Pupiņas ir labas jūsu sirdij un, ja jūs tās ēdat ar šo ajūrvēdas garšvielu, tās nepadarīs jūs fart

Saskaņā ar Coburn teikto, ajūrvēdas prakse bieži prasa pārī savienot asafoetida receptēs blīvā ar grūti sagremojamiem ēdieniem, piemēram, (jūs to uzminējāt) pupiņas. Piemēram, to parasti izmanto mung pupiņu traukā, kas pazīstams kā Kitcheri. "Asafoetida palīdz nojaukt mung pupiņas, lai jūs nesaņemtu gāzi vai vēdera uzpūšanos, kā jūs dažreiz saņemat, kad ēdat lēcas vai pupiņas," Coburn man stāsta par "dzīvi mainīgo" zāļu ekstraktu. Cilvēki, kas identificējas ar Vata dosha un piedzīvo gremošanas jautājumus.

Ironiski, ka vairuma Asafoetida maisījumu smarža ir apslāpēta, vēsta Coburn. (Kad viņa pasūtīja savu pirmo partiju, viņa to glabāja ārpus lieveņa.) Viņa man stāsta par konkrētu maisījumu, kas netrāpīs nāsis, bet, ja jūs to atrodat tuvējā veikalā, viņa iesaka dot tam bhift. Tā kā Asafoetida pulvera garša ir diezgan rūgta, jūs vēlēsities pievienot tikai tējkaroti ļoti lielai partijai, kuru ēdienu gatavojat uz plīts. Satveriet bļodu un izbaudiet šīs pupiņas (cerams, ka bez gāzes sekām).

Runājot par gāzi, lūk, kāpēc jums nekad nevajadzētu to turēt un kāpēc jogas klases laikā jūs vairāk fartējat.