Fenheļa ziedputekšņi ir (barības vielu blīvs) kulta fave garšviela, kuru trūkst jūsu iecienīto ēdienu

Ikviens, kurš audzē fenheli, noteikti iegūst savu naudas vērtību. Pilnīgi taisnīgajam augam ir sīpoliem līdzīgas spuldzes, kas aug pazemē, un selerijas esque kātiņi, kas šauj līdz sešām pēdām augstumā virs virsmas, bet visdārgākā (un bieži vien aizmirstā) daļa no auga? Tā spilgti dzeltenie ziedi-Aka-ziedputekšņi-tas padara ēdienus īpaši izdomātus un īpaši garšīgs.

Fenheļa ziedputekšņi ir garšaugs, ko parasti izmanto itāļu ēdiena gatavošanā, un jūs, iespējams, esat vadījis tā pagātnes laukus, pat pat nenojaušot: kamēr tas ir dzimtene Itālijā, tas savvaļas aug visā Amerikas Savienoto Valstu rietumu krastā.

"Būdams ziedputekšņi, tas satur augstu olbaltumvielu, fermentu un minerālu saturu."-Sarah Britton no manām jaunajām saknēm

Un Sāra Brittona, holistiskā uztura speciāliste, kas atrodas aiz manas jaunās saknes, ir īpaši liela fana. Dzeltenie putekļi potenciāli var piedāvāt dažus ieguvumus veselībai-"ir ziedputekšņi, tie satur augstu olbaltumvielu, fermentu un minerālu saturu", viņa saka, bet jums ir nepieciešams tikai tik mazs daudzums, uzturvērtība nav galvenā Iemesls, kāpēc tas ir tik mīļots. Īstā izloze ir unikalitāte tās aromātā. "Tam ir nedaudz lakrica, salda un mazliet ziedu garša. Ne visiem patīk lakricas garša. Tiem, kas to dara, tas ir garšīgi, "atzīmē Brittons.

Pasaules lakricas cienītājiem-tas ir atšķirīgs aromāts, tāpēc, ja jūs esat pret, Tas nav paredzēts jums-fenheļa ziedputekšņi ir viegli: jūs to vienkārši apkaisa uz iecienītākajām maltītēm. "Tas ir garšīgi gan uz saldiem, gan pikantiem ēdieniem, neatkarīgi no tā, vai tas ir brokastu putra un pankūkas, vai kā salātu un zupu papildināšana ar citiem garšaugiem, piemēram, baziliku un pētersīļiem," viņa man saka. Un, kaut arī jūs to varat iegādāties, ir arī viegli savākt sevi-kaut kas Brittons to dara parastā. "Lauksaimnieku tirgus, iespējams, būs labākā vieta, kur to atrast, bet, ja jūs pats to audzējat, ļaujiet vienam vai diviem jūsu augiem pieskrūvēt un tad tikai berzēt ziedus starp pirkstiem," viņa saka.

Viss, kas nepieciešams, ir ātrs putekļošana, lai palielinātu jūsu ēdiena aromātu. Tad gatavais produkts izskatīsies tik izdomāts, ka tas būtu grūti ne Lai noņemtu attēlu savam gramam.

Šeit ir bruto iemesls, kāpēc jums vajadzētu iesaldēt garšvielas pirms to glabāšanas pieliekamajā. Vai arī uzziniet, kāpēc muskatrieksts ir pievienojies zinātniski apstiprinātu ārstniecisko garšvielu rindām.