Vai melnās pupiņas ir veselīgas? Dietologs izklausās par to, kā gūt visas uztura atlīdzības

"Daļa no melno pupiņu ogļhidrātu avota ir šķiedra," viņa saka. "Šķiedra ir ļoti veselīga, it īpaši, jo šajā gadījumā tā ir šķīstošās šķiedras formā, kas ir saistīta ar ZBL holesterīna pazemināšanu."Tas, viņa skaidro, ir iemesls, kāpēc melnās pupiņas bieži tiek dēvētas par sirds veselīgu ēdienu; augsts holesterīna līmenis ir tieši saistīts ar sirds slimībām un citām sirds un asinsvadu problēmām.

5. Tie satur nelielu daudzumu citu barības vielu

Cochrane, kas ir labs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots, saka, ka melnajām pupiņām ir citas barības vielas, kas padara tās par veselīgu uzvaru, ieskaitot 46 miligramus kalcija un antioksidantus. "Melnās pupiņas ir pilnas ar fitoķīmiskām vielām, kas darbojas kā antioksidanti un var samazināt vēža risku," viņa saka.

Kā pirkt un sagatavot melnās pupiņas

Pārliecināts, ka melnās pupiņas ir veselīgas? Atdzist. Kad esat gatavs uzkrāties, Cochrane saka, ja iespējams, dodieties uz sausu virs konserviem. "Konservētās melnās pupiņas parasti ir augstākas nātrijā, tāpēc tas ir kaut kas, kas jāapzinās," viņa saka. Ideālā gadījumā jūs vēlaties ierobežot nātrija uzņemšanu ar 1500 miligramiem dienā, tāpēc Cochrane saka, ka tikai to paturiet prātā, pārbaudot nātrija saturu uz melnajām pupiņām.

Ja gatavojat ar žāvētām pupiņām, vispirms iemērciet tās uz nakti pirms vārīšanas verdošā ūdenī, lai pārliecinātos, ka tās kļūst mīkstas un ēdamas. (Vai iemetiet tos tieši no iepakojuma uz jūsu tūlītējo katlu, jo spiediena gatavošana ir patiesi moderna brīnums.) Ja tiek darīts ar konservētām pupiņām, vispirms dodiet viņiem labu noskalošanos un pēc tam izmantojiet tās, lai cik vēlaties, neatkarīgi no tā, vai tas tos iemet salātos, burrito vai čili. Kaut arī melnās pupiņas ir diezgan izplatīta sastāvdaļa Meksikas iedvesmotos ēdienos un olbaltumvielu bļodiņās, ir arī citi negaidīti veidi, kā tos izmantot, piemēram, kā gaļas aizstāšanu burgeros vai lai padarītu vegānu cepumus.

Melno pupiņu cepumi, jūs jautājat? Lūk, kā tos pagatavot:

Kā baudīt melnās pupiņas bez gāzes blakusparādībām

Ja ir kāds būtisks iemesls, kāpēc cilvēki izvairās no melnajām pupiņām, tas ir mazas rhyming dziesmas dēļ, kas notiek šādi: Pupas, pupiņas, tās ir labas jūsu sirdij .. Nu, jūs zināt pārējo. Pēc Cochrane teiktā, kaut arī pārāk daudz jebkura šķiedrvielu avota var izraisīt gāzi, parasti cilvēkiem nevajadzētu būt gremošanas nepatikšanām, ēdot melnās pupiņas.

"Ir visdažādākie iemesli, kāpēc kādam varētu rasties gāze, vēdera uzpūšanās vai gremošanas problēmas, un, ja tas ir kaut kas, ko jūs regulāri piedzīvojat, noteikti runājiet ar ārstu par to," viņa saka, ka viņa saka. Tā kā gremošanas veselība ir tik individuāla un sarežģīta, Cochrane saka, ka vainīgais var būt sarežģīti, tāpēc ir noderīgi strādāt ar ekspertu, lai nokļūtu tā apakšā. Bet viņa saka, ka mērenas melno pupiņu porcijas parasti nedrīkst radīt gremošanas problēmas. Tas ir atvieglojums.

Sākotnēji publicēts 2019. gada 7. septembrī. Atjaunināts 2020. gada 2. oktobrī.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.