažādiem cilvēkiem ir dažādas barības vielu vajadzības," viņa saka. "Nav“ pareiza ”līdzsvara, kas der visiem."Cilvēkiem vecums un aktivitāte ietekmē to, cik daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu, ogļhidrātu un veselīgu tauku. "Vēl viens iemesls, kāpēc savvaļas dzīvnieki var noteikt prioritāti olbaltumvielām, ir tas, ka viņi, iespējams, nezina, kad viņi saņem nākamo ēdienu," viņa saka.
Vēl viena liela atšķirība starp dzīvniekiem un cilvēkiem, saka Rissetoo, ir tā, ka cilvēki ne tikai ēd enerģiju; Cilvēki ēd prieku, kā veidu, kā izveidot savienojumu ar citiem, un dažreiz tas nozīmē, ka ir liela makaronu bļoda, kam seko šokolādes kūkas gabals. Un tas ir labi.
Ir daudz, ko mēs varam mācīties no dzīvniekiem, it īpaši, ja runa ir par labāko ēdināšanas veidu, par prioritāti izvirzot olbaltumvielas virs ogļhidrātiem un veselīgiem taukiem. Bet tas noteikti nav vienīgais veselīgais ēdiens.
Lūk, kas jums jāzina par intuitīvu ēšanu:
