Dietologi atklāj, kas, viņuprāt

5 lielākie meli, ko mums saka diētas kultūra, saskaņā ar RDS

Viens. Ir “labi” un “slikti” ēdieni

Visi trīs dietologi vienojās, ka viens no visizplatītākajiem ir uztura kultūras meli, ir ideja, ka ir “labi” un “slikti” pārtikas produkti, kas dažiem pārtikas produktiem ir halo un atbalsta jūsu veselību, bet citi kavē jūsu mērķus.

Bet Amanda Frothingham, Rd, reģistrēts dietologs, kas atrodas Ņujorkā un sabalansētā persika dibinātāja, uzskata, ka tas, kas bieži tiek noraidīts ar šiem meliem. "Neatkarīgi no tā, vai tas ir cukurs no sīkdatnes vai augļu gabala, viņi abi nodrošinās svarīgus makroelementus, piemēram, ogļhidrātus, lai sniegtu ķermenim enerģiju," saka Frothingham.

Ir arī neticami svarīgi atcerēties, ka ēdiens ir tik daudz vairāk nekā tikai degviela. “Mums jāatceras, ka ēdiens ir arī veids, kā radīt atmiņas ar mīļajiem, sazināties ar mūsu kultūru un veids, kā barot mūsu dvēseles,” saka Verners.

Pārtikas skatīšana kā “labu” vai “sliktu” atlaiž dažādās lomas, ko pārtika var spēlēt mūsu dzīvē, un tā vietā var izraisīt vainu vai bailes, kas rada negatīvu saistību ar šo ēdienu. Šī negatīvā asociācija var mums justies briesmīgi, nolemjot ēst noteiktu ēdienu, neskatoties uz lēmumu, kas apmierina mūsu garīgo veselību un dabiskās bada norādes. “Ja jūs mēģināt nomainīt alkas [ēdienam, kuru jūs uzskatāt par“ sliktu ”], jūs varat novest sevi pa ceļu, kur jūs galu galā gatavojat ēdienu, kuru vēlaties, bet vienkārši jūtaties vēl sliktāk pret to pret Pārliecinoties par savu tieksmi un virzoties uz priekšu, ”piebilst Verners. “Es vienmēr saku, ka tas ir līdzīgs aizliegtajam augļu efektam: ēdiens kļūst pievilcīgāks, jo vairāk jūs apturat sevi no tā, ka jums ir.”

Gadījumos, kad jūs jūtaties baidoties no ēdiena, Verners norāda, kā tās pašas bailes var iedziļināties stresā, kas baro kortizolu (stresa hormonu), kas var ietekmēt zarnu veselību, cukura līmeni asinīs un jūsu vispārējo fizisko un garīgo veselību. “Ir svarīgi saprast, ka, ja pakaļdzīšanās diētas kultūras ideja par“ veselīgu ”sāk kompromitēt citas jūsu dzīves daļas, piemēram, jūsu sociālā dzīve, attiecības ar pārtiku un garīgo veselību, tad tas jums nav veselīgs.”Tātad galvenais līdzņemšana ir atcerēties, ka viss ēdiens var pozitīvi barot jūsu ķermeni un iederēties labi sabalansētā uzturā neatkarīgi no tā, ko redzat sociālajos medijos.

Rādītājs. Cukura avots ir svarīgs

Tā ir taisnība, ka jums ir jāpatur prātā pievienotā cukura patēriņš, bet diētas kultūra daudziem ir likusi uzskatīt, ka jūsu ēdamā cukura avots ir dziļi svarīgs-perfekts pamāj ar labo vs. Iepriekš slikti pārtikas noteikumi. Konkrētāk, diētas kultūra mums liek vienmēr izvēlēties dabiskus cukura avotus, piemēram, medus vai kļavu sīrupu (uzskata par “labu”) pret rafinētām "sliktām" iespējām, piemēram, galda cukura, lai atbalstītu veselīgu uzturu. Tomēr, tāpat kā daudzas idejas, kas iegūtas no diētas kultūras, eksperti uzskata, ka šī prasība vienkārši pietrūkst atzīmes.

“Pirmkārt, visām cukura formām ir tāda pati molekulārā struktūra, un mūsu ķermenis vienkārši nevar starp tām pamanīt,” saka Galati. “Tā ir taisnība, ka dažādi cukuri, piemēram, medus vai galda cukurs.”

Ne tikai dažādi cukuru veidi ir diezgan vienādi mūsu veselības ziņā, bet arī viņa uzskata, ka koncentrēšanās uz šo detaļu izraisa pārāk daudz enerģijas iztērēšanu nepareizam puzles gabalam. Piemēram, izvairoties no augļiem, jo ​​tas satur cukuru, ir milzīgs traucējums jūsu veselībai (un jūsu garšas kārpiņām). "Mēs vēlamies ņemt vērā pievienotos cukurus, bet, kad mēs uz pjedestāla uzliekam medu un kļavu sīrupu ar veselības halo, ir grūtāk atrast līdzsvaru ar visiem cukuriem tādā veidā, kas mums patiešām apmierina," Galati saka, ka Galati saka. Tātad, tāpat kā daudzas lietas dzīvē, izvēlieties visu, kas jums patīk visvairāk, vienlaikus ņemot vērā kopējo cukura patēriņu, un ēdiet visus sasodītos augļus.

3. Jums jāsamazina ogļhidrātu patēriņš

Līdztekus idejai, ka pārtikai ir morāla vērtība, diētas kultūra ir vadījusi kustību, ka dažu pārtikas produktu (ahem, ogļhidrātu) ierobežošana ir būtiska, lai dzīvotu veselīgu dzīvesveidu. Apspriežot ogļhidrātu patēriņu, daudziem rodas iespaids, ka to patērēšana bieži rada svara pieaugumu, bet tas vienkārši nav gadījums, vai tas ir praktisks vai racionāls.

Tagad tas nenozīmē, ka ir jābūt vienotam ogļhidrātu patēriņam. Galati atzīmē, ka daži cilvēki plāno uz augstāku ogļhidrātu diētu, bet citi varētu justies labāk, ja ogļhidrāti ir nedaudz zemāki. Kā vienmēr, ir svarīgi noteikt, kādas ir jūsu vajadzības, un noraidīt padomus sociālajos medijos, kas prasa ierobežot ogļhidrātus. “Problēma, kas man ir saistīta ar ogļhidrātu demonizēšanu kopumā, ir svarīgā mērķa atlaišana, kuru viņi kalpo, un tas, cik potenciāli kaitīgs to ierobežošana ar galējību var būt lielākajai daļai cilvēku,” piebilst Galati. “Protams, mēs atrodam ogļhidrātus indus, uzkodas vai deserta pārtikas produktus, bet tie ir atrodami arī veselībai veicinošos pārtikas produktos, piemēram, pupiņas, augļi, nestūrijas un cietes dārzeņi un veseli graudi.”Pētījums ir skaidrs, ka, ēdot šos pārtikas produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām, mikroelementiem un antioksidantiem, mēs samazinām hronisku slimību un veselības problēmu risku. “Ir derīgi ņemt vērā īpaši apstrādātus ogļhidrātu pārtikas produktus un vēlas maksimāli palielināt diētā ar augstu šķiedrvielu un minimāli apstrādātiem ogļhidrātiem, taču veselīgā uzturā ir patiesi vietas visiem ogļhidrātiem,” viņa saka.

Kad mēs pārveidojam to, kā mēs skatāmies ēdienu, it īpaši ogļhidrātus, ir svarīgi atcerēties, ka mūsu ķermenis darbojas līdzīgas automašīnai. Jūs negaidītu, ka jūsu automašīna nonāks tālu bez gāzes, tāpēc negaidiet, ka jūsu ķermenis darbosies bez Pareiza degviela, kas šajā gadījumā attiecas uz ogļhidrātiem.

4. Ir standartizēts veids, kā būt veselam

“Cilvēki domā, ka veselīgs dzīvesveids sastāv no pēc iespējas“ tīrāka ”ēšana, ēdot tikai veselus ēdienus, vingrojot katru dienu un tik daudz citu lietu,” saka Frotinghems.“Bet es bieži runāju par dzīvesveidu, stresa pārvaldību, miegu un citām lietām, izdomājot, kas ir vislabākais maniem klientiem, jo ​​viņiem visiem ir faktors mūsu veselībai, nevis tikai uzturs.”

Verners arī piemin, kā viņa mudina savus klientus daudz vairāk koncentrēties uz stresa pārvaldību, cik daudz miega viņi saņem, ja viņi dzer pietiekami daudz ūdens, un viņu attiecības ar viņu ēdienu un ķermeni labi, pirms runā par pašu ēdienu. “Man kā dietolītei ir rūp tas, ko jūs ievietojat savā ķermenī, bet ir arī papildu faktori, kas mums jāņem vērā, kad runa ir par kāda vispārējo veselību. Uzturs ir svarīgs, taču tā nav vienīgā detaļa vispārējai veselībai, ”saka Verners.

Lai to papildinātu, jūsu uztura vajadzības ir arī jums raksturīgas, tāpēc dietologi iesaka turpināt darbu ekstrēms Piesardzība pirms kādas populāras diētas uzņemšanās, it īpaši tādas, kas jums saka, ka jāēd iepriekš izrakstīts kaloriju skaits. "Lai gan neviens dietologs nevar teikt, ka nevienam nav vajadzīgas 1200 kalorijas, jo mēs nezinām katras personas DNS, ģenētisko aplauzumu vai to, kā viņi pārvietojas-mēs varam teikt, ka 1200 kaloriju parasti ir pietiekams mazuļiem nekā pieaugušajiem," Verners piebilst, ka Verners piebilst. Runā par sarkano karogu. “Ja jūs ēdat mazāk nekā tas, kas jums nepieciešams, tas var palēnināt jūsu metabolismu un izraisīt zemu enerģijas līmeni.”Ir arī svarīgi atcerēties, ka katrs cilvēks ir atšķirīgs attiecībā uz uztura vajadzībām, piekļuvi pārtikai, videi un prioritātēm, tāpēc visi trīs eksperti vienojas atrast, kas jums vislabāk der.

“Runājot par diētu, ir ļoti svarīgi, lai uzturu un emocionāli apmierinošs ēdienreizes režīms, par kuru jūs jūtaties labi neskatoties uz no jūsu veselības mērķiem, jo ​​pieturēšanās pie kaut kā, kas jums patīk, bieži izraisa ilgtermiņa izmaiņas, ”saka Galati. "Jūs varat ievērot divu nedēļu ēdienreizes plānu, bet tas nepalīdzēs jums pieņemt lēmumus par ēdienu, kad dzīve ieiet, darbs notiek vēlu, vai arī jūs esat restorānā ar draugiem," piekrīt Frothingham. Ja vēlaties plānu, kas patiesībā liks jums justies labi, eksperti iesaka sev atgādināt, ka uzturs nav viens pats, un tas jums būtu individualizēts.

Atrodot plānu, kas darbojas jūsu labā. “Uz mūsu garīgo veselību var būt ilgtermiņa ietekme, ja mēs nevaram uzturēt šīs izmaiņas, ņemot vērā, ka diētas kultūra ir viena no galvenajām nozarēm, kas vaino indivīdus, salīdzinot ar viņu radītajām neilgtspējīgajām metodoloģijām,” saka Verners. Šī iemesla dēļ visi trīs eksperti iesaka atrast reģistrētus dietologus tuvumā, kas var palīdzēt jums noteikt jūsu uztura vajadzības.

5. Lai iegūtu visas barības vielas, ir nepieciešama papildināšana

Ja ir viena lieta, kurā diētas kultūra ir bēdīgi slavena, tā ir paredzēta tonnu piedevu pārdošanai, kas apgalvo, ka ir jānorāda darījums par to, lai palīdzētu jums sasniegt optimālu veselību. “Cilvēkiem bieži šķiet, ka viņiem ir jāņem veļas mazgāšanas līdzeklis ar piedevām, pulveriem un superfabrikām, lai būtu veseli, taču tie bieži ir dārgi un parasti nevajadzīgi,” saka Galati. Daži ievērojami galvenie spēlētāji, kurus jūs, iespējams, esat saskāries ar sociālajiem medijiem. Bet pretēji populārajam uzskatam un tūkstošiem ziņu, ko redzat tiešsaistē, Galati uzskata, ka visvairāk iztērētie papildinājumi būtu labāk izmantoti augļiem, dārzeņiem un veseliem graudiem, lai iegūtu vairāk uztura no pārtikas avotiem.

Galati arī atzīmē, ka piedevas nav precīzi regulētas. "Jūs ne vienmēr zināt, ko jūs saņemat, vai produkcijas kvalitāti, ja vien viņi nav pārbaudīti trešās puses, turpretī ar pārtiku lietas ir vairāk paredzamākas attiecībā uz to, ko jūs saņemat," viņa saka. “Papildinājumi ir domāti papildinājums Veselīgs dzīvesveids, tāpēc ir svarīgi paveikt asins darbu vai sarunāties ar ārstu, ja domājat, ka pirms ieguldīšanas zaļā pulverī kaut ko nepilnīgi vērtējat.”Ja jums nav deficīts noteiktā vitamīnā, tad ir neliela iespēja, ka jūs faktiski gūsit labumu no produkta.

Bet ko darīt, ja piedevas, piemēram, zaļie pulveri, palīdz jums iegūt ikdienas dārzeņu devu? Galati joprojām uzskata, ka izvēlēties pārtikas avotus ir labākais ceļš, kas jāveic. “Jūs būsit daudz apmierinātāks un apmierināts un saturs, kad atradīsit līdzsvarotu ēšanas modeli, kas jums der, salīdzinot ar ieguldījumiem papildinājumā, kas darbojas kā bandaid, kas jūs aizrauj no tā, kas jums patiešām nepieciešams.”Ja jūs cīnāties ar dārzeņu patērēšanu, viņa iesaka domāt par to, kuras veggies jums patīk, un izpētīt veidus, kā tos pagatavot tādā veidā, kas jūs atstāj apmierinātu.

Kā izbēgt no uztura kultūras uz labu

Pateicoties ekspertu darbam sociālajos plašsaziņas līdzekļos, kļūst vieglāk piekļūt uz pierādījumiem balstītiem padomiem un trikiem par uzturu, kas pārspēj BS apgalvojumus no diētas kultūras. Bet joprojām pastāv liela iespēja, ka jūs saskarsities ar ārkārtīgi apšaubāmu (un parasti nepatiesu) prasību, kas var apgrūtināt diētas kultūras izvairīšanos. Tomēr ir veidi, kā samazināt jūsu iespējas tiešsaistē pāriet dezinformāciju. Daži ekspertu padomi ir:

Sociālo mediju barības sakopšana

Atrodiet uzticamus avotus, kuriem ir akreditācijas dati, un uztura grādu, piemēram, reģistrētus dietologus. Iemesls, kas ir gandrīz ikviens pasaulē, var būt viedoklis par uzturu, taču ir svarīgi visu ņemt ar sāls graudu, lai izvairītos. “Jūs varat arī atzīmēt visus ierakstus, kas šķiet smieklīgi kā“ es neinteresē ”lielākajā daļā platformu, lai tie vairs netiktu parādīti jūsu plūsmā,” saka Galati. Ja neesat pārliecināts, vai kaut kas ir patiess vai nepatiess, viņa arī ierosina apstrīdēt tiešsaistē atrastos apgalvojumus, lai redzētu, vai tie ir balstīti uz pierādījumiem, vai vienkārši ekstrēmi pretenzijas.

Pievērsiet uzmanību tam, kā jūs runājat par pārtiku

Verners iesaka būt uzmanīgiem, kā jūs runājat par ēdienu, piemēram, valodu, ko izmanto, lai aprakstītu noteiktus pārtikas produktus, lai izvairītos no morālās vērtības pievienošanas pārtikai. "Kad mēs piešķiram pārtikai morālu vērtību, mēs varam radīt emocijas ap ēšanas pieredzi, kas var izraisīt stresu, tādējādi ietekmējot ēdiena sagremošanu, jo jūs neesat atpūtas un sagremošanas režīmā," viņa saka.

Atcerieties, ka veselība un uzturs nav melnbalts

Uzturs ir sarežģīta tēma, kurai ir dažādi slāņi. "Mēs nedzīvojam melnbaltā pasaulē, vienmēr ir vidusceļš visām šīm lietām, kas ir saistītas ar uzturu," saka Frothingham. “Jūs varat patērēt dzimšanas dienas kūku, nevis pirkt bioloģiskos produktus, un viss pārējais diētas kultūra nelieto un joprojām ir ļoti labi.”

Apakšējā līnija

"Es aicinu cilvēkus sēdēt un pārdomāt, kur diētas kultūra jūs līdz šim ir dabūjusi, un, ja jūsu adoptētā informācija jums faktiski strādāja vai atstāja jūs cīnāties ar ēdienu," saka Galati. “Grūtā patiesība ir tāda, ka, ja šīs lietas darbotos, tad tās būtu strādājušas pirmo mēģinājumu, bet tas parasti tā nav.”

Verners tam piekrīt, daloties, ka “doma, ka diētas kultūras svara zaudēšana vai dzīvošana, ko svin, var atrisināt jūsu problēmas, un laimes rezultāts ir ļoti kļūdains un šajā procesā var pat upurēt mūsu garīgo veselību.”

Ja atklājat, ka jūs joprojām cīnāties par diētas kultūras rokām, iespējams, ir laiks novirzīt enerģiju uz ilgtspējīgākiem maršrutiem, kas ļauj jums strādāt pie savas veselības tādā tempā, kas jums ir ērts.